10 sommerliche Picknickrezepte

Einfache und schnelle Snacks zum Mitnehmen

Wenn sich gutes Wet­ter hier bei uns ankün­digt, dann pla­nen wir ger­ne ein Pick­nick. Es gibt doch nichts Schö­ne­res als Drau­ßen mit sei­nen Liebs­ten zu Essen und zu Trin­ken. Und weil hier auf dem Blog wirk­lich schon viel gepick­nickt wur­de, haben wir uns gedacht stel­len wir euch mal eine tol­le Samm­lung unse­rer bes­ten Pick­nick­re­zep­te zusammen.

Sala­te eige­nen sich immer gut und dar­um legen wir euch die­sen Gur­ken-Melo­nen-Salat mit Cider­dres­sing oder auch unse­ren som­mer­li­chen Pfir­sich Avo­ca­do Salat sehr ans Herz!

Aber auch eine erfri­schen­de Limo­na­de, näm­lich eine aus Erd­bee­ren ver­fei­nert mit Basi­li­kum soll­te unse­rer Mei­nung auf kei­nen Fall bei einem Pick­nick feh­len. In eine Hen­kel­fla­sche abge­füllt und schon ist sie sicher ver­packt für den Trans­port auf dem Fahr­rad und im Picknickkorb.

Bei unse­ren Pick­nick Tapas könnt ihr aus einer herr­li­chen Aus­wahl klei­ner Köst­lich­kei­ten wäh­len. Wie klin­gen Tor­til­la-Muf­fins, Cho­ri­zo- oder Gar­ne­len Spie­ße für euch?

Aber auch für ein Som­mer BBQ auf der grü­nen Wie­se wärt ihr mit Rezep­ten wie einer gegrill­ten Ana­nas mit Pis­ta­zi­en, Pimi­ent­os de Padrón mit Cho­ri­zo, einem Was­ser­me­lo­nen­sa­lat, Chi­li Mais­kol­ben und einem Erd­nuss-Frisch­kä­se-Dip bes­tens gewappnet.

Her­vor­ra­gend für ein Pick­nick im Frei­en eig­nen sich wei­ter­hin ein tol­ler Wrap, in unse­rem Fall gibt es Rin­der­fi­let­strei­fen und Basi­li­kum prak­tisch ein­ge­wi­ckelt in But­ter­brot­pa­pier aber auch unser Pot­t­hu­cke Sand­wich (was das genau ist, erfahrt ihr im Blog­bei­trag) soll­tet ihr unbe­dingt mal aus­pro­bie­ren, denn es lässt sich eben­falls super vor­be­rei­ten und transportieren.

Ein süßer Abschluss gehört natür­lich auch zu einem per­fek­ten Pick­nick. Wie wäre es mit einem rote Bete Kuchen, einem Müs­li to Go, oder einem Erd­beer Scho­ko­traum im Glas?

Wie ihr euch am bes­ten auf so ein Pick­nick vor­be­rei­tet lest ihr wei­ter unten, denn mit unse­ren Tipps steht einem gemüt­li­chen Som­mer­pick­nick nichts mehr im Wege!

Rote Bete Kuchen

Picknick Tapas 

Gurken-Melonen-Salat mit Ciderdressing

Erdbeerlimonade mit Basilikum

Potthucke Sandwich

Sommer BBQ

Basilikum Beef Wrap

Erdbeer Schoko Traum

Müsli to Go

Sommerlicher Pfirsich Avocado Salat

Hier noch ein paar Tipps für das perfekte Picknick im Freien:

• Das per­fek­te Plätz­chen: Ob für ein roman­ti­sches Pick­nick mit dem Liebs­ten, ein fröh­li­ches Essen mit Freun­den oder den Fami­li­en­aus­flug, die bes­ten Plät­ze für uns sind Seen, Parks oder auch eine klei­ne Waldlichtung
• Die Grund­aus­stat­tung: Pick­nick­de­cke & ‑Korb, Kor­ken­zie­her, Besteck, Ser­vi­et­ten, Kühl­ak­kus und Co. dür­fen auf kei­nen Fall fehlen
• Nice-to-Haves beim Pick­nick: Spie­le wie Feder­ball, ein Fuss­ball oder Wikin­ger­schach aber auch Müll­sä­cke und Tüten für dre­cki­ges Geschirr
• Für ein BBQ Pick­nick: den pas­sen­den Grill, Koh­le, Grill­an­zün­der, Feu­er­zeug oder Streich­höl­zer und Grillzange