Fennel Fizz

Eine abgefahrene Kombination

Es ist mal wie­der höchs­te Zeit für einen Drink zum Fiz­zy Fri­day, denn ich muss euch geste­hen die­se neus­te Krea­ti­on schlum­mert schon ein paar Tage hier auf dem Blog und war­tet dar­auf ver­öf­fent­licht zu wer­den. Ent­stan­den ist die­ser Drink ganz intui­tiv. Es war höchs­te Zeit für ein nächs­tes Kalt­ge­tränk mit Vod­ka und wer ihn ganz pur ver­kos­tet schmeckt deut­li­che Getrei­den­o­ten her­aus, jedoch ist das Mund­ge­fühl beson­ders cre­mig. Und genau aus die­sem Grund habe ich dem Vod­ka mit dem wit­zi­gen Namen „Woo­dy” einen selbst­ge­mach­ten Fen­chel­si­rup und eine Gur­ken­li­mo­na­de bei­sei­te gestellt.

Die­ses Trio ver­steht sich ein­fach wun­der­bar und ist eine gran­dio­se Ergän­zung zu unse­rem bestehen­den Drink­sor­ti­ment, dass wie ihr viel­leicht gemerkt habt sehr Gin­las­tig ist. Aber auch ein Vod­ka ver­trägt eine außer­ge­wöhn­li­che Kom­bi­na­ti­on, die die ursprüng­li­chen Aro­men noch ein biss­chen mehr her­aus­kit­zelt und sie unter­stützt. Der Fen­chel­si­rup kann auch wun­der­bar zu Süß­spei­sen oder einem ein­fa­chen Obst­sa­lat kom­bi­niert wer­den. Aber auch ein Kas­ten­ku­chen freut sich dar­über wenn man ihn mit die­sem fei­nen Aro­ma des Fen­chels beglückt.

Wit­zig ist es dann immer wie­der einen geshoo­te­ten Drink zu ver­kos­ten. Denn wie ich euch bereits das ein oder ande­re Mal berich­tet habe, fin­det so ein Shoo­ting für einen Drink nicht unbe­dingt am abend statt, denn da ist das Licht bekannt­lich in der kal­ten Jah­res­zeit nicht mehr exis­tent. Also wird vor­nehm­lich am Vor­mit­tag foto­gra­fiert, denn da ist das Licht ein­fach am bes­ten. Und so wer­den aus einem Drink am Vor­mit­tag auch mal ger­ne zwei oder drei, denn die Eis­wür­fel machen das Kalt­ge­tränk schließ­lich irgend­wann wäss­rig und das möch­te man ja auf jeden Fall ver­hin­dern. In die­sem Sin­ne wün­sche ich euch einen hap­py Fiz­zy Fri­day, genießt das Wochen­en­de und traut euch viel­leicht auch mal an die­ser tol­len Kombination.

Zuta­ten Fenchelsirup:

• 2 Fen­chel­knol­len
• 250 g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 350 ml Wasser

Zuta­ten für den Drink:

• 2 cl Vodka
• 1 cl Fenchelsirup
• Gur­ken­li­mo­na­de (zum Aufgießen)
• Eis­wür­fel (nach Bedarf)

Zube­rei­tung Sirup: 

1. Den Fen­chel von der äuße­ren Hül­le befrei­en und in klei­ne Stü­cke schneiden.
2. Den Zucker in einem Topf erhit­zen, sobald er beginnt braun zu wer­den und kara­mel­li­siert, das Was­ser und den Zitro­nen­saft hinzugeben.
3. Alles mit einem Holz­löf­fel ver­rüh­ren und ca. eine hal­be Stun­de zu einem Sirup ein­kö­cheln lassen.

Zube­rei­tung Drink:

1. Ein Glas mit Eis­wür­feln bis zum Rand auf­fül­len. Den Vod­ka sowie den Fen­chel­si­rup hin­zu­ge­ben und alles mit einem Löf­fel verrühren.
2. Nun den Drink mit der Gur­ken­li­mo­na­de auf­gie­ßen und genießen.

*Der Vod­ka für die­sen unnach­ahm­lich lecke­ren Drink wur­de uns freund­li­cher­wei­se von Tim | DACTARI — FINE NATURE PRODUCTS zur Ver­fü­gung gestellt. Vie­len lie­ben Dank dafür und Cheers!