Endlich gibt es auch was Süßes auf unserem Brunch-Tisch. Das darf natürlich nicht fehlen. Aus diesem Grund haben wir dieses Mal ein himmlisches Dessert mit viel Zitrone und fluffiges Orangengebäck gezaubert. Beides schnell und einfach gemacht, damit viel Zeit zum quatschen mit den Liebsten bleibt.
Und hier ist auch schon unser nächstes Muschelrezept.
Heute widmen wir uns nämlich einer Muschel die ebenfalls durch ein bestimmtes Gericht an Bekanntheit erlangt hat, der Venusmuschel oder auch italienisch Vongole.
Wir aber haben einen amerikanischen Clam Chowder für euch gekocht. Was genau das ist, erfahrt ihr hier.
Unser letztes Dessert hier auf dem Blog ist schon viel zu lange her und darum geht es heute richtig schön schokoladig zu, mit unserem Schokoladen Haselnuss Mousse. Ein Muss für jeden Schokoladenfan! Wer also Lust auf eine ordentlich Portion Schoki hat, klickt sich zum Rezept.
Heute gibt es ein saftiges Dry-Aged Ribeye mit lila Ofenkartoffeln, Schmorzwiebeln und Salatherzen.
Außerdem stellen wir euch eine neue Kategorie auf dem Blog vor — die Lieblingsproduzenten. Das sind Menschen die mit Leidenschaft ihren Beruf ausüben und uns zu tollen Rezepten inspirieren.
Heute stellen wir euch in unserer Foodistas Bücherlounge endlich einmal wieder ein tolles Buch vor. Es geht um die dunkle Tageszeit, die Nacht eine ganz besonders mythische Zeit, die aber auch unheimlich viel Gemütlichkeit ausstrahlt. In ihrem Buch Night Kitchen stellen Lisa Nieschlag & Lars Wentrup tolle Rezepte und kleine Geschichten zur Nacht vor.
Momentan habe ich richtig Lust mich an den neusten Kuchenkreationen zu versuchen. Und darum gibt es heute, einfach mitten in der Woche ein neues Kuchenrezept. Warum, weil dieser Kuchen wirklich ratz fatz in den Ofen geht und auch schnell wieder herauskommt. Darf ich vorstellen mein Maracuja Kuchen mit dreierlei Milch und einem ordentlichen Schuss Eierlikör. So gehört es sich schließlich für einen Erwachsenen Kuchen oder?
Kennt ihr das, es gibt so Gerichte bei denen einem das Herz aufgeht. Mahlzeiten die einem richtig gute Laune machen, nach einem anstrengenden Tag, der vielleicht nicht so gelaufen ist wie man ihn sich vorgestellt hat.
Genauso ein herzerwärmendes Gericht sind für mich Tortellini alla Panna. Eigentlich könnte man es auch schlicht und ergreifend als eines meiner Lieblingsgerichte bezeichnen. Für mich hat diese Pastakreation einfach alles was ich brauche.
Der Frühling bringt all die tollen Farben, Formen und Geschmäcker hervor, die ich sehr liebe. Es geht los mit Rhabarber, Spargel, Waldmeister und Erdbeeren. Aber auch die kurze Zeit des Flieders wird von mir ausgenutzt.
Im letzten Jahr gab es ein köstliches Kaltgetränk, den Lilac Lover, ein Hochgenuss mit Portwein und Gin, also ganz nach meinem Geschmack. Heute jedoch habe ich ein Schichtdessert dabei.
Den Frühling genießen, Zeit miteinander verbringen, lachen und einfach mal den Tag genießen, dass wollten wir schon lange einmal wieder zusammen tun. Und so trafen wir uns an einem Samstag im schönen Münster, auf dem Wochenmarkt um gemeinsam für ein leckeres Mittagessen einzukaufen.
Herzlich Willkommen dunkle Jahreszeit. Ich muss gestehen, eigentlich nicht meine liebste Jahreszeit, aber so ein paar Vorzüge hat sie natürlich schon. Was gibt es denn Gemütlicheres, als an einem verregneten Sonntag, zu Hause auf dem Sofa mit einer heißen Tee und einem Stückchen Kuchen bei Kerzenschein zu entspannen? Wenn ich das so schreibe, hört sich das ganz schön romantisch an, aber es ist einfach gemütlich.