Foodistas on Tour — Unterwegs in Hamburg

Tipps für ein entspanntes Wochenende in der Hansestadt 

*Wer­bung unbezahlt

Heu­te neh­men wir euch mal wie­der ein biss­chen mit auf Tour, denn wir haben der wun­der­schö­nen Han­se­stadt Ham­burg einen Besuch abge­stat­tet. Von Müns­ter und auch Osna­brück erreicht man die Stadt in maxi­mal zwei Stun­den, für uns, in dem Fall Jas­min, Tine und mich lohnt sich auf jeden Fall dort ein klei­ner Wochenendtrip.

Es gibt so viel in die­ser tol­len Stadt zu ent­de­cken und jedes Mal wenn wir wie­der­kom­men, haben wir neue Loca­ti­ons die wir ken­nen­ler­nen möchten.

Heu­te stel­len wir euch davon einen klei­nen Aus­zug vor. Wenn also auch ihr in nächs­ter Zeit eine klei­ne Aus­zeit plant, dann kön­nen wir euch Ham­burg sehr ans Herz legen.

25hours Hotel Hafencity, Hamburg

Vie­le unter euch ken­nen uns bestimmt schon eine Wei­le und wenn wir ver­rei­sen, dann möch­ten wir es schön haben. So kön­nen wir uns näm­lich immer wie­der von neu­en Ein­drü­cken inspi­rie­ren las­sen und da ist das 25hours Hotel Hafen­ci­ty genau der rich­ti­ge Ort. Nicht nur die Zim­mer haben einen tol­len Stan­dard und der Blick auf den Hafen ist wirk­lich ein­ma­lig, nein auch die Hafen­sauna laden zum Rela­xen ein und im eige­nen Restau­rant dem HEIMAT kann man ganz vor­treff­lich spei­sen. Außer­dem ist die Lage des 25hours Hotel Hafen­ci­ty wirk­lich per­fekt um die Stadt zu Fuß zu erkun­den, denn aktu­ell möch­te man ja viel­leicht nicht in über­füll­ten Stra­ßen­bah­nen sitzen.

Mit dem Pro­mo 25h_friend, über die Home­page der 25hours Hotels könnt ihr bis Ende des Jah­res noch 25% auf die bes­te ver­füg­ba­re Rate sparen.

HEIMAT im 25hours Hotel Hafencity, Hamburg

Wir haben es uns natür­lich nicht neh­men las­sen und auch direkt das haus­ei­ge­ne Restau­rant getes­tet. Das Spei­sen­an­ge­bot wech­selt hier regel­mä­ßig und es ist auf jeden Fall für jeden etwas dabei. Wir sind natür­lich auch fün­dig gewor­den und kön­nen sagen, ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Soll­te das Wet­ter ein­mal wider Erwar­ten in Ham­burg schlecht sein, könnt ihr also direkt aus dem Hotel­zim­mer fal­len und seid fast schon in der HEIMAT.

Wir haben an die­sem Abend die gebeiz­te Lachs­fo­rel­le mit Kür­bis und Apfel und dem mil­den Zie­gen­kä­se mit Apri­ko­se und Rin­gel­be­te als Vor­spei­se genos­sen. Als Haupt­gang haben wir uns über das Kalbs­fi­let mit Thy­mi­ans, Kür­bis und Mais­creme sowie die Forel­le, Risot­to und geschmor­ten Topin­amp­bur her­ge­macht. Wir waren wirk­lich begeis­tert und da bei uns kei­nes­falls ein Des­sert feh­len darf, haben wir auch noch das obli­ga­to­ri­sche Scho­ko­küch­lein verspeist!

Von einer Inte­ri­or-Idee aus dem Restau­rant HEIMAT waren wir dar­über hin­aus noch sehr ange­tan. Das wir uns für das The­ma Wein inter­es­sie­ren ist wohl nicht mehr zu ver­ste­cken, und dar­um müs­sen wir bei unse­ren nächs­ten Wein­rei­sen unbe­dingt ein biss­chen „Ter­ro­ir” als klei­nes Sou­ve­nir mit­neh­men. Gela­gert in Glä­sern und beschrif­tet schaut das Gan­ze näm­lich ziem­lich sty­lisch aus.

Außer­dem kön­nen wir bestä­ti­gen, dass die Aus­wahl der Wei­ne wirk­lich sehr groß ist. Da ist für jeden etwas dabei und die tol­len Ser­vice­mit­ar­bei­ter haben auch wirk­lich Ahnung von der Mate­rie. So macht es Spaß sich unkom­pli­ziert aus­zu­tau­schen und den pas­sen­den Wein zum Essen zu genießen.

XO Seafoodbar, St. Pauli Hamburg

Die XO Sea­food­bar stand schon lan­ge auf unse­rer Wunsch­lis­te bei einem erneu­ten Besuch der Han­se­stadt. Auf Insta­gram beob­ach­te­ten wir schon die Eröff­nung und hier hat uns nicht nur das tol­le Kon­zept vom Fokus auf Fisch und Mee­res­früch­te über­zeugt, nein auch das gran­dio­se Inte­ri­eur woll­ten wir in Natu­ra auf uns wir­ken las­sen. Fabio Hae­bel hat mit der XO Sea­food­bar eine wei­te­re Insti­tu­ti­on in kuli­na­ri­scher Hin­sicht in Ham­burg etabliert.

Wir haben hier an einem son­ni­gen Sonn­tag den Brunch mit fri­schen Aus­tern und Cré­mant genos­sen und wol­len unbe­dingt zum Abend­essen wiederkommen.

Kinfelts Kitchen & Wine, Hafencity Hamburg

Ein Besuch im Kin­felts gehört für uns seit eini­gen Jah­ren immer zu unse­rem Städ­te­trip. Vor allem wenn das Restau­rant wie durch den Auf­ent­halt im 25hours Hotel Hafen­ci­ty fusß­läu­fig zu errei­chen ist.

Auch hier ver­bin­det man Wein und Essen zu einer Liai­son die sei­nes­glei­chen sucht. Dies liegt auf jeden Fall auch dar­an, dass Som­me­lier Maxi­mi­li­an Wilm (der 2019 zum bes­ten Som­me­lier Deutsch­land gekrönt wur­de) hier sei­ne Hand­schrift auf der Wein­kar­te ver­ewigt hat. Für Wein­ge­nie­ßer gibt es jede Woche und das täg­lich wech­selnd „Das Dicke Ding”. So hat man die Gele­gen­heit Wei­ne zu ver­kos­ten, die sonst als Rari­tä­ten gel­ten und wirk­lich schwer zu bekom­men sind.

Aber auch die Spei­sen sind ganz nach unse­rem Geschmack. Ob die Pas­ta mit Som­mer­trüf­fel oder zur Abwechs­lung mal ein Was­ser­büf­fel­fi­let mit Pfif­fer­lin­gen und Sel­le­rie, aber auch die Wild­fang­gar­ne­len mit rotem Reis und Krebs­fond, hier ist es jede Posi­ti­on der Spei­se­kar­te wert, pro­biert zu werden.

Da die Kar­te stän­dig wech­selt kom­men wir immer wie­der lie­bend ger­ne ins Kin­felts und las­sen uns verwöhnen.

Ihr merkt es schon, unse­re Städ­te­trips sind immer sehr fokus­siert auf das Essen und Trin­ken, denn so kommt man doch am bes­ten ent­spannt und mit sei­ner glei­chen Lei­den­schaft zusammen.

Auch eine Hafen­rund­fahrt bei gutem Wet­ter lohnt sich immer wie­der, und auch ein Fisch­bröt­chen am Hafen darf kei­nes­falls feh­len. Dies wird ganz bestimmt nur der ers­te Teil unse­res klei­nes Food­gui­des sein, denn beim nächs­ten Besuch kom­men wie­der tol­le neue und vor allem ande­re Restau­rants auf unse­re Lis­te, die wir euch dann ganz bestimmt wie­der vor­stel­len werden.