Bananen Smoothie Bowl

Mit Schokolade, Erdnussbutter und Keksgewürz

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Manch­mal kauft man ja ein­fach viel zu viel einer bestimm­ten Zutat ein, kennt ihr das? Oder wie bei uns, bei einem Ein­kauf auf dem Müns­te­ra­ner Wochen­markt bei unse­renm tür­ki­schen Obst- und Gemü­se­händ­ler des Ver­trau­ens, hat­ten Cari­na und ich wohl so viel ein­ge­kauft, dass der Ver­käu­fer uns unbe­dingt noch 10 Bana­nen schen­ken woll­te. Cari­na gab mir sofort den Hin­weis ein Bana­nen­brot zu backen. Ein Rezept hier­für fin­det ihr aller­dings schon auf dem Blog. Und dar­um war mein Ehr­geiz dann auch direkt geweckt, es muss­te ein ande­res Rezept sein.

Da ich oft­mals ganz klas­sisch und eher unge­sund früh­stü­cke, kam mir die Idee viel­leicht ein Rezept zum Früh­stück mit den 10 Bana­nen zu kre­ieren. Und da fiel die Wahl schnell auf eine Bowl bzw. einen Smoothie. Ich konn­te mich hier schlecht entscheiden.

Eine mei­ner liebs­ten Eis­krea­tio­nen aus frü­hes­ter Kind­heit war der Bana­nen­split und die­sen darf ich oft noch bei mei­nen Eltern Zuhau­se genie­ßen. Also war­um nicht all die­se Vor­lie­ben in einer neu­en Krea­ti­on — mei­ner Bana­nen Scho­ko­la­den Erdb­nuss­but­ter Smoothie Bowl verbinden.

Ja ich muss zuge­ben, der Name ist rela­tiv lang, aber für euch soll sich schließ­lich schnell erschlie­ßen was sich hin­ter die­sem Rezept versteckt.

Und eine Zutat habe ich dabei noch gar nicht erwähnt. Das Keks­ge­würz unse­rer Freun­de von Hart­korn. In die­sem Gewürz sind Oran­gen­scha­len, Kokos­blü­ten­zu­cker, Kar­da­mom, Zimt und auch Nel­ken ent­hal­ten, alles Aro­men die ich eben­so lie­be wie den Bana­nen­split und dar­um ist die­se Smoothie Bowl für mich der per­fek­te Ener­gie­kick für den Mor­gen. Zuge­ge­ben sie ist viel­leicht nicht ganz so heal­ty wie ein Wei­zen­gras Smoothie, aber mir kommt es wie ihr wisst immer mehr auf den Geschmack an. Die Bana­ne wird übri­gens ein­mal gefro­ren und kara­mel­li­siert in ein biss­chen Honig für die Smoothie Bowl ver­wen­den, wenn schon denn schon!

Wenn auch ihr also mal viel zu vie­le Bana­nen ein­kauft oder geschenkt bekom­men habt, por­tio­niert und friert sie ein­fach ein. Denn dar­aus lässt sich nicht nur die­se Bana­nen Scho­ko­la­den Erd­nuss­but­ter Smoothie Bowl zau­bern, son­dern auch ande­re Smoothies oder Bowls. Die gefro­re­ne Bana­ne sorgt näm­lich dafür dass ihr eine ganz tol­le Kon­sis­tenz für euer Früh­stück erhal­tet. Ihr soll­tet es also unbe­dingt ausprobieren.

Zuta­ten:

• 3 tief­ge­fro­re­ne rei­fe Bananen
• 150 g Joghurt
• 100 ml Man­del­milch (gerös­tet)
• 2 EL Erdnussbutter
• 2 Dat­teln
• 1 TL Keks-Gewürz (z.B. von Hart­korn)
• 2 EL Honig (ersatz­wei­se Agavendicksaft)
• 2 fes­te Bananen
• 1 TL Kakao Nips
• 1 TL Blütenpollen
• 2 TL gehack­te Mandeln

Zube­rei­tung:

1. Die fes­ten Bana­nen von der Scha­le befrei­en, in klei­ne Stü­cke schnei­den und zusam­men mit dem Honig in einer Pfan­ne für 5 Minu­ten leicht anbräunen.
2. Für die Smoothie Bowl den Joghurt, zusam­men mit der Man­del­milch, den gefro­re­nen Bana­nen, Dat­teln, 1 EL Erd­nuss­but­ter und dem Keks­ge­würz in einen Hoch­leis­tungs­mi­xer zu einem Smoothie pürieren.
3. Die­sen dann in eine fla­che Schüs­sel fül­len und mit der Bana­ne und den rest­li­chen Zuta­ten garnieren.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Hart­korn Gewürz­müh­le ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.