6 leckere Bärlauchrezepte
So bekommt ihr Abwechslung in die Bärlauchsaison
Auf Instagram haben wir euch vor kurzem gefragt ob ihr Bärlauch mögt und die Antwort war sehr eindeutig: JA! Also heißen wir euch herzlich willkommen im offiziellen Foodistas Bärlauch Fanclub! Wir nutzen die Saison in vollen Zügen aus und geben euch quasi einen Rezepteoverload im positiven Sinne!
Und das Schöne an unserer Rezeptesammlung ist, dass sie so wundervoll abwechslungsreich ist. Jede Foodistas hat ihr ihren eigenen Geschmack und so findet sich unserer Meinung nach einfach jeder in mindestens einem der Rezepte wieder!
Burger mag doch jeder, oder? Warum also nicht mal eine frühlingshafte Variante mit einer köstlichen Bärlauchmayonnaise? Unsere neuste Kreation die Bärlauch Spätzle erfreuen sich bereits großer Beliebtheit. Dies mag an der grasgrünen Farbe der Spätzle liegen, aber wenn ihr sie einmal probiert habt, wollt ihr keine anderen Spätzle mehr!
Viele wissen es vielleicht nicht, aber auch die Bärlauchknospen, die irgendwann zu wunderschönen Blüten werden, kann man in der Küche verwenden. Wir legen sie süß sauer ein und servieren sie zu Pasta mit Zucchini und Avocado. So könnt ihr die Bärlauchsaison bis in den Sommer verlängern.
Eine super gesunde und dazu vegetarische Pizza-Variante ist die Süßkartoffelpizza mit Bärlauchpesto. Der Teig besteht aus Linsenmehl und Süßkartoffeln und ist eine tolle Abwechslung zu klassischen Pizza!
Wer Knödel mag, wir die Variante mit frischem Bärlauch in Kombination mit Bergkäse und knusprigem Schinken Chip lieben. Außerdem habt ihr so für Brötchen vom Vortag eine tolle Verwendung!
Und auch ein frühlingshaftes Süppchen mit Bärlauch darf unserer Meinung nach auf keinen Fall fehlen! Dazu gibt es eine Scheibe selbstgemachtes Pastrami und einen Milchschaum!
Wir würden also bei dieser Aufzählung unserer liebsten Bärlauchrezepte weiterhin behaupten, hier ist für jeden etwas dabei! Oder wie esst ihr Bärlauch am liebsten? Verratet es und gerne, wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen und Inspirationen!
