Von gestreift und länglich, bis hin zu kugelrund, die Zucchini könnte in ihrer Form nicht vielseitiger sein. Darum gibt es von uns heute direkt zwei ganz unterschiedliche Rezepte für euch!
Einmal süß und einmal herzhaft. Den Anfang machen unsere Schokoladen Zucchini Muffins und im Anschluss servieren wir euch dann eine köstliche Zucchini Tarte mit Cheddar und Zitrone.
Das Wetter ist traumhaft und darum zieht es uns bei jeder Gelegenheit an die frische Luft. Ob im eigenen Garten oder auf dem Balkon, grillen im Freien ist bei diesen Temperaturen auf jeden Fall die beste Idee.
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse, servieren wir euch also gegrillte Aprikosenspieße und eine Zucchini Frittata!
So lange die Tage noch lang sind und der Sommer bzw. das Wetter es gut mit uns meint, lieben wir es draußen im Garten zu sitzen, zu quatschen und natürlich zu essen! Aber auch wenn ihr Pläne für die nächste Gartenparty oder das anstehende Familienfest habt und noch nicht wisst, was ihr servieren sollt, haben wir heute direkt wieder zwei tolle und vor allem schnelle Rezepte für euch!
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse, die sich ebenfalls für eine bewusste und vor allem saisonale Ernährung einsetzen, servieren wir heute einen gerösteten bunte Möhrensalat mit Hummus und eine Zucchini Quiche mit Ziegenkäse.
Heute wird es wunderbar farbenfroh auf dem Teller und da wir vier es lieben uns saisonal auszutoben ist uns direkt der Mangold in den Sinn gekommen. Er ist wunderbar farbenfroh und aromatisch, außerdem ist er eine tolle Alternative zu Spinat.
Mangold eignet sich super als kurzgebratenes Gemüse, darf gerne bissfest serviert werden und verliert nicht so schnell seine grüne Farbe. In meinem Fall habe ich die Blätter als Mantel für meine vegetarischen Rouladen verwendet und ich muss sagen, die kleinen farbenfrohen Dinger kamen wirklich gut an.
Die Grillsaison ist in vollem Gange, ganz bestimmt auch bei euch, oder?
Und wenn ihr die Foodistas schon eine Weile verfolgt, wisst ihr sicherlich, wie sehr wir es lieben mit der Familie und Freunden an einem schön gedeckten Tisch draußen im Garten zu sitzen um zu schlemmen! Von selbstgemachten Bratwürsten, über Rippchen, oder auch Entrecote oder Roastbeef, ihr findet hier bei uns wirklich erprobte und gelingsichere Rezepte zum BBQ!
Heute aber stellen wir auch ein kleines Menü zum Grillen vor, welches auch ohne Fleisch auskommt. Dadurch ist es nicht weniger köstlich. Wir merken, dass in unserem Alltag immer weniger Fleisch auf den Teller kommt. Wenn dann ganz bewusst und immer auch Produkte deren Herkunft uns bekannt sind.
Wie sehr wir Fisch lieben, unterstreicht wohl die Vielzahl an Rezepten in der Kategorie „Fisch” auf unserem Blog. Und darum freue ich mich, euch heute ein weiteres tolles Rezept vorstellen zu dürfen.
Nicht nur bei Gästen schindet ihr ordentlich Eindruck mit diesen Lachspralinen mit Dillfrischkäse. Auch in den Alltag lässt sich dieses Rezept ganz hervorragend einbinden, denn es ist super vorzubereiten und somit hat man auch nach einem langen Arbeitstag viel Freude auf dem Teller.
Dazu gibt es heute einen Joghurt-Zucchini-Salat, schön frisch und die Zucchini sind das letzte Sommergemüse welches sich für solch eine Art von Salat wunderbar eignet.
Viele beschweren sich über die Zucchinischwemme die der Sommer so mit sich bringt. Ich muss sagen, für meinen Teil verstehe ich diese Aufregung ja gar nicht.
Vielleicht freut ihr euch ja einfach mit mir über dieses neue Rezept für eine Zucchiniblütenpizza mit Burrata und Spinat.
Das Wetter scheint sich endlich dazu entschlossen zu haben, etwas freundlicher und wärmer zu werden. Und ich muss sagen mir und meiner Seele tut das extrem gut. In den letzten Tagen habe ich Rasen gemäht, Unkraut gezupft, die Gartenmöbel geschruppt und endlich Blümchen gepflanzt!
Bei mir ist also die Gartensaison eröffnet! Und für mich gehört zu einer fantastischen Gartensaison auch definitiv der ein oder andere Grillabend dazu. Ich liebe es mit Freunden und der Familie auf der Terrasse zu sitzen und nebenbei etwas Feines auf dem Grill zuzubereiten.
Vielleicht sind wir ein kleines bisschen spät dran mit diesem Rezept. Doch in der ein oder anderen Region Deutschlands wächst bzw. blüht er bald — der Bärlauch.
Heute habe ich ein Rezept für eine cremige Pasta mit frittierten, eingelegten Bärlauchblüten.
Kennt ihr das, eine Rezeptidee schwirrt einem schon wochenlang im Kopf herum. Nur die Hauptzutat lässt einfach auf sich warten und macht sich rar.
So ist es mir mit diesem Rezept ergangen. Zurück aus dem Urlaub konnte ich es dann aber nicht mehr abwarten. In meiner neuen Heimat gibt es ein ganz wunderbares Blumenfeld, auf dem man nicht nur wunderschöne Blumen pflücken kann, sondern auch Gemüse der Saison erhält.