Endlich ist der Sommer da. Lange genug mussten wir auf ihn warten. Aber jetzt ist er endlich da und wir können ihn in vollen Zügen genießen. Dazu gehört natürlich nicht nur sich in die Sonne zu legen und erfrischende Getränke zu schlürfen. Nein, dazu gehören natürlich auch viele kulinarische Genüsse. So zum Beispiel auch feine Salate. Und genau um diese geht es in den nächsten Tagen, lecker leichte Sommersalte.
Ein fruchtig frischer Abschluss für unser fantastisches Genuss Menü! Na wie hört sich das an? Nach unserem grandiosen Auftakt mit Spargel Polenta Häppchen begleitet von einem erfrischendem Martini Tonic, einem beschwipsten Gastgeschenk und einem grandios Hauptgang bestehend aus feinstem Lachs kombiniert mit einer fruchtig-sauren Erdbeer-Maracuja-Salsa, möchte ich euch unser Dessert nicht weiter vorenthalten.
Ich habe die ultimative Traumkombination gefunden! Und zwar Erdbeeren und Lachs! Ja ihr lest richtig, es klingt total außergewöhnlich, aber stellt es euch nur einmal vor! Und mit diesem köstlichen Duo, habe ich ein herrliches Rezept für das Genuss Menü der Foodistas vorbereitet. Mehr über dieses klasse Duo erfahrt ihr hier!
Ein feiner Aperitif und eine leichte Vorspeise begrüßen wunderbar Gäste, regen herrlich den Appetit an und stimmen auf das folgende Menü und einen schönen gemeinsamen Abend ein. Genau diese Abende und wunderbare Momente mit unseren Lieben liegen uns so am Herzen und da haben wir für diese Momente einmal feine Rezepte kreiert. Zum Aperitif und zur Vorspeise bitte hier entlang!
Wisst ihr was ich gerade löffle, während ich beginne diesen Beitrag zu erstellen, meine zweite Portion Crumble, denn ich kann einfach nicht aufhören. Einen frischen Erdbeer-Crumble, warm direkt aus dem Ofen, was kann es besseres geben? Dann noch in Kombination mit einer feinen Kardamom-Sahne und ich bin oberglücklich.
Ich bringe noch einmal Sommer auf den Teller. Mein Kartoffelsalat heute kommt nicht ganz klassisch daher, aber es ist meine frische und schnell zubereitete Interpretation des Klassikers. Quark und Pesto verleihen ihm den passenden Pfiff und er macht sich wirklich klasse wenn Gäste zu Besuch kommen.
Für mich darf bei einer Beerenwoche keinesfalls die Johannisbeere fehlen! Aus diesem Grund habe ich für euch einen Klassiker abgewandelt — der ungeschlagene Dessert-Klassiker — die Crème Brûlée. Heute also mit Johannisbeeren und Kokos. Eine tolle Kombination.
Kennt ihr Superfood? Ich kannte es bis wir von Sarah zu ihrem Blogevent Superfood Samstag eingeladen wurden nicht wirklich. Dann habe ich mich mit dem Thema auseinandergesetzt und dieser Superfood-Salat ist dabei herausgekommen. Wirklich lecker und dazu noch unheimlich gesund.