Ostern kommt in großen Schritten auf uns zu und wir sind bestens vorbereitet.
Für den Blog haben wir eure beliebtesten Backrezepte der letzten Zeit zusammengestellt. Ihr klickt euch nämlich bereits fleissig durch die Rezeptdatenbank der Foodistas.
Hier ist aber auch eine Menge an leckerer und vor allem einfacher Rezepte zu Ostern zusammengekommen.
Da ihr euch schon fleissig durch all unsere Osterrezepte klickt, ist es höchste Zeit für neue leckere Ideen!
Heute gibt es die fluffigsten Oster Cookies die ihr je gegessen habt! Außerdem sind diese kleinen Kekse im Handumdrehen gebacken und erfreuen dabei die ganze Familie!
Das schöne an den Oster Cookies ist nämlich auch, dass man sie mit jung und alt zusammen backen kann, denn hierfür sind keine Besonderen Fähigkeiten notwendig.
Ihr wisst vielleicht wie sehr wir vier Foodistas es an den Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern zelebrieren miteinander zu kochen, essen und zu lachen. Aber seit über einem Jahr ist dies anders, nur lassen wir uns die Vorfreude auf gutes Essen und Trinken auf keinen Fall nehmen. Auch wenn wir unser diesjähriges Ostermenü nicht gemeinsam genießen können, so möchten wir es uns trotzdem nicht nehmen lassen und haben für euch ein köstliches und ganz besonderes Menü entwickelt. Es dreht sich heute nämlich nicht nur um das was auf dem Teller ist, sondern auch das was sich im Glas passend abgestimmt auf die entwickelten Rezepte befindet.
Auch ihr seid alle schon im Osterfieber und darum gibt es heute gleich zwei neue Rezepte um die Feiertage köstlich und abwechslungsreich zu begehen!
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse haben wir uns überlegt ein kleines Brunch auszurichten. Darum teilen wir heute das Rezept für diese kleinen Scotch Eggs aus Wachteleiern mit euch. Nicht genug, denn es gibt auch noch Spargel Crostini, abgerundet werden diese mit einer Creme aus Ricotta, dazu Schinken und eine selbstgemachte Hollandaise.
Auf Instagram habt ihr die kleinen österlichen Vorboten bereits gefeiert und wartet sehnsüchtig auf das Rezept. Hier kommt es nun also, aber wir müssen auch wirklich sagen, die kleinen Creamy Puffs oder wie sie die Franzosen nennen Choux au Craquelin sind auch wirklich der Hammer. Nicht nur optisch machen die kleinen Brandteiggebäckstücke ordentlich was her, wenn ihr einmal in die knusprige Kruste der Creamy Puffs gebissen habt, wollt ihr nichts anderes mehr und fragt euch wieso ihr nicht schon viel früher darauf gekommen seid, die Choux au Craquelin nachzubacken.
Hier geht’s zum Rezept.
Heute ist es endlich wieder soweit. Ich gehe meinem liebsten Hobby, dem Food & Wine Pairing, nach denn die nächste virtuelle Weinprobe steht an. Am 5. Juni ist es nämlich wieder soweit, wir treffen uns da, wo es am gemütlichsten und wahrscheinlich auch am schönsten ist — Zuhause. In heimeliger Atmosphäre also steht die dritte virtuelle Weinprobe mit einem unserer liebsten Mosel Winzer an: Clemens Busch. Dazu gibt es natürlich wieder ein passendes Rezept, wie klingt eine grüne Spargel Panna Cotta mit Lachs, Riesling Radieschen und Spargel Pesto für euch?
Wie einige von euch vielleicht schon auf Instagram mitbekommen haben, nehmen wir zum zweiten Mal an einer Online-Weinprobe teil. Beim letzten Mal als stille Beobachter und heute als kleiner Host oder auch Gastgeber für einen wirklich tollen Winzer. Denn diese verrückten Zeiten sind auch für Weinbauer eine große Herausforderung, geht doch ein Großteil der Mengen an die Gastronomie. Und da wir die Weine von Stefan Steinmetz zu jeder Gelegenheit mit unseren Freunden und Familienmitglieder verkosten und von der Qualität einfach überzeugt sind, haben wir uns gedacht, machen wir das ganze doch jetzt einfach online.
Dazu gibt es von uns selbstgemachte Pasta mit Rouille, Rucola, Walnüssen und Salsiccia.
Unsere virtuelle Foodistas Ostertafel füllt sich von Tag zu Tag und ihr liebt den Tête de Moine AOP genauso wie wir, darüber freuen wir uns sehr. Darum haben wir nämlich direkt noch ein köstliches Rezept für euch ihn Gepäck, nicht nur perfekt für die anstehenden Osterfeiertage, nein auch sonst kann man sich diese kleinen Forellen Canapés mit Tête de Moine AOP und einer Creme aus Avocado und Meerrettich wunderbar schmecken lassen. Gebetet wird der Mönchskopfkäse auf runden Pumpernickeln. Pumpernickel ist ein Vollkornbrot aus Roggenschrot, das ursprünglich aus der westfälischen Küche stammt, es ist lange haltbar und wir lieben den leicht herben Geschmack der wunderbar mit der würzigen Note des Tête de Moine AOP harmoniert. Dazu eine Creme aus Frischkäse und reifer Avocado und schon geht das Schlemmen los.
Momentan klickt ich euch fleißig durch all unsere Osterrezepte, darüber freuen wir uns riesig! Ihr seid scheinbar alle verrückt nach neuen Backrezepten zum Osterfest, wie schön. Aus diesem Grund haben wir uns gedacht stellen wir einfach mal unsere 12 beliebtesten Backrezepte zusammen, so habt ihr sie direkt im Blick und könnt euch durch die Rezepte klicken.
Wir wissen alle dass dieses Osterfest ein völlig anderes sein wird, vielleicht ohne die Familie so wie bei uns, denn wir leben leider nicht mehr zusammen in einem Haus. Nichtsdestotrotz finden wir kann man sich an den Feiertagen etwas Besonderes gönnen, wenn auch nur mit den Menschen die gemeinsam mit einem im Haushalt leben. Aber wie heißt es so schön, dass Leben ist viel zu kurz für schlechten Wein. Diesen Ausspruch ändern wir einfach ganz Foodistas like: Das Leben ist viel zu kurz für schlechtes Essen.
Und hier ist doch glatt schon unser nächstes Rezept für Ostern. Dürfen wir vorstellen, es gibt ein Kohlrabi Carpaccio mit unserem liebsten Tête de Moine AOP, dazu ein leicht säuerlicher Apfel, eingelegte Radieschen und Pinienkerne. Gewürzt wird das Ganze einfach nur mit ein bisschen bestem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kerbel.
Na wen können wir damit restlos überzeugen? Ostern kann kommen, oder! Wenn ihr noch mehr österliche Inspirationen braucht, schaut euch gerne einmal unter der Rubrik „Ostern“ bei uns auf dem Blog um. Hier sind nämlich schon eine Menge Rezepte zusammengekommen.