Creamy Puffs mit Eierlikörfüllung (Choux au Craquelin)
Auf Instagram habt ihr die kleinen österlichen Vorboten bereits gefeiert und wartet sehnsüchtig auf das Rezept. Hier kommt es nun also, aber wir müssen auch wirklich sagen, die kleinen Creamy Puffs oder wie sie die Franzosen nennen Choux au Craquelin sind auch wirklich der Hammer. Nicht nur optisch machen die kleinen Brandteiggebäckstücke ordentlich was her, wenn ihr einmal in die knusprige Kruste der Creamy Puffs gebissen habt, wollt ihr nichts anderes mehr und fragt euch wieso ihr nicht schon viel früher darauf gekommen seid, die Choux au Craquelin nachzubacken.
Hier geht’s zum Rezept.