strahlend grüne Gugel
Wer hätte das gedacht — Fruchtgummi selber herstellen ist kinderleicht!
Dieser Beitrag stand eigentlich gar nicht auf meiner To do Liste für den Sweet Table. Nur durch Zufall bin ich auf die Idee gekommen. Ich war nämlich mit meiner „besseren“ Hälfte beim Einkaufen und dieser isst für sein Leben gern süße kleine Gummi-Tierchen. Na ja, auf jeden Fall waren diese besagten Gummi-Tierchen im Angebot und wir hatten kurzerhand einen Überlebensvorrat davon im Einkaufswagen. Schon auf dem Weg nach Hause überlegte ich mir ein Rezept und ich freute mich schon auf leckere Maracuja Fruchtgummis. Zum Glück hatte ich alle Zutaten Daheim, somit konnte ich direkt mit der Produktion beginnen. Und innerhalb kürzester Zeit war auch schon die Gummi-Gugel-Masse fertig und konnte im Kühlschrank verstaut werden.
Nach einer guten Stunde Wartezeit waren wir dann ganz schön neugierig und haben die Fruchtgummi-Gugel aus ihrer Form befreit. Wir waren wirklich positiv von der Konsistenz und noch viel wichtiger vom guten Geschmack überrascht. Also Fruchtgummi-Gugel wird es bei uns nun häufiger geben, in ganz vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und auch Formen.
Zutaten für 20 Fruchtgummi Gugel:
- 250 ml Maracujasaft
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
- flüssiger Süßstoff
- 80 g Pulvergelantine
- grüne Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Den Maracujasaft, Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen. Das Gemisch sollte jedoch nicht kochen. Ihr solltet die Masse zwischendurch einmal probieren und wenn sie euch noch nicht süß genug ist, dann gebt ihr einfach etwas flüssigen Süßstoff dazu. Anschließend die Pulvergelantine zugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren, bis sie sich gelöst hat. Zum Schluss noch einen Tropfen von der Lebensmittelfarbe untermischen. Sollte sich an der Oberfläche Schaum bilden diesen mit einem Löffel abschöpfen.
- Nun die Flüssigkeit in eine beliebige Silikonform füllen. Diese solltet ihr auf ein Tablett stellen damit ihr sie besser transportieren könnt. Danach die Silikonform für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, so dass die Masse gelieren kann.
- Zum Schluss die Fruchtgummis vorsichtig aus der Form lösen. Sollte dies nicht sofort klappen, etwas heißes Wasser über die Rückseite der Form laufen lassen.
..super Rezept! Das muss ich unbedingt ausprobieren.
Wo bekome ich denn die Form für die Fruchtgummis?
Hallo Gitti,
schön dass dir unser Fruchtgummi gefällt. Die Form für die Gugels ist eine einfache Silikonbackform du findest bestimmt eine im Internet. Du kannst aber auch eine Eiswürfelform oder eine Silikonform für Schokopralinen benutzen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und wir würden uns natürlich sehr über ein Feedback freuen.
Liebe Grüße
Carina
liebe carina,
eigentlich war ich ja auf der suche nach süßkartoffelpommes, aber hier bin ich sofort hängen geblieben!
diese fruchtgummis sind ja wohl der knaller und müssen ausprobiert werden! danke für die schöne idee!
viele grüße
christine, die trickytine :)
Oh liebe Trickytine,
da freu ich mich aber wahnsinnig drüber, dass dir mein Fruchtgummi gefällt *grins*.
Ich hoffe sie werden dir genau so gut schmecken, wie sie uns geschmeckt haben und wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren.
Liebe Grüße
Carina