Sweet Sage

Ein letztes Mal Sommer im Glas

Ein letz­tes Mal Som­mer im Glas. Die Tage wer­den immer kür­zer, es wird wie­der schnel­ler dun­kel und vor allem käl­ter. Mit die­sem fei­nen Kalt­ge­tränk, sto­ßen wir heu­te ein letz­tes Mal mit euch auf den Som­mer an. Natür­lich wer­den bei uns auch im Win­ter reich­lich Kalt­ge­trän­ke ver­zehrt, aber das ist ein­fach anders. Als ich die­ses Getränk geshoo­tet habe, bei mei­nen Eltern im Gar­ten, waren es noch um die 25 Grad, dann setzt man sich ger­ne noch mit einem kal­ten Getränk in den Gar­ten und genießt die letz­ten Son­nen­strah­len. Aber das ist jetzt vor­bei. Nun kommt die Zeit, in der man in einer dicken Decke ein­ge­wi­ckelt ver­zwei­felt ver­sucht noch etwas Son­ne zu tanken. 

In den letz­ten Mona­ten, habe ich es wirk­lich lie­ben gelernt, fei­ne Geträn­ke mit Kräu­tern zu ver­fei­nern, dass ver­leiht ihnen ein­fach das gewis­se Etwas. Das Geträn­ke mit Kräu­tern ein­fach toll schme­cken, haben wir euch ja auch schon mit unse­rem Rose Pas­si­on gezeigt. So auch bei die­sem Getränk. Bevor ich den Drink fer­tig gemixt habe, habe ich eini­ge Zwei­ge Sal­bei mit einem Mes­ser­rü­cken bear­bei­tet und dann für etwa 15 Minu­ten in Mar­ti­ni bian­co ein­ge­legt. So lösen sich die äthe­ri­schen Öle aus dem Sal­bei und der Alko­hol nimmt sie auf. Da so geklopf­te Kräu­ter nicht beson­ders hübsch aus­se­hen, hab ich sie dann wie­der aus dem Mar­ti­ni genom­men und statt­des­sen etwas fri­schen Sal­bei ins Glas gegeben.
Also, wenn ihr noch ein letz­tes Mal drau­ßen auf der Ter­ras­se oder dem Bal­kon einen lecke­ren Drink genie­ßen wollt, dann ist die­ser genau rich­tig. Also ran an den Mixer und macht euch einen schö­nen Fiz­zy Friday.

Zuta­ten für 4 Glä­ser:

• 8 cl Mar­ti­ni bianco
• 8 cl Ape­rol Spritz
• 20 cl Tonic Water
• 20 cl Prosecco
• 4 Zei­ge Salbei

Zube­rei­tung:

1. Die obe­re Spit­ze der Sal­bei­stän­gel abschnei­den und zur Sei­te legen. Den Rest waschen, abtrock­nen und mit einem Mes­ser­rü­cken drauf hau­en, damit die äthe­ri­schen Öle her­aus kommen.
2. In ein Gefäß geben und den Mar­ti­ni dazu schüt­ten. Dann ca. 15 Minu­ten zie­hen las­sen. Nun den Sal­bei aus dem Mar­ti­ni neh­men und in jedes Glas 2 cl davon füllen.
3. Nun jeweils 2 cl Ape­rol, 5 cl Tonic Water und 5 cl Pro­sec­co dazu­ge­ben. Mit einem Löf­fel ver­rüh­ren. Mit einer Sal­bei­spit­ze deko­rie­ren und sofort genießen.