Coffee Brownies

Und ein Genussmoment [Werbung]

Genuss­mo­men­te in den All­tag ein­zu­bau­en ist manch­mal wirk­lich eine Her­aus­for­de­rung. Vor allem in den letz­ten Tages des Jah­res geht alles irgend­wie viel hek­ti­scher zu als sonst. So lei­der auch bei mir und die ganz bewusst geschaf­fe­nen Aus­zei­ten wer­den immer weni­ger und müs­sen einem stres­si­gen Arbeits­all­tag wei­chen. Obwohl ich mich mit mei­nem Umzug nach Müns­ter ganz bewusst für eine Stel­le im Home Office ent­schie­den haben, ist es lei­der ein Irr­glau­be man gön­ne sich von zu Hau­se aus mehr Aus­zei­ten und Pau­sen. Ganz im Gegen­teil, ich ver­ges­se oft zu Früh­stü­cken und für die Zube­rei­tung eines Mit­tags­es­sens bleibt auch nur sel­ten Zeit. Dabei schlem­me ich doch unheim­lich ger­ne, schal­te beim Kochen und Backen ab und hole mir neue Kraft.

Ich den­ke es ist ein Pro­zess und neue Lebens­si­tua­tio­nen brau­chen ihre Zeit um umge­setzt zu wer­den und vor allem sich damit zu arrangieren.

Genau die­se Zeit gebe ich mir und den neu­en Lebens­um­stän­den auch, jedoch ist es wich­tig für mich mich auch ganz bewusst für Aus­zei­ten zu ent­schei­den. Aus die­sem Grund ist der Sonn­tag für mich ein ganz beson­de­rer Tag. Hier darf es bei mir auf kei­nen Fall hek­tisch zuge­hen, denn die­ser Tag ist reser­viert für ganz viel Zeit für mich und schö­ne Din­ge die ich mir gön­ne. Ob ein Früh­stück im Bett oder ein­fach mal aus­schla­fen, einen lan­gen Spa­zier­gang warm ein­ge­packt bei die­sen Tem­pe­ra­tu­ren oder ein Seri­en­ma­ra­thon auf der Couch — rela­xen und ent­span­nen ste­hen am Sonn­tag auf dem Tagesplan.

Umso mehr freue ich mich heu­te einen klei­nen Genuss­mo­ment mit euch zu tei­len, denn die­se klei­nen scho­ko­la­di­gen Cof­fee Brow­nies und eine Tas­se köst­li­cher Kaf­fee gehö­ren an die­sem Sonn­tag zu mei­ner klei­nen Auszeit.

Für den Fil­ter­kaf­fee wer­den sel­te­ne Longber­ry-Boh­nen ver­wen­det. Hauch­fei­ne Noten von Oran­gen­blü­ten sor­gen für einen fruch­tig-mil­den Geschmack und machen den sonn­täg­li­chen Genuss per­fekt. Es han­delt sich bei die­sem Boh­nen übri­gens um die Tchi­bo Kaf­fee Rari­tät des Jah­res und ihr Name ist „Suma­tra”, ab mor­gen habt ihr die Gele­gen­heit die sel­te­nen Boh­nen in den Tchi­bo Filia­len zu erwerben.

Zuta­ten:

• 115 g Butter
• 230 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de (80% Kakaogehalt)
• 150 g brau­ner Zucker
• 3 gro­ße Eier
• 4 EL frisch gemah­le­ner Kaf­fee (Pri­vat Kaf­fee Rari­tät des Jah­res „Suma­tra”
• 90 g Mehl
• 1 Pri­se Salz
• 1 TL Kakaopulver

Zube­rei­tung:

1. Die But­ter zusam­men mit der klein­ge­hack­ten Scho­ko­la­de in einem Topf schmel­zen lassen.
2. Anschlie­ßend den Zucker und das Salz hin­zu­ge­ben und die Mas­se verrühren.
3. Den frisch gemah­le­nen Kaf­fee mit etwa 50 ml Was­ser auf­gie­ßen und zu der Scho­ko­la­den­ma­ße geben und abküh­len lassen.
4. In eine Rühr­schüs­sel das Mehl sie­ben und die kal­te Scho­ko­la­den­ma­ße hinzugeben.
5. Nun die Eier ein­zeln unter die Maße rühren.
6. Den Back­ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
7. Eine recht­ecki­ge Back­form mit Back­pa­pier aus­lie­gen und den Teig hinzugeben.
8. Die Brow­nies 20 Minu­ten backen und abküh­len lassen.
9. Vor dem Ser­vie­ren mit Kakao­pul­ver garnieren.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit Tchi­bo ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusam­men­ar­beit. Erhält­lich ist die Pri­vat Kaf­fee Rari­tät des Jah­res übri­gens aus­schließ­lich in den Tchi­bo Filialen.