Granatapfel Rosé Sekt Granita

Ein weihnachtlicher Aperitifmoment

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung 

Für den heu­ti­gen Fiz­zy Fri­day habe ich einen weih­nacht­li­chen Ape­ri­tif für euch dabei. Seid ihr noch auf der Suche nach einem köst­li­chen Begrü­ßungs­drink für eure Liebs­ten? Dann ist die­se Gra­nat­ap­fel Rosé Sekt Gra­ni­ta genau das Rich­ti­ge für euch. Zu Weih­nach­ten darf es doch ger­ne auch ein biss­chen extra­va­gant sein, jedoch ist es uns immer wich­tig die Zube­rei­tung ob für den Ape­ri­tif oder die ein­zel­nen Gän­ge eines Weih­nachts­me­nüs so ent­spannt wie mög­lich vor­be­rei­ten zu können.

Der Genuss und die Zeit mit den Liebs­ten sol­len schließ­lich im Vor­der­grund ste­hen, oft­mals gibt es doch genug Stress bei der Weihnachtsgeschenkesuche.

Aus die­sem Grund kön­nen wir euch die Gra­ni­ta in Kom­bi­na­ti­on mit dem Adam Hen­kell Rosé nur ans Herz legen. Es bedarf wirk­lich weni­ger Zuta­ten und auch die Zube­rei­tung wird euch schnell und zügig von der Hand gehen.

Der leicht her­be Gra­nat­ap­fel geht eine wun­der­ba­re Liai­son zum fri­schen Geschmack des Rosés ein. Her­ge­stellt wird der Adam Hen­kell Rosé bestehend aus einer Cuvée aus Gamay und Pinot Noir übri­gens tra­di­tio­nell in der Fla­schen­gä­rung. Ein fei­ner Trop­fen den man sich ger­ne zu Weih­nach­ten gön­nen darf.

Wei­te­re köst­li­che Rezep­te in Kom­bi­na­ti­on mit fei­nem Sekt fin­det ihr aktu­ell übri­gens auch bei der lie­ben Con­ny (See­len­schmei­che­lei) die einen Topin­am­bur Espu­ma, Aal Tatar und Onsen Ei als Vor­spei­se vor­be­rei­tet hat oder bei Kers­tin (coo­king­af­fair) mit ihren fei­nen Vanil­le Jakobs­mu­scheln. Eben­falls ein traum­haf­tes Kalt­ge­tränk hat unse­re wun­der­ba­re Blog­ger­freun­din Tine (tri­cky­ti­ne) vor­be­rei­tet.

Wer die­se illus­tre Run­de zu ver­ant­wor­ten hat, ist nie­mand gerin­ge­res als der Koch­vir­tuo­se Uwe Spitz­mül­ler mit sei­nem Blog high­foo­da­li­ty. Ich Glück­li­che durf­te doch tat­säch­lich das zwei­te Mal zu Gast, bei sei­nem legen­dä­ren Sup­per­club mit sei­nem Part­ner Hen­kell in Wies­ba­den sein. Der Abend stand ganz unter dem Mot­to „Genuss” und das in gleich zehn umwer­fen­den Gän­gen. Es ist schwer in Wor­te zu fas­sen, was Uwe mit sei­nen außer­ge­wöhn­li­chen Koch­küns­ten da bei uns Gäs­ten aus­ge­löst hat.

Die Lie­be zum Detail und den ganz bewusst aus­ge­wähl­ten Zuta­ten, mit der Pas­si­on die­se wun­der­bar redu­ziert und puris­tisch auf den Tel­ler zu brin­gen und dabei eine unglaub­li­che Ruhe aus­zu­strah­len, beschrei­ben es viel­leicht ansatz­wei­se, aber in den Genuss eines solch tol­len Menüs zu kom­men muss man selbst erlebt haben und ist tat­säch­lich auch für mich schwer in Wor­te zu fassen.

Eini­ge der ganz zau­ber­haf­ten Gäs­te haben dies ganz wun­der­bar geschafft und dar­um seid durch sie ger­ne Teil die­ses ganz beson­de­ren Abends.

Stevan Paul — Nut­ri­cu­lina­ry (neben Uwe der Hahn im Korb an die­sem Abend) von ihm muss ich mir noch das zügi­ge Noti­zen machen zwi­schen den Gän­gen abgucken.

Con­ny — See­len­schmei­che­lei ein Genuss­mensch son­der­glei­chen, mit ihr wird jeder Abend unter­halt­sam und beson­ders. Ihre aus­führ­li­chen Wor­te umschrei­ben den Abend ganz wunderbar.

Kers­tin — coo­king­af­fair mit ihr durf­te ich bereits den ers­ten Sup­per­club von Uwe in Nürn­berg besu­chen und auch Kers­tin war wie­der hin und weg!

Julia­ne — Schö­ner Tag noch ein tol­ler Bericht, der euch ganz bestimmt einen knur­ren­den Magen bekom­men lässt.

Zuta­ten:

• 500 ml Granatapfelsaft
• 50 g Zucker
• 200 ml Adam Rosé
• sowie Adam Rosé zum Aufgießen
• 4 EL Grantatapfelkerne

Zube­rei­tung:

1. Den Gra­nat­ap­fel­saft zusam­men mit dem Zucker und 200 ml Adam Rosé erwär­men, jedoch nicht kochen lassen.
2. Anschlie­ßend die Maße für min­des­tens 2 Stun­den in das Eis­fach geben, bis sie voll­stän­dig gefro­ren ist.
3. Nun mit Hil­fe eines Eis­löf­fels klei­ne Kugeln for­men und die­se in Cham­pa­gner­scha­len geben. (für jedes Glas zwei Kugeln)
4. Nun mit dem Adam Rosé auf­gie­ßen und mit den fri­schen Gra­nat­ap­fel­ker­nen garnieren.
5. Viel Spaß beim Genießen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit der Hen­kell & Co. Sekt­kel­le­rei ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.