Selbstgemachte Limonade

Eine prickelnde Erfrischung mit Zitrone und Zitronenmelisse

Bei unse­rem Blog­ger­tref­fen mit der lie­ben Ste­fa­nie von schmeckt­wohl. durf­te neben lecke­rem Street­food auch ein Gläs­chen eis­ge­kühl­ter Sekt zum Ansto­ßen nicht feh­len. Da wir uns an einem Sonn­tag getrof­fen haben und daher alle noch in ihr Auto stei­gen muss­ten um den Heim­weg anzu­tre­ten, haben wir uns noch ein ande­res lecke­res Getränk über­legt. Nicht nur im Som­mer ein Muss: Eine pri­ckeln­de eis­ge­kühl­te Limo­na­de. Wie wir fin­den, die idea­le Erfri­schung ein­fach per­fekt zu einem Bur­ger und auch schnell selbst gemacht. Dazu noch gesün­der als vie­le der han­dels­üb­li­chen Limonaden.

Ich habe einen Sirup aus Zitro­nen­me­lis­se und fri­schen Zitro­nen für unse­re Limo­na­de vor­be­rei­tet. Dafür benö­tigt man eine gan­ze Men­ge Zitro­nen, um aus Ihrem Saft einen Sirup ein­zu­ko­chen. Ich bin erst ein­mal mit sechs Zitro­nen gestar­tet, jedoch beim Abfül­len in die Glas­fläsch­chen kam mir der Sirup dann doch ein biss­chen wenig vor. Also bin ich kur­zer Hand noch ein­mal in den Super­markt neben­an, um neue Zitro­nen zu kau­fen. Die Hän­de vol­ler Zitro­nen an der Kas­se ange­kom­men, sag­te der Mann vor mir an der Kas­se, als er mich und die gan­zen Zitro­nen sah: „Oh da gibt es wohl heu­te Abend Tequi­la!” Als ich ihm wie aus der Pis­to­le geschos­sen ant­wor­te­te: „Nee, ich mache aus Zitro­nen sel­ber Limo­na­de!” Schau­te er mich sehr ver­dutzt an. Und zack war ich im Gespräch mit ihm und der Kas­sie­re­rin, die gleich ganz inter­es­siert war und von mir wis­sen woll­te, wie man denn sel­ber Limo­na­de zubereitet.

Wie­der in der Küche ange­kom­men, habe ich die glei­che Men­ge Sirup noch ein­mal zube­rei­tet und hat­te so zwei vol­le Fläsch­chen Sirup für die Limo­na­de. Für unse­re Limo­na­de habe ich auch ein paar pas­sen­de Eis­wür­fel gemacht. Ein­fach ein paar Stück­chen Zitro­ne und klei­ne Melis­sen­blätt­chen waschen und zusam­men mit Was­ser in den Eis­wür­fel­be­häl­ter geben und ein­frie­ren. Auf­ge­gos­sen mit sprit­zi­gem Mine­ral­was­ser und ein paar Eis­wür­feln, ist super schnell eine fri­sche Limo­na­de zum eis­kal­ten Genuss fertig.

Fruch­tig süß­lich, mit einer säu­er­li­chen Note lösch­te die­se lecke­re Limo­na­de aus Zitro­nen­me­lis­se und Zitro­nen­saft unse­ren Durst auf gesun­de Art und Wei­se. Wir wol­len nur noch Limo­na­de sel­ber machen, denn die ist so fruch­tig, erfri­schend, ent­hält natür­li­che Zuta­ten und ist super schnell gemacht. Ihr dürft also noch auf die ein oder ande­re Limo­na­den Vari­an­te von uns gespannt sein!

Zuta­ten für ca. 500 ml Sirup:

• 12 Zitro­nen (min. 2 unbehandelte)
• 1 Bund Zitronenmelisse
• 500 g Zucker
• 250 ml Wasser
• Mine­ral­was­ser
• Eis­wür­fel

Zube­rei­tung Sirup:

1. Die Glas­fla­schen gründ­lich mit hei­ßem Was­ser aus­wa­schen und abtrop­fen lassen.
2. Nun die bei­den unbe­han­del­ten Zitro­nen heiß abwa­schen und die Scha­le fein abrei­ben. Alle 12 Zitro­nen auspressen.
3. Zitro­nen­ab­rieb, Zitro­nen­saft, Zucker, 250 ml und 6 Stie­le Zitro­nen­me­lis­se in einem Topf erhit­zen und 5 Minu­ten kochen lassen.
4. Den noch hei­ßen Sirup über ein Sieb in die Glas­fläsch­chen fül­len und die Fla­schen gut verschließen.

Zube­rei­tung Limonade:

1. Den Zitro­nen­si­rup etwa im Ver­hält­nis 1:10 (je nach Geschmack) mit Mine­ral­was­ser auf­fül­len und mit fri­schen Zitro­nen­schei­ben, fri­scher Zitro­nen­me­lis­se und Eis­wür­feln servieren.