Frittierte Eier!?! Geht das und schmeckt das überhaupt waren meine ersten Überlegungen als Tanja mir davon erzählte. Und ja es geht und es schmeckt auch noch wahnsinnig gut. Wie es funktioniert und wie ihr dazu noch eine blitzschnelle Orangen-Chili-Hollandaise zaubert verrate ich euch in diesem Beitrag.
Eigentlich sollte an dieser Stelle ein anderes Spargelrezept stehen! Doch wie es das Schicksal manchmal will, kommt alles anders als geplant. Aber macht nichts, dieses Spargelrezept mit einer fruchtig scharfen Erdbeersalsa ist mindestens genauso gut wie das eigentlich geplante Rezept. Überzeugt euch am besten selbst davon.
Ein Farbspektakel das seines gleichen sucht, ist da auf meinem Tellerchen entstanden. Ein sauleckerer Spargelsalat, lauwarm serviert, der nur wenige Zutaten benötigt und im Handumdrehen zubereitet ist. Lila Möhren, Pinienkerne, Orangen und der Hauptakteur bereiten den Weg hin zu einem kleinen Festival der Farben und Sinne!