Mirror Glaze Herzen

Happy Birthday KitchenAid

*Die­ser Bei­trag ent­hält Wer­bung und ein Gewinnspiel

Heu­te möch­ten wir einem unse­rer liebs­ten Küchen­ma­schi­nen­her­stel­ler zum 100 jäh­ri­gen Geburts­tag gra­tu­lie­ren. Hap­py Bir­th­day Kit­chenA­id. Die­se Mar­ke beglei­tet unser Foo­di­stas Leben nun schon über 5 Jah­re. Ange­fan­gen haben wir mit der Teil­nah­me an einem Back­wett­be­werb, bei dem der Haupt­ge­winn eine Kit­chenA­id war. Und die­ser Traum wur­de doch tat­säch­lich wahr. Kaum zu glau­be, aber so ent­stand eine fes­te Bin­dung zu die­sem groß­ar­ti­gen Küchen­ge­rät. Und wie es der Zufall so will, fei­ert Kit­chenA­id in die­sem Jahr 100 jäh­ri­ges Jubi­lä­um und wir haben die ein­ma­li­ge Gele­gen­heit unter euch eine Kit­chenA­id zu verlosen.

Aber jetzt kom­men wir doch erst­mal zu unse­rem Geburts­tags­ge­schenk an Kit­chenA­id, denn als Geburts­tags­gast bringt man schließ­lich ein Geschenk mit. Wir haben uns mäch­tig ins Zeug gelegt und dabei her­aus­ge­kom­men sind die­se süßen klei­nen Mir­ror Gla­ze Her­zen — pas­send zum Geburts­tag und dem Geburts­tags­kind in der wun­der­schö­nen Far­be ‚Pas­si­on Red‘

Die limi­tier­te Queen of Hearts Edi­ti­on von Kit­chenA­id erstrahlt in einer ganz beson­de­ren Far­be und ist nur für kur­ze Zeit erhält­lich. Die Lie­be zum Detail macht sich im Trimm­band, das mit hun­dert roten Her­zen ver­ziert ist, sichtbar.

Aus die­sem Grund schnap­pen wir uns nun eines die­ser klei­nen süßen Mir­ror Gla­ze Her­zen, gefüllt mit Erd­bee­ren, Bis­kuit und einer Ries­ling Mousse. Ein fan­tas­ti­sches Trio — so kann der 100-jäh­ri­ge Geburts­tag wei­ter­hin gefei­ert werden.

Und wenn auch ihr die Chan­ce auf die­se Kit­chenA­id Küchen­ma­schi­ne haben möch­tet, kön­nen wir euch nur ans Herz legen an unse­rem Gewinn­spiel teil­zu­neh­men. Unter dem Hash­tag #foo­di­stas­for­kit­chena­id könnt ihr in den nächs­ten Wochen backen was das Zeug hält. Mit wel­chem Back­werk wür­det ihr ger­ne Kit­chenA­id zum Geburts­tag gra­tu­lie­ren? Sen­det uns ger­ne per E‑Mail eure Kunst­wer­ke zu, oder ver­linkt sie auf Insta­gram mit #foo­di­stas­for­kit­chena­id. Nach Ende des Gewinn­spiels wer­den wir in einer klei­nen Jury, bestehend aus eini­gen Kol­le­gen von Kit­chenA­id und unse­rer Wenig­keit, den Gewin­ner ermit­teln. Hier ist wirk­lich eure Krea­ti­vi­tät gefragt.

Wir drü­cken auf jeden Fall allen Teil­neh­mern die Daumen.

Zuta­ten Biskuitboden:

• 2 Eier (Grö­ße L)
• 60 g Zucker
• 60 g Weizenmehl

Zuta­ten Erdbeer-Kern:

• 300 g gefro­re­ne Erdbeeren
• 50 ml Portwein
• 50 g Zucker
• 6 Blatt Gelatine

Zuta­ten Riesling-Mousse:

• 200 ml tro­cke­nen Riesling
• 2 Eigelb (Grö­ße L)
• 20 g Zucker
• 100 g wei­ße Schokolade
• 4 Blatt Gelatine
• 200 ml Sahne

Zuta­ten Mir­ror Glaze:

• 8 Blatt Gelatine
• 180 g Glukose
• 175 g Zucker
• 80 ml Wasser
• 180 g gehack­te wei­ße Kuvertüre
• 125 g Kondensmilch
• rote Lebens­mit­tel­far­be (wir haben Gel­far­ben verwendet)

Zube­rei­tung Biskuitboden:

1. Die Eier zusam­men mit dem Zucker für 7 Minu­ten cre­mig schlagen.
2. Nun das Mehl unterheben.
3. Den Back­ofen auf 180 Grad (Ober- und Unter­hit­ze) vorheizen.
4. Den Bis­kuit für etwa 15–30 Minu­ten backen (am bes­ten ihr macht die Holzstäbchenprobe).
5. Voll­stän­dig auf einem Kuchen­git­ter aus­küh­len lassen.
6. Dann mit einer Spritz­tül­le den Bis­kuit­bo­den zu Krei­sen ausstechen.

Zube­rei­tung Erdbeer-Kern: 

1. Die tief­ge­fro­re­nen Erd­bee­ren auf­tau­chen las­sen. Zusam­men mit dem Port­wein und dem Zucker auf­ko­chen lassen.
2. Dann pürie­ren und durch ein fei­nes Sieb streichen.
3. Die Gela­ti­ne in kal­ten Was­ser ein­wei­chen, nach fünf Minu­ten aus­drü­cken und unter die war­me Mas­se rühren.

Zube­rei­tung Riesling-Mousse:

1. Für die Mousse die Eigel­be zusam­men mit dem Zucker und 100 ml des Ries­lings auf­schla­gen und unter rüh­ren zum Kochen brin­gen. Die Mas­se soll­te eine Tem­pe­ra­tur von 85 Grad errei­chen und schön cre­mig sein.
2. Nun die fein gehack­te Scho­ko­la­de unter­rüh­ren und den rest­li­chen Ries­ling hinzugeben.
3. Die Gela­ti­ne in kal­ten Was­ser ein­wei­chen, nach fünf Minu­ten aus­drü­cken und unter die war­me Mas­se rühren.
4. Die Sah­ne auf­schla­gen und eben­falls unter die Mas­se heben.
5. Nun eine Sili­kon­form mit der Hälf­te der Mas­se befül­len und für 15 Minu­ten in den Kühl­schrank geben.
6. Die ande­re Mas­se kann wei­ter­hin bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur auf ihren Ein­satz warten.
7. Nun die Erd­beer­mas­se in die Sili­kon­form gie­ßen und für wei­te­re 15 Minu­ten in den Tief­küh­ler geben.
8. Jetzt den Bis­kuit­bo­den dar­auf geben und leicht andrücken.
9. Zum Schluss die rest­li­che Creme in die Form geben und für 30 Minu­ten im Kühl­schrank anzie­hen lassen.
10. Dann am bes­ten über Nacht in den Tief­küh­ler geben.

Zube­rei­tung Mir­ror Glaze:

1. Die Glu­ko­se zusam­men mit dem Zucker und 80 ml Was­ser unter stän­di­gem Rüh­ren auf 105 Grad in einem Topf erhitzen.
2. Den Topf vom Herd neh­men und die Scho­ko­la­de hin­zu­ge­ben. Anschlie­ßend die Kon­dens­milch unterrühren.
3. Die Mas­se belie­big oft auf unter­schied­li­che Behält­nis­se ver­tei­len und in der gewünsch­ten Far­be einfärben.
4. Nun die Behäl­ter mit Frisch­hal­te­fo­lie abde­cken und auf 32 Grad abküh­len lassen.
5. Die Sili­kon­form aus dem Eis­fach holen und aus der Form lösen.
6. Nun die Her­zen auf die Eier­be­cher stel­len (die­se soll­ten in einer tie­fe­ren Form wie z.B. einem Back­blech ste­hen) und gleich­mä­ßig den Mir­ror Gla­ze über die Her­zen gießen.
7. Vor dem Ser­vie­ren soll­ten die Her­zen 2 Stun­den Zim­mer­tem­pe­ra­tur bekommen.

Die Teil­nah­me­be­din­gun­gen des Gewinnspiels:

1. Um die wun­der­schö­ne Kit­chenA­id Queen of Hearts Küchen­ma­schi­ne (Wert 799,00 €) zu gewin­nen backt ein köst­li­ches Geburts­tags­ge­schenk zum 100-jäh­ri­gen Geburts­tag von Kit­chenA­id. Schickt uns ein Bild per E‑Mail oder pos­tet auf Insta­gram unter #foo­di­stas­for­kit­chena­id ein Bild, mit dem ihr auto­ma­tisch am Gewinn­spiel teilnehmt.

Teil­neh­men könnt ihr bis zum 4. August 2019 um 08:00 Uhr.

Anmer­kung: Als Teil­neh­mer musst du mind. 18 Jah­re alt sein. Die Ver­lo­sung ist nur für Teil­neh­mer aus Deutsch­land und Öster­reich mög­lich. Außer­dem erklärt sich der Gewin­ner damit ein­ver­stan­den, dass sei­ne Adres­se an Kit­chenA­id wei­ter­ge­ge­ben wird. Der Rechts­weg ist aus­ge­schlos­sen. Eine Bar­aus­zah­lung des Gewinns ist nicht möglich.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Kit­chenA­id ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.