[Gastbeitrag] Hase im Glück - Käsekuchen Dip mit süßen Tortillas

Dip Dip Hurraaaaa!

Wei­ter geht’s mit unse­rer Blog-Geburts­tags-Sau­se und ich freue mich sehr, dass uns auch in die­sem Jahr die lie­be San­dra von Hase im Glück wie­der ein groß­ar­ti­ges Blog-Geburts­tags-Rezept mit­ge­bracht hat. Ja genau, auch schon zu unse­rem ers­ten Blog-Geburts­tag hat uns San­dra ein phä­no­me­na­les Rezept mit­ge­bracht, aber dazu spä­ter mehr…

Es ist wirk­lich so schön, dass sich die Wege des glück­li­chen Hasen und der Sis­tas im World Wide Web gekreuzt haben. Von Anfang an ver­fol­ge ich näm­lich schon San­dras fan­tas­ti­schen Blog und genau­so ist es auch anders her­um. San­dra hat ein­fach wun­der­ba­re und so abwechs­lungs­rei­che Rezept­ideen die sie wun­der­schön in Sze­ne setzt und dazu schreibt sie noch so mir nichts dir nichts, fan­tas­ti­sche und humor­vol­le Geschich­ten aus ihrem All­tag, die mir immer wie­der ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.

Ich schaue wirk­lich immer wie­der gern bei San­dra vor­bei, um mich inspi­rie­ren zu las­sen und um selbst­ver­ständ­lich eine zau­ber­haf­te Geschich­te zu lesen. Und genau des­halb, freue ich mich umso mehr, dass sie auch in die­sem Jahr wie­der unser Geburts­tags-Gast ist.
Aber bevor ich es ver­ges­se lie­be San­dra, wenn du mal wie­der Sehn­sucht nach einer Sis­ta haben soll­test, dann sag ein­fach Bescheid! Da kön­nen wir ganz sicher und lie­bend gern aus­hel­fen ;-) Vie­len Dank für dei­nen Bei­trag und nun, Vor­hang auf:

Hal­lo Cari­na, Jas­min, Tan­ja & Tine, hal­lo Ihr lie­ben Foodistas-Fans!
Lasst uns die vor uns ste­hen­den und mit einem pri­ckeln­den alko­ho­li­schen Kalt­ge­tränk gefüll­ten Glä­ser heben und gemein­sam auf den zwei­ten Geburts­tag der Foo­di­stas ansto­ßen. „Hap­py Bir­th­day Foo­di­stas! Hoch sollt Ihr leben! Lasst Euch fes­te umar­men und feiern!“

Ja, ja, die Foo­di­stas und der Hase im Glück – das ist tat­säch­lich eine wun­der­vol­le Lie­be, die seit zwei Jah­ren andau­ert und die mit den Jah­ren immer inten­si­ver wird. Es ver­geht so gut wie kei­ne Woche, in der ich nicht die Mädels hier besu­che — wer genau­er hin­sieht, kann sogar auf dem Foo­di­stas-Blog mein Kuschel­kis­sen-Eck­chen sehen, in dem ich es mir gemüt­lich mache, wenn ich die Bei­trä­ge der Vier lese und die krea­ti­ven Rezep­te und schö­nen Fotos bewundere.
Da mir in die­sem Jahr des Öfte­ren die Zeit fürs Blog­gen gefehlt hat, habe ich so man­ches Mal ein wenig nei­disch auf die Mädels geblickt (damit mei­ne ich kein „Miss­gunst-nei­disch“ son­dern ein „zu-so-ein-bis-drei-Sistas-an-meiner-Seite-würde-ich-jetzt-nicht-nein-sagen“-neidisch). Mädels, ich fin­de es nach wie vor toll, wie Ihr Euch die Bäl­le hin und her spielt und Euren Blog zusam­men wuppt!

(Kur­zer Ein­schub: wer mich noch nicht ken­nen soll­te… Ihr fin­det ein biss­chen mehr über mei­nen Blog und mich in mei­nem Gast­bei­trag von vor einem Jahr, als ich die Mädels zu einer Taco-Sau­se ein­ge­la­den habe)

Nach­dem ich für die Foo­di­stas-Par­ty im letz­ten Jahr Tacos mit vie­rer­lei Fül­lun­gen, also etwas Herz­haf­tes, mit­ge­bracht hat­te, woll­te ich in die­sem Jahr etwas Süßes zur Geburts­tags­sau­se bei­steu­ern. Es soll­te etwas unkom­pli­zier­tes sein, etwas, das sich ein­fach vor­be­rei­ten lässt und trotz­dem etwas Beson­de­res ist. Joa, und so kam ich auf die Idee, einen fruch­ti­gen Käse­ku­chen-Dip zuzu­be­rei­ten – die Auf­lauf­form wird ein­fach in die Mit­te des Tisches gestellt, dazu gibt es einen Hau­fen süßer Tacos und jede kann dippen was und wie viel sie will (dar­über hin­aus hat man kei­nen Abwasch :-) ).

Mädels, macht wei­ter so! Ich dippe jetzt zu Euren Ehren vier­mal in die Käse­ku­chen­mas­se und umar­me Euch feste!

Zuta­ten Käse­ku­chen Dip: 

• 350 g Frischkäse
• 150 g Grie­chi­scher Joghurt (10 % Fett)
• 200 g Spei­se­quark (3,5 % Fett)
• 250 g selbst­ge­mach­ten, fes­ten Vanillepudding
• 3 Sprit­zer Zitrone
• 3 El Zucker

Zuta­ten süße Tortillas:

• 50 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 El Zimt
• 8 Stück Wei­zen­tor­til­las (20 cm Durchmesser)
• Früch­te nach Belieben

Zube­rei­tung Käse­ku­chen Dip:

1. Den Frisch­kä­se mit dem Zitro­nen­saft und dem Zucker cre­mig rühren.
2. Nach und nach den Joghurt, Quark und Vanil­le­pud­ding unter­he­ben (kei­nen Schnee­be­sen ver­wen­den, weil die Mas­se sonst zu flüs­sig wird).
3. Die Käse­ku­chen­mas­se in eine Auf­lauf­form fül­len und min­des­tens 2 Stun­den im Kühl­schrank kühlen.

Zube­rei­tung süße Tortillas:

1. Den Back­ofen auf 180 Grad Ober-/ Unter­hit­ze vorheizen.
2. Zucker und Zimt ver­mi­schen und auf einen fla­chen Tel­ler geben.
3. Die But­ter schmelzen.
   Die Tor­til­la von bei­den Sei­ten mit der But­ter bestrei­chen und in die Zucker-Zimt-Mischung drü­cken, sodass sie von bei­den Sei­ten „paniert“ sind.
   
4. Dann die Tor­til­las ach­teln und die ent­stan­de­nen Ecken auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech legen.
5. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen ca. 12 Minu­ten backen, bis sie gold­braun sind. 15 Minu­ten abküh­len las­sen, bevor man sie serviert.
6. Die Früch­te waschen, ggfs klein schnei­den und auf den Käse­ku­chen-Dip drapieren. 

Alle Fotos© in die­sem Bei­trag: San­dra Cetin / Hase im Glück