Buch Rezension - Genießen im Garten

Tolle Ideen rund ums Genießen im Garten!

Sobald die Son­ne im Früh­jahr raus kommt, zieht es die Men­schen in die Natur. Alle Fes­te wer­den wenn mög­lich im Gar­ten gefei­ert. Aber auch Fami­li­en­es­sen oder die Tas­se Tee wer­den, wenn mög­lich, drau­ßen im Frei­en zu sich genom­men. Um genau die­ses The­ma geht es im Buch Genie­ßen im Gar­ten vom Callw­ey Ver­lag. Das Buch zeigt die bes­ten Rezep­te und Deko-Ideen rund ums Genie­ßen im Gar­ten. Es wird gezeigt, wie man aus sai­so­na­len Lebens­mit­teln lecke­re Gerich­te zau­bert und mit aktu­ell blü­hen­den Blu­men klei­ne Deko-Kunst­wer­ke auf den Tisch bringt. Eine Beson­der­heit des Buches ist, dass es nicht nur ein Rezept­re­gis­ter gibt, son­dern auch ein Pflan­zen­re­gis­ter. So kann man gezielt nach den Blu­men suchen, die gra­de blü­hen und die man im Gar­ten hat.

Die Her­aus­ge­ber:

Der Her­aus­ge­ber ist in die­sem Fall kei­ne ein­zel­ne Per­son. Das Buch ist viel­mehr eine Samm­lung von Rezep­ten und Deko-Ideen des Unter­neh­mens Woh­nen und Gar­ten. Woh­nen und Gar­ten ist einer der füh­ren­den deut­schen Wohn­zeit­schrif­ten und beschäf­tigt sich sowohl in ihrer Maga­zin, als auch auf ihrer Web­site mit allem rund um schö­nes Woh­nen und einen schö­nen Garten.

Unter ande­rem beschäf­tigt sich Woh­nen und Gar­ten aber auch mit Büchern. Auf der Web­site und im Maga­zin wer­den regel­mä­ßig Buch­tipps ver­öf­fent­licht. Doch das ist noch nicht alles. Sie geben auch selbst Bücher raus. In die­sen Büchern wer­den dann zu unter­schied­lichs­ten The­men Rezep­te und Deko-Ideen fabel­haft in Sze­ne gesetzt.

Das Buch Genie­ßen im Gar­ten ist bereits das Drit­te Werk, wel­ches der Callw­ey Ver­lag mit Woh­nen und Gar­ten her­aus­ge­bracht hat. Sowohl die Tex­te als auch die Bil­der, sind nicht aus nur einer Hand ent­stan­den. An die­sem Buch haben allein 12 Autoren mitgewirkt.

Buch:

Das Buch führt von Früh­ling bis Herbst durch die Lecke­rei­en und Schön­hei­ten eines Gar­tens. Ange­fan­gen mit lecke­ren Rezep­ten und pas­tell­far­be­nen Deko­ra­tio­nen zum The­ma Ostern, bis hin zu aus­ge­fal­le­nen Ideen wie man die far­ben­präch­ti­gen Gewäch­se im Herbst in Sze­ne set­zen kann. Es wech­seln sich Rezep­te und Deko-Ideen ab.

Hier ein klei­ner Aus­zug aus dem Inhaltsverzeichnis:

[…]

Beschwing­te Tee­stun­de — 4 Rezep­te (18)

Sco­nes mit Clot­ted Cream | Quarkt­or­te mit Rha­bar­ber­fül­lung | Cup­ca­ke mit Scho­ko­ta­ler | Scho­ko­la­den-Gugel­hupf mit Zuckerguss

Auf­takt mit fröh­li­chen Far­ben — Gar­ten­ideen (24)

Gestal­tungs­ideen in Gelb und Weiß

Oster­brunch im Grü­nen — 4 Rezep­te rund um Ostern (30)

Quark­creme mit Brun­nen­kres­se | Quiche mit jun­gen Möh­ren | Far­ben­fro­her Früh­lings­sa­lat | Kuchen mit Spinat-Ei-Füllung

Far­ben­froh in den April — Gar­ten­ideen (36)

[…]

Das gan­ze Buch ist nach die­sem Sche­ma aufgebaut.

Ein­zig eini­ge Son­der­ka­pi­tel unter­bre­chen die­se Rei­hen­fol­ge. In denen wird dann gleich­zei­tig ein Rezept und die dazu pas­sen­de Deko-Idee behandelt.

Dadurch das schon im Inhalts­ver­zeich­nis unter den ein­zel­nen Kapi­teln die Rezept­be­zeich­nun­gen auf­ge­führt wer­den, ist das Buch sehr übersichtlich.

Rezep­te:

Das Buch beinhal­tet ins­ge­samt 73 Rezep­te. Die Rezep­te sind sehr viel­sei­tig, allein schon durch die sai­so­na­le Aus­rich­tung. Es gibt auf­wen­di­ge, aber auch ein­fach zuzu­be­rei­ten­de Gerich­te. Die Rezep­te sind struk­tu­riert auf­ge­baut. Auf der lin­ken Sei­te ste­hen immer die Zuta­ten und auf der rech­ten Sei­te die Zube­rei­tung. Direkt dane­ben ist ein Foto vom Gericht. Die­ses Lay­out der Rezep­te zieht sich fast durch das gan­ze Buch. Eini­ge Rezep­te haben es aller­dings geschafft, eine eige­ne Sei­te zu bekom­men. Außer­dem ist bei jedem Rezept ange­ge­ben, für wie vie­le Por­tio­nen die Zuta­ten sind. Die Zube­rei­tung ist Schritt für Schritt erklärt. Auch für Koch­ein­stei­ger sind die Rezep­te gut verständlich.

Was aber fehlt, ist die Anga­be wie lan­ge es dau­ert das Gericht zuzu­be­rei­ten. Dadurch hat man im ers­ten Moment kei­nen Anhalts­punkt, wie auf­wen­dig das Rezept nach zu kochen ist. Ledig­lich die Län­ge des Zube­rei­tungs­tex­tes lässt dar­auf schlie­ßen, ob es sich um ein schnell zube­rei­te­tes Gericht han­delt oder eben nicht.

Nachgekocht/Praxistest:

Ich habe mir natür­lich ein Rezept aus­ge­sucht, um das Buch auf Herz und Nie­ren zu tes­ten. Hier geht es nicht nur um den Geschmack, son­dern auch um die Rezept­be­schrei­bung an sich. Was bringt mir ein Koch­buch, in dem tol­le Rezept­ideen ste­hen, ich es aber als Hob­by­koch nicht nach kochen kann, weil die Rezept­be­schrei­bun­gen nicht so gelun­gen sind? Natür­lich nichts. Daher habe ich die­sen Punkt natür­lich auch unter die Lupe genom­men. Da ich ein Lei­den­schaft­li­cher Sala­tes­ser bin, habe ich mir ein schö­nes Salat­re­zept aus­ge­sucht. Das Foto hat direkt mein Inter­es­se geweckt, und auch die Zuta­ten haben mir gleich zuge­sagt. Also ging ich genau nach Rezept­an­ga­ben ein­kau­fen und stell­te mich dann in die Küche. Getes­tet habe ich einen Spi­nat, Ruco­la-Salat mit Blau­bee­ren, Gor­gon­zo­la und gebra­te­nem Pum­per­ni­ckel. Wie ich fin­de eine ganz tol­le Kombination.

Die Zuta­ten sind mit genau­en Men­gen­an­ga­ben abge­bil­det. Die Zube­rei­tung wird Schritt für Schritt erklärt. Das Rezept hat mir sehr gut gefal­len. Es ist ein­fach zuzu­be­rei­ten, aber trotz­dem etwas Besonderes.

Fazit:

Die­ses Buch ver­eint hübsch anzu­se­hen­de Deko­tipps, mit tol­len Rezep­ten. Als ich es das ers­te Mal durch­ge­blät­tert habe, war ich direkt begeis­tert von den tol­len Bil­dern. Es wur­den vie­le schö­ne Bil­der von lie­be­voll gestal­te­ten Gär­ten ver­wen­det. Das stimmt rich­tig auf die Gar­ten­zeit ein. Aber auch die Bil­der für die Rezep­te sind toll gemacht. Es wirkt alles sehr har­mo­nisch. Obwohl ich kei­ne all zu gro­ße Deko­tan­te bin, ist es schön zu sehen, was man aus den im Gar­ten vor­han­den Gewäch­sen tol­les kre­ieren kann. Ich den­ke die ein oder ande­re Idee wer­de ich mal umsetzen.

Nun aber zum wich­tigs­ten Punkt in die­sem Buch, die Rezep­te. Die Rezept­ideen sind sehr viel­sei­tig, nicht nur durch die sai­so­na­le Gestal­tung. Es wird mit Gewäch­sen gear­bei­tet, die man nor­ma­ler­wei­se auf kei­ner Spei­se­kar­te fin­det. So zum Bei­spiel Rosen­blü­ten. Außer­dem ist die Mischung zwi­schen leicht zuzu­be­rei­ten­den Gerich­ten und etwas kom­pli­zier­te­ren sehr gut. Es gibt sowohl Gerich­te, die nur weni­ge Minu­ten in Anspruch neh­men, aber auch wel­che, die eine klei­ne Her­aus­for­de­rung in Bezug auf Zeit und Kön­nen dar­stel­len. Aber auch die etwas kom­pli­zier­te­ren Rezep­te las­sen sich gut nach kochen, da die Zube­rei­tungs­be­schrei­bun­gen der Rezep­te sehr genau und Schritt für Schritt erklärt sind. Das Buch eig­net sich also nicht nur für Pro­fis am Herd.

* Das Buch wur­de uns für unse­re Rezen­si­on freund­li­cher­wei­se vom Callw­ey Ver­lag unent­gelt­lich zur Ver­fü­gung gestellt. Dies hat natür­lich kei­nen Ein­fluss auf mei­nen obi­gen Text genom­men. Die­se Rezen­si­on stellt ganz allein mei­nen per­sön­li­chen Ein­druck und mei­ne eige­ne Mei­nung dar.

Foto­hin­weis
Die Bil­der, bis auf die vom Salat mit Blau­bee­ren und das Deko­ra­ti­ons­bild mit dem Besteck, wur­den uns freund­li­cher­wei­se vom Callw­ey Ver­lag zur Ver­fü­gung gestellt. Das Copy­right liegt bei Woh­nen & Garten