French Toast Roll Ups

mit dem extra Pfiff

Ob arme Rit­ter, Sem­mel­schnit­ten, Sem­mel­schmarrn, Weck­schnit­ten, Bave­sen, Pof­esen, Blin­der Fisch in den deutsch­spra­chi­gen Gefil­den oder Raba­na­das in Por­tu­gal — das French Toast, wie es in den USA und Kana­da genannt wird, besitzt unend­lich vie­le Namen.

Der Ursprung bzw. die Her­kunft ist nicht ein­deu­tig erforscht, klar ist jedoch, dass die­se ein­fa­che Spei­se in vie­len Län­dern schon über hun­der­te von Jah­ren eine Tra­di­ti­on hat. Für mich mehr als ver­ständ­lich, denn eigent­lich wird hier altes Brot oder alt­ba­cke­ne Bröt­chen wei­ter­ver­wen­det und durch die Zuga­be von Milch, Rahm, Eiern, Zucker, Vanil­le und Zimt schmack­haft gemacht. Eine tol­le Res­te­ver­wer­tung wie ich finde.

Mir ist das French Toast zum ers­ten Mal in Ame­ri­ka über den Weg gelau­fen und dort ein fes­ter Bestand­teil mei­nes mor­gen­tli­chen Früh­stücks­ri­tu­als geworden.

Eine schnel­le Sache wie ich fin­de, ein­fa­ches Toast­brot, wel­ches die Amis ja so heiß und innig lie­ben, ein wenig aufzupeppen.

Es ist bestimmt nicht die leich­tes­te Vari­an­te in den Tag zu star­ten, aber man darf sich ab und zu ein süßes Lecker­chen, vor allem doch am Wochen­en­de mal gönnen.

So ging es auch mir an einem der letz­ten Wochen­en­den. Mein gelieb­tes Schwes­ter­herz sowie mei­ne bei­den Cou­si­nen kün­dig­ten sich zu einem Besuch in Düs­sel­dorf an. Immer eine tol­le Sache so ein Cou­si­nen­wo­chen­en­de. Man hat viel Zeit zum Quat­schen und für die Din­ge die man ger­ne macht. In unse­ren Fami­li­en hat das Essen einen hohen Stel­len­wert. So war es selbst­ver­ständ­lich dass wir Schlem­men was das Zeug hält. Ob Früh­stü­cken aus­wärts, Mit­tag im bes­ten vege­ta­ri­schen Restau­rant der Stadt oder aber auch dem gemein­sa­men Kochen in mei­ner klei­nen Küche. Das Wochen­en­de war voll­ge­packt mit fei­nen Köst­lich­kei­ten und Highlights.

Am Sonn­tag jedoch woll­te ich es mir nicht neh­men las­sen, die drei bei einem gemüt­li­chen Früh­stück in mei­nen vier Wän­den zu verwöhnen.

Ich gebe zu Toast­brot ist in mei­nen Haus­halt kein fes­ter Bestand­teil, da der Super­markt aber um die Ecke ist, war auch das schnell zu besor­gen. Bei unse­rem Besuch auf dem Wochen­markt hat­ten uns die lecke­ren, saf­ti­gen und so klei­nen Erd­bee­ren ange­lacht und schnell war für mich klar was wir damit anstellen.

Schnell rat­ter­te es bei mir im Köpf­chen und schon war mei­ne Idee voll­endet. War­um nicht ein­mal klei­ne Rol­lö­chen als French Toast, so bleibt auch noch Platz für ande­re lecke­re Din­ge auf dem Tel­ler. Schnell gesagt und auch schnell getan, denn im Hand­um­dre­hen sind die Toast­brot­schei­ben mit einem Nudel­holz platt wie eine Flun­der. Der Pfiff an die­sem Lecker­chen ist ein klei­nes Geheim­nis, bzw. ein klei­ner Schatz der nun schon seit fast einem Jahr in mei­nem Vor­rats­schrank schlum­mert. Mei­ne heiß­ge­lieb­te gezu­cker­te Kon­dens­milch aus mei­nem Por­tu­g­al­ur­laub. Schnell war der Kof­fer voll mit eini­gen Dosen, die ich für einen bestimm­ten Anlaß aus­pa­cken woll­te. Der Besuch mei­ner Schwes­ter sowie mei­ner herz­al­ler­liebs­ten Cou­si­nen ist da den­ke ich genau das Richtige.

Also ich kann euch sagen, ein Klecks davon auf jede Schei­be Toast und ein Löf­fel­chen der fri­schen Erd­bee­ren und schon hat man eine Saf­tig­keit die ihres glei­chen sucht. Ein­fach köst­lich. Das Schlim­me ist, die Din­ger sind fast mit einem Happs im Mund ver­schwun­den und somit merkt man gar nicht wie schnell man so eine gan­ze Packung Toast­brot verspeist.

Ich kann euch sagen, die­se Roll Ups wie ich sie nun ger­ne nen­ne, sind jede Sün­de wert. Pro­biert es ein­fach mal aus.

Zuta­ten:

• 8 Schei­ben Toastbrot
• 250 g Erdbeeren
• 4 EL gezu­cker­te Kondensmilch
• 2 Eier Grö­ße M
• 2 EL Butter
• Zucker
• Zimt

Zube­rei­tung:

1. Die Rin­de des Toast­brot entfernen.
2. Alle Schei­ben mit­tels eines Nudel­hol­zes platt rollen.
3. Nun die Schei­ben mit der gezu­cker­ten Kon­dens­milch bestreichen.
4. Die Erd­bee­ren waschen und in klei­ne Wür­fel schnei­den, jeweils 1 TL auf die Schei­ben ver­tei­len und zusammenrollen.
5. Nun das Ei auf­schla­gen und die Röll­chen dar­in wenden.
6. In But­ter aus­ba­cken und sofort in Zucker und Zimt wälzen.