Pampelle Sour Orange Spritz

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Es ist mal wie­der Zeit für einen Drink, genau­er gesagt unse­ren Pam­pel­le Sour Oran­ge Spritz. Per­fekt für den Herbst und so eine tol­le Erfri­schung zugleich.

Für ihn braucht ihr nur weni­ge Zuta­ten und vie­le davon habt ihr ganz sicher Zuhau­se: Zitro­nen- und Oran­gen­saft, Zucker­si­rup und Eis­wür­fel. Den heu­ti­gen Star den bit­ter­sü­ßen Pam­pel­le, soll­tet ihr ab sofort auf jeden Fall in eurer haus­ei­ge­nen Bar vor­rä­tig haben.

Die Ruby Red Grape­fruits aus Kor­si­ka, ver­fei­nert mit hand­ver­le­se­nen Bota­ni­cals wie Zes­ten der Cedrat-Zitro­nen, japa­ni­schen Yuzu, fran­zö­si­scher Biga­ra­de, sowie medi­ter­ra­nen Kräu­tern machen die­sen L’Apéro zu unse­rem neu­en Liebling.

Zitronentarte mit eingelegten Zitrusfrüchten und Pistazienboden

Backen, Desserts, Feste, Rezepte von Tanja, Weihnachten2 Kommentare

Seid ihr bereit? Denn heu­te ser­vie­ren wir euch das Des­sert unse­res dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nüs zusam­men mit unse­ren Freun­den von Vil­leroy & Boch!

Der Tisch ist wun­der­schön weih­nacht­lich gedeckt, die Vor­spei­se ein cre­mi­ges Papri­ka­schaum­süpp­chen mit Wild­schwein Gyo­zas und auch der Haupt­gang zar­tes­tes Och­sen­bäck­chen mit Sal­bei Gnoc­chi und Kür­bis las­sen und bereits das Was­ser im Mun­de zusammenlaufen. 

Und so ist es nun höchs­te Zeit auch das Des­sert zu ser­vie­ren. Es gibt eine fruch­ti­ge Zitro­nentar­te mit Pis­ta­zi­en­bo­den und ein­ge­leg­te Zitrusfrüchte.

Goodbye 2020 — Hello 2021 die Foodistas Welcome Drinks

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Ein ver­rück­tes, auf­re­gen­des, unvor­her­seh­ba­res und her­aus­for­dern­des Jahr neigt sich den Ende zu. Aber das Mot­to der Foo­di­stas war schon immer, wir las­sen uns nicht unter­krie­gen! Und so machen wir auch in 2021 wei­ter! Vol­ler Zuver­sicht und Moti­va­ti­on wer­den wir in das neue Jahr star­ten und da wir euch ger­ne etwas von unse­ren Good Vibes abge­ben möch­ten, sto­ßen wir heu­te direkt mit zwei Drinks zusam­men an!

Die­ses Jahr fei­ern wir alle in klei­ner Run­de, ganz intim und besinn­lich. Fei­ern zu zweit oder viert macht aber auch Spaß und da kom­men unse­re bei­den neus­ten Drink­krea­tio­nen doch genau rich­tig und kön­nen den gan­zen Abend durch genos­sen werden!

Wir sagen will­kom­men zu unse­rer Grape­fruit Zimt Palo­ma und unse­rem Cran­ber­ry Moji­to. Denn wir dür­fen heu­te mit ganz beson­ders tol­len Säf­ten unse­re Cock­tail mixen.

Gebeizter Lachs mit Gurke und Zitrusfrüchten

Feste, Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vorspeisen, Weihnachten1 Kommentar

Vol­ler Vor­freu­de star­ten wir heu­te mit dem dies­jäh­ri­gen Foo­di­stas Weih­nachts­me­nü. Einer Tra­di­ti­on an der wir immer wie­der ger­ne fest­hal­ten! Und auch wenn die Umstän­de in die­sem Jahr für uns alle sehr her­aus­for­dernd sind, spricht unse­rer Mei­nung nach nichts gegen den Genuss köst­li­cher Spei­sen und einen fest­lich gedeck­ten Tisch.

So star­ten wir unser Drei-Gang-Menü heu­te leicht mit einem selbst gebeiz­ten Lachs, dazu gibt es fri­sche Gur­ken, Oran­gen und Grape­fruit. Ein Fest­schmaus der Extra­klas­se! Und die­se Vor­spei­se ist wirk­lich im Hand­um­dre­hen auf dem Teller.

Peppery Pomegranate mit Mionetto

Backen, Drinks, Feste, Getränke, Rezepte von Tanja, Silvester, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Als aller­ers­tes wün­schen wir euch und euren Liebs­ten einen schö­nen 1. Advent. Wir haben die­sen Tag so her­bei­ge­sehnt, ihr könnt es euch gar nicht vor­stel­len. Die Advents­krän­ze ste­hen schon seit einer Woche bereit, die ers­ten Plätz­chen sind bereits geba­cken und ver­tilgt, wir möch­ten also die ers­te Ker­ze anzün­den und kön­nen auch Weih­nach­ten kaum erwar­ten. Und weil wir so vol­ler Vor­freu­de sind, möch­ten wir dies heu­te zum Anlass neh­men um mit euch anzu­sto­ßen. Auf eine ent­spann­te vor­weih­nacht­li­che Zeit mit vie­len schö­nen Begeg­nun­gen und weil ihr uns jetzt bestimmt schon eine Wei­le kennt, wisst ihr wir sehr wir es lie­ben neue Cock­tails, Drinks oder Kalt­ge­trän­ke zu kreieren.

Heu­te ser­vie­ren wir euch dar­um knusp­ri­ge ita­lie­ni­sche Cra­ker und unse­ren Pep­pery Pome­gra­na­te mit Mionetto.

Holunder Prosecco Gelee

Frühstück, Rezepte von Tanja7 Kommentare

End­lich ist es wie­der soweit. Die Zeit des Ein­ma­chens beginnt und ich bin ein rie­sen Fan davon. Ist es nicht wun­der­bar die Din­ge wie Obst und Gemü­se durch das Ein­ko­chen oder Ein­ma­chen län­ger halt­bar zu machen oder eine ganz beson­de­re Ern­te zu kon­ser­vie­ren? Ich fin­de es gran­di­os. Heu­te dabei habe ich ein leicht beschwips­tes Gelee.

Fruchtiger Linsensalat mit Tahini-Dressing

Rezepte von Tanja, Salate, Vegetarisch, Vorspeisen7 Kommentare

Was gibt es schö­ne­res als die fri­sche Viel­falt des Gar­tens genie­ßen zu kön­nen. Sehr ger­ne natür­lich mit dem gewis­sen oder sogar einem klei­nen exo­ti­schen Touch. Und genau­so eine Salat­va­ri­an­te möch­te ich euch heu­te vor­stel­len. Heu­te im Gepäck habe ich näm­lich eine wirk­lich tol­le Kom­bi­na­ti­on. Hier tref­fen fri­sche jun­ge Erb­sen, Lin­sen, Toma­ten, wür­zi­ge Radies­chen und Grape­fruit auf­ein­an­der. Eine tol­le Har­mo­nie der Aro­men, die durch ein cre­mi­ges Tahi­ni-Dres­sing abge­run­det wird.

Karamellisierte Grapefruit und geeister Möhren-Apfel-Orangen-Saft

Frühstück, Kleiner Hunger2 Kommentare

Wir haben euch ja in den letz­ten Tagen schon eine wun­der­ba­re Aus­wahl an Früh­stücks­re­zep­ten prä­sen­tiert. Aber es durf­te bei unse­rem Früh­stück natür­lich auch etwas Fruch­ti­ges nicht feh­len. Und da haben wir gleich zwei vit­amin­rei­che Früh­stücks­le­cke­rei­en im Ange­bot, die eine zum Trin­ken, die ande­re zum Löffeln.