nippon Eiscreme mit Karamellswirl

Unserer Liebling in der Eiswaffel

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Wir küh­len euch heu­te mal so rich­tig kuli­na­risch ab, denn unse­re neu­es­te Eis­krea­ti­on kommt da wie geru­fen. Zusam­men mit unse­rem liebs­ten Puffreis, genau­er gesagt, dem Ori­gi­nal-Puffreis von nip­pon ser­vie­ren wir euch heu­te unse­re nip­pon Eis­creme mit Kara­mells­wirl. Getreu dem Mot­to: Alles leicht, alles nip­pon! Damit steht der guten Lau­ne und dem Genuss für die gan­ze Fami­lie nichts mehr im Wege! Die Eis­creme ist im Hand­um­dre­hen ent­we­der in der Eis­waf­fel oder der Schüs­sel. Und vie­le Zuta­ten braucht unse­re neu­es­te Krea­ti­on auch nicht! Also alles in allem ein Rezept wel­ches ihr unbe­dingt aus­pro­bie­ren solltet.

Für die Eis­creme kom­men Milch, Sah­ne, gezu­cker­te Kon­dens­milch, Kara­mell und eben der bes­te Puffreis von nip­pon zusam­men. Je cre­mi­ger ihr die Eis­mas­se auf dem Herd zusam­men­rührt, des­to mehr Luft schlagt ihr unter. Dadurch wird die Eis­creme wun­der­bar locker und leicht. Berei­tet am bes­ten eine gro­ße oder gleich die dop­pel­te Por­ti­on hier­von zu. Im Eis­fach soll­te man schließ­lich immer sei­ne liebs­te Eis­sor­te vor­rä­tig haben.

Und in mei­nem Fall wur­de mir das Eis mit nip­pon bei die­sen Tem­pe­ra­tu­ren förm­lich aus der Hand geris­sen. Ein Indiz dafür, dass es wich­tig ist sich zwi­schen­durch zu beloh­nen und sich eben auch mal eine klei­ne kuli­na­ri­sche Aus­zeit zu gön­nen! Und tei­len macht doch so viel Freu­de, vor allem beim Genießen!

Unser Rezept für die Eis­creme mit nip­pon funk­tio­niert übri­gens sowohl bei der Küh­lung im Eis­fach oder eben auch in der Eis­ma­schi­ne. Also pro­biert es doch auch mal aus.

Zuta­ten: 

• 200 g nippon
• 300 ml Vollmilch
• 250 g Sahne
• 100 ml gezu­cker­te Kondensmilch
• 150 g Zucker
• eine Pri­se Salz
• 6 Eigel­be (Grö­ße M)
• 100 ml Karamellsauce

Zube­rei­tung: 

1. Milch zusam­men mit der Sah­ne und der Kon­dens­milch in einen Topf geben, sowie der Hälf­te des Zuckers auf­ko­chen und dann für 15 Minu­ten abküh­len lassen.
2. In der Zwi­schen­zeit die Eier mit dem rest­li­chen Zucker sowie der Pri­se Salz cre­mig mit dem Hand­mi­xer aufschlagen.
3. Anschlie­ßend die Eimas­se in einem dün­nen Strahl und unter stän­di­gem rüh­ren unter die Milch­mas­se rühren.
4. Dann in einem Topf auf den Herd geben und bei mitt­le­rer Hit­ze­zu­fuhr zu lan­ge rüh­ren bis die Eis­mas­se die gewünsch­te Kon­sis­tenz erreicht hat (je fes­ter des­to cre­mi­ger) Erneut für eine hal­be Stun­de abküh­len lassen.
5. Den Puffreis fein zer­brö­seln und mit der Kara­mell­sauce unter die Eis­mas­se rüh­ren. Nun ent­we­der in die Eis­ma­schi­ne geben (für ca. 30 Minu­ten) oder für 4–6 Stun­den im Eis­fach des Kühl­schran­kes fest wer­den lassen.
6. Zusam­men mit Eis­waf­feln, Puffreis und Kara­mell­sauce ser­vie­ren und genießen!

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner nip­pon ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.