Lebkuchen French Toast

Mit Quark und Feigenmarmlade

Guten Mor­gen ihr Lie­ben! An Weih­nach­ten darf es ja ruhig mal etwas prot­zig sein oder wie seht ihr das? Also ich fin­de es darf defi­ni­tiv pom­pös sein und man darf auch ruhig mal kle­ckern ? Mein heu­ti­ges Rezept sieht jedoch nur prot­zig aus! In der Her­stel­lung ist es super ein­fach, aber ihr bringt die Äuge­lein eurer Liebs­ten ganz bestimmt zum Fun­keln, wenn ihr sie mit die­sem zucker­sü­ßen Früh­stück über­rascht. Ich habe heu­te näm­lich ein ganz beson­de­res French Toast Rezept für euch!

Am bes­ten kommt es natür­lich an, wenn ihr das Früh­stück direkt ans Bett lie­fert. Aber kom­men wir erst ein­mal zu mei­nem Haupt­dar­stel­ler. Es gibt French Toast oder bes­ser gesagt, Arme Rit­ter! Ein zu Unrecht etwas in Ver­ges­sen­heit gera­te­nes Gericht, wel­ches eigent­lich aus alt­ba­cke­nem Brot und Eier­milch her­ge­stellt wird.

Ich hat­te noch Brio­che Brot zu Hau­se und hab nicht lang über­legt und es in Eier­milch gewen­det, für den weih­nacht­li­chen Touch mit Leb­ku­chen­ge­würz bestreut und in But­ter gold­braun aus­ge­ba­cken. Ich kann euch sagen, allein der Geruch lässt euch das Was­ser im Mun­de zusam­men­lau­fen. Anschlie­ßend habe ich etwas Quark auf mei­ne knusp­ri­gen Rit­ter gege­ben und mit Fei­gen­mar­me­la­de und Hasel­nüs­sen gekrönt! Ich den­ke alle Zucker­mäu­ler habe ich spä­tes­tens jetzt auf mei­ner Sei­te oder? Und wie sieht euer Lieb­lings-Weih­nachts-Früh­stück aus?

Zuta­ten French Toast (2 Portionen):

• 4 Schei­ben Brioche
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Pri­se Salz
• 1 — 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 — 2 TL Zucker
• 2 EL But­ter zum Ausbacken
• 100 g Magerquark
• 2 EL Feigenmarmelade
• 2 EL geho­bel­te Haselnüsse

Zube­rei­tung French Toast:

1. Die Milch zusam­men mit den Eiern und der Pri­se Salz in einer fla­chen Auf­lauf­form verquirlen.
2. Die Brio­che­schei­ben kurz in der Milch-Ei-Mischung wen­den und anschlie­ßend je nach Geschmack von bei­den Sei­ten mit Leb­ku­chen­ge­würz und Zucker bestreuen.
3. Die But­ter in einer Pfan­ne erhit­zen und die Brio­che­schei­ben von bei­den Sei­ten dar­in gold­braun ausbacken.
4. Die aus­ge­ba­cke­nen Brio­che­schei­ben nach dem Backen kurz auf Küchen­krepp legen sodass die­se etwas das fett aufnehmen.
5. Anschlie­ßend jeweils zwei Brio­che­schei­ben auf einen Tel­ler geben, den Quark sowie die Mar­me­la­de dar­auf ver­tei­len und mit Hasel­nüs­sen verzieren.