[Gastbeitrag] Lisbeths - Neapolitanischer Marmorkuchen

Unser zuckersüßes Geburtstagsgeschenk von Lisbeths

Wenn ein ganz beson­de­rer Mensch sei­nen Win­ter­schlaf für unse­ren Blog­ge­burts­tag unter­bricht, dann mag dies schon etwas hei­ßen. Wir freu­en uns rie­sig, dass die lie­be Karin mit ihrem Blog Lis­beths Cup­ca­kes & Coo­kies bei uns zu Gast ist und eine süße Köst­lich­keit mit zu unse­rem Geburts­tag gebracht hat!

Karin ist für uns eine ganz beson­de­re Freun­din, denn wir lern­ten uns vor eini­gen Mona­ten das ers­te Mal in unse­rer Hei­mat­stadt Osna­brück, bei einem Blind Date ken­nen, wenn man so will!

Auf­ge­regt wen wir da wohl am Bahn­hof abho­len wür­den, mach­ten wir uns auf den Weg und unse­re ers­te Begeg­nung war ein­fach klas­se! Bei aus­rei­chend Wein und spa­ni­schen Tapas lie­ßen wir es uns gut gehen und so ver­flog die Zeit wie im Flu­ge. Eine tol­le Frau die Karin und dazu kann sie noch Backen wie ein Pro­fi, mit ganz viel Lie­be zum Detail!

Schön dass du unser Gast bist lie­be Karin!

2 x 2 Schwes­tern und eine gro­ße Sand­kas­ten­lie­be haben dazu geführt, dass sich vier jun­ge, hüb­sche und sehr lie­bens­wer­te Damen ent­schlos­sen haben, gemein­sam einen Food­blog zu star­ten. Und das mit Erfolg. Sie fei­ern ihren ers­ten Blog Geburts­tag und haben sich ein paar Gäs­te dazu ein­ge­la­den. Herz­li­chen Dank, dass ich dabei sein darf lie­be Tan­ja, Cari­na, Jas­min und Tine. Mich haben sie immer etwas ver­wirrt weil ich zuerst dach­te, es sind Vier­lin­ge. Bei einem Gläs­chen Wein, oder zwei, oder drei, haben sie mich dann mal auf­ge­klärt und ich muss­te nur etwas Memo­ry spie­len, um her­aus­zu­fin­den wer nun zu wem gehört ;)

Mich haben sie mit ihrem Geburts­tag etwas über­rascht und ich muss­te trotz mei­nes Win­ter­schlafs mal kurz auf­wa­chen, das dicke Fell aus­schüt­teln, die ver­schla­fe­nen Äug­lein rei­ben, tap­sig den Ofen suchen, lei­se mit den Back­for­men klap­pern und einen flot­ten Kuchen backen. So ein klei­ner Snack mit­ten im Urlaub kann ja auch nicht scha­den und je mehr Hüft­gold des­to bes­ser. So kom­me ich dann gut durch den Win­ter und dank mei­ner Schlaf­bril­le und dem Kom­fort-Bett­chen, soll­te es nicht schwer fal­len, in Sekun­den wohl­ge­nährt ein­zu­schlum­mern und von Tor­ten, Kek­sen und der schö­nen Welt zu träu­men. Mit einem gött­lich saf­ti­gen drei­er­lei Mar­mor­ku­chen möch­te ich euch herz­lichst gra­tu­lie­ren und euch nur das Aller­bes­te wün­schen. Ich füh­le mich sehr wohl mit euch, eurem Blog und vor allem mit euren Rezepten!

Stel­le mir gera­de vor, wie die zwei­te Gene­ra­ti­on Foo­di­stas im Sand­kas­ten sitzt und sich gegen­sei­tig die Schip­pe auf den Kopp haut, Fin­ger weg von mei­nem Kuchen! Der gehört mir, den habe ich geba­cken. Ein Schwes­ter­chen pflückt etwas Klee und Sau­er­amp­fer um dem Kuchen eine fri­sche Note zu ver­lei­hen, die Ande­re ver­ziert mit Gän­se­blüm­chen, die Drit­te im Bun­de macht ein schi­ckes Bild mit ihrem ima­gi­nä­ren Foto­ap­pa­rat. Und dann tre­ten alle vier gleich­zei­tig auf den Kuchen und lachen sich schlapp. Spä­ter dann, wenn sie gemein­sam die Schul­bank drü­cken, und das Schrei­ben ler­nen, wer­den all die­se Geschich­ten auf­ge­schrie­ben und ein neu­er Food­blog ent­steht. Hüb­scher klei­ner Gedan­ke. Egal wie es aus — und wei­ter­geht, ich blei­be euch Vie­ren treu und wün­sche euch eine bun­te und wun­der­schö­ne Geburtstagssause.

♡ Lis­beths (schlum­mert schon wieder)

Zuta­ten für den Teig:

• 500 g sehr wei­che Butter
• 500 g feins­ter Zucker
• ¹⁄₂ Tee­löf­fel Meersalz
• 2 Tee­löf­fel Vanil­le — Paste
• 10 Eier
• 500 g gesieb­tes Mehl
• 4 Tee­löf­fel Backpulver

Zuta­ten für die ver­schie­de­nen Farben:

• 50 g Backkakao
• 25 — 40 ml Milch
• Lebens­mit­tel­far­be

Zuta­ten für den Gus:

• 150 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 2 Tee­löf­fel Vanilleextrakt

Zuta­ten für die Vollendung:

• Puder­zu­cker

Zube­rei­tung:

1. Den Back­ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Die Eier leicht anschlagen.
3. In einer sepa­ra­ten Schüs­sel But­ter, Zucker, Vanil­le­pas­te und Salz zu einer cre­mi­gen Mas­se aufschlagen.
4. Die Eimas­se lang­sam zu der But­ter­mi­schung geben und verrühren.
5. Das Mehl über die Creme geben und nur kurz unter­men­gen, so dass alles gut mit­ein­an­der ver­bun­den ist.
6. Den Teig auf drei Schüs­seln aufteilen.
7. Den ers­ten mit rosa Lebens­mit­tel­far­be ein­fär­ben. Die Men­ge bestimmt jeder selber.
8. Den zwei­ten Teig mit dem Kakao und der Milch verrühren.
9. Die Back­form etwas but­tern und fet­ten. (Bei Nor­dic Ware For­men ist dies nicht nötig)!
10. Zuerst den rosa Teig ein­fül­len und verteilen.
11. Dar­auf dann den Scho­ko­la­den­teig geben und zum Schluss den unge­färb­ten Teig.
12. Vor­sich­tig mit einer Gabel ein Mus­ter durch den Teig ziehen.
13. Für ca. 60 Minu­ten im vor­ge­heiz­ten Ofen backen.
14. Unbe­dingt eine Stäb­chen­pro­be machen.
15. Zwi­schen­zeit­lich den Zucker­si­rup herstellen.
16. Zucker und Was­ser mit dem Vanil­le­ex­trakt in einem Topf zum Kochen bringen.
17. So lan­ge köcheln las­sen, bis der Zucker sich kom­plett auf­ge­löst hat.
18. Den fer­ti­gen Kuchen in der Form für kur­ze Zeit abküh­len lassen.
19. Den Vanil­le­si­rup mit einem Back­pin­sel auf dem noch war­men Kuchen verteilen.
20. Nun den Kuchen aus der Form stür­zen und auf einem Git­ter aus­küh­len lassen.
21. Wer mag, bestäubt mit Puderzucker.

Liebs­te Lis­beths einen wun­der­vol­len Kuchen hast du uns da für unse­re Geburts­tags­ta­fel mit­ge­bracht! Die Vor­stel­lung der Sand­kas­ten­lie­be rel­oa­ded ist gran­di­os und wir stel­len sie uns gera­de bild­lich vor die­se Sand­ku­chen­schlacht! Vie­len lie­ben Dank dafür. Wir freu­en uns auf die nächs­te Begeg­nung mit dir und drü­cken dich ganz fest!

Alle Fotos© in die­sem Bei­trag: Karin Buhl / Lis­beths