Buch Rezension - Lisbeths Krimiknabbereien, Karin Buhl

Über 40 Rezepte feinstes Knabberwerk -
Originelles von süß bis herzhaft für jeden Geschmack

Gegen einen klei­nen Snack vorm Fern­se­her ist gar nichts ein­zu­wen­den fin­de ich. Eigent­lich muss ich sogar sagen, für mich gehört oft eine fei­ne Knab­be­rei zum Fern­seh­pro­gramm dazu. Und gera­de bei einem span­nen­den Kri­mi ist so ein fei­ner Snack herr­li­che Ner­ven­nah­rung. Aber es muss ja viel­leicht nicht immer die klas­si­sche Chips-Tüte sein. Lis­behts Kri­mi­knab­be­rei­en ist voll von herr­li­chen Vari­an­ten fürs Knab­bern vorm Fern­se­her. Von süß bis herz­haft, fin­det man für jeden Geschmack genau das Richtige.

Denn die­ses Buch geht weit über die klas­si­schen Knab­be­rei­en wie Chips und Co. hin­aus. Man fin­det sie zwar auch, aber das Buch bie­tet jede Men­ge Abwechs­lung für einen abend­li­chen Fernseh-Snack.

Karin Buhl — Die Autorin

Für alle unter euch die unse­re lie­be Blog­ger-Kol­le­gin Karin noch nicht ken­nen, möch­te ich sie euch ein­mal kurz vorstellen.

Ich habe Karin als eine sehr offe­ne, lebens­lus­ti­ge Frau aus Olden­burg ken­nen­ge­lernt, die das Herz am rech­ten Fleck trägt. Auf ihrem Blog Lis­beths Cup­ca­kes & Coo­kies teilt sie mit uns wun­der­ba­re Rezep­te rund um Süßes, sowie herr­li­che Tat­ort­knab­be­rei­en als Teil­zeit­kom­mis­sa­rin. Am liebs­ten alles in weiß und rosa.

Bestimmt fragt ihr euch wo der Blog­na­me Lis­beths her­kommt. Karins Oma war eine begna­de­te Köchin und Bäcke­rin. Schon immer war ihr klar, wenn sie mal etwas in der Öffent­lich­keit macht, dann unter dem Namen ihrer lie­ben Großmutter.

Inter­view mit Teil­zeit­kom­mis­sa­rin Lis­beth ali­as Karin Buhl

Da wir vier Foo­di­stas die lie­be Karin live und in Far­be ken­nen­ler­nen durf­ten, habe wir direkt die Chan­ce ergrif­fen und ihr ein paar Fra­gen zum Buch gestellt. Wir freu­en uns sehr, dass wir euch heu­te hier ein exklu­si­ves Inter­view mit der Teil­zeit­kom­mis­sa­rin Lis­beths prä­sen­tie­ren dürfen:

Wie bist du auf die Idee gekom­men Rezep­te für den sonn­täg­li­chen Tat­ort zu entwickeln?

Ohne Kri­mi geht die Lis­beths nicht ins Bett. Und weil man immer etwas zum Knab­bern braucht, jedoch Chips und Scho­ko­la­de auf Dau­er zu lang­wei­lig sind, muss­ten neue Ideen her die mir ganz viel Ener­gie bei mei­nen Couch Ermitt­lun­gen zufüh­ren um am Ende den Täter in Ket­ten legen zu können ;)

Hat dein Mann ein Lieb­lings­re­zept aus dei­nem Buch?

Mein lie­ber Mann ver­göt­tert die Toast Muf­fins  mit Ei, Bacon, Gam­ba und Zitro­nen Thymian.

Mit wel­chem Kom­mis­sar wür­dest du ger­ne ein­mal ermitteln?

Wenn ich könn­te mit Emma Peel & John Steed! Auch Miss Mar­ple wür­de ich sehr ger­ne unter­stüt­zen. Hüp­fen wir in unse­re Zeit, wür­de ich Wotan Wil­ke Möh­ring nen Kaf­fee und Donut holen. Für mei­nen Humor wären aber Thiel und Boer­ne genau richtig!

Kannst du Kri­mis allei­ne schau­en oder brauchst du jeman­den an dei­ner Seite?

Ich bin ja ein gro­ßes Mäd­chen und kann sehr gut allei­ne Kri­mis schau­en! (mit ganz viel Licht an und ohne Ton)

Wie ist das Gefühl das ers­te Mal dein Buch in den Hän­den gehal­ten zu haben?

Gehal­ten habe ich es beim ers­ten Mal gar nicht. Ich habe mich ganz lang­sam Sei­te für Sei­te durch­ge­strei­chelt und mein Glück genossen.

An die­ser Stel­le noch ein­mal vie­len herz­li­chen Dank lie­be Karin für die Gele­gen­heit unse­ren Lesern Lis­beth die Teil­zeit­kom­mis­sa­rin durch die­ses Inter­view vorzustellen.

Buch

Karin ver­rät in Ihrem Vor­wort etwas über Ihre Lei­den­schaf­ten, näm­lich die Kri­mis und den Genuss. Sie berich­tet uns, wie sie dazu gekom­men ist sich mit dem The­ma Kri­mi-Knab­be­rei­en zu beschäf­ti­gen und lädt uns schon in Ihrem Vor­wort ein, ihre herr­li­chen Kri­mi-Weg­be­glei­ter, die Snacks und Knab­be­rei­en auszuprobieren.

Schon das Vor­wort ver­spricht jede Men­ge Abwechs­lung und Gau­men­freu­den für jeden Snack-Liebhaber.

Das Buch ist in zwei Rubri­ken aufgeteilt

• Süße Kri­mi­knab­be­rei­en
• Herz­haf­te Krimiknabbereien

Bei der Rubrik der süßen Kri­mi-Knab­be­rei­en gibt es für alle unter uns die einen süßen Snack bevor­zu­gen, 17 herr­li­che süße Vari­an­ten. Aber auch alle die die es eher herz­haft mögen, kom­men mit 31 herz­haf­ten Rezep­ten voll auf ihre Kosten.

Am Ende des Buches fin­det man ein alpha­be­ti­sches Regis­ter. Hier kann man ein­fach nach Zuta­ten schau­en, die bei­spiels­wei­se der Vor­rats­schrank noch zu bie­ten hat, und fin­det so schnell das pas­sen­de Rezept dazu.

Aber das Ende die­ses Buches hat noch mehr zu bie­ten. Man fin­det dort ein wirk­lich schö­nes Dank­schön, dass die lie­be Karin an vie­le ihrer Lie­ben gerich­tet hat. Man merkt wie sehr ihr ihre Lie­ben bei ihrem Buch­pro­jekt Unter­stüt­zung gege­ben haben und wie sehr sie dies freut.

Rezep­te

Die meis­ten Rezep­te kom­men mit weni­gen Zuta­ten aus, die Zube­rei­tung ist schritt­wei­se und gut nach­voll­zieh­bar auf­ge­führt. Meist sind auch nur weni­ge Arbeits­schrit­te für die Zube­rei­tung nötig, so dass auch Koch­an­fän­ger kei­ne Pro­ble­me bei der Umset­zung der lecke­ren Knab­be­rei­en haben sollten.

Dazu ver­rät uns Karin zu den Rezep­ten vie­le nütz­li­che Tipps. Bei­spiels­wei­se wie man Zuta­ten erset­zen bzw. aus­tau­schen kann, oder wie lan­ge sich die herr­li­chen Knab­be­rei­en hal­ten. Alle Rezep­te sind ähn­lich auf­ge­baut ent­hal­ten eine über­sicht­li­che Zuta­ten­lis­te, Zube­rei­tung und Tipp, so dass sich der Leser schnell zurecht findet.

Nach­ge­kocht / Praxistest

Die Ent­schei­dung ist mir wahr­lich nicht leicht gefal­len. Allei­ne schon die Ent­schei­dung ob ich eher eine süße Knab­be­rei oder eine herz­haf­te Knab­be­rei tes­ten soll­te, ist mir bei der Aus­wahl schwer gefal­len. Also habe ich mir meh­re­re Favo­ri­ten raus­ge­sucht, aus denen ich wäh­len konn­te und habe mich dann ent­schie­den euch die Süß­kar­tof­fel-Türm­chen vor­zu­stel­len. Süß­kar­tof­feln esse ich näm­lich unheim­lich ger­ne und die Idee die­se mit Käse knusp­rig zu backen hat mich direkt angesprochen.

Gemein­sam mit Tan­ja und Tine habe ich dann die Süß­kar­tof­fel-Türm­chen zube­rei­tet. Etwas habe ich Karins Rezept aber abge­wan­delt. Wir Foo­di­stas haben schon oft gemein­sam getrüf­fel­te Süß­kar­tof­fel­frit­ten geges­sen und fin­den die Kom­bi­na­ti­on von Süß­kar­tof­feln und Trüf­fel ein­fach klas­se. Also haben wir uns dazu ent­schie­den, in unse­rer Vari­an­te, zusätz­lich Trüf­fel zu ver­wen­den und den Par­me­san ein­mal durch kräf­tig-wür­zi­gen Ched­dar auszutauschen.

Die Süß­kar­tof­fel-Türm­chen lie­ßen sich leicht nach Anlei­tung zube­rei­ten. Und wur­den herr­lich knusp­rig nach der ange­ge­be­nen Back­zeit von 20 Minuten.

Eine wirk­lich schö­ne Idee! Schnell zube­rei­tet und dazu noch sehr lecker! Die Süß­kar­tof­fel-Türm­chen wird es bei uns bestimmt noch das ein oder ande­re Mal geben!

Fazit

Ein wirk­lich gelun­ge­nes Buch, das rich­tig Lust auf einen gemüt­li­chen Fern­seh­abend mit Karins herr­li­chen Knab­ber­wer­ken macht. Die Rezep­te bie­ten für jeden Geschmack eine tol­le Knab­be­rei, nicht nur pas­send zum Kri­mi. Rezep­te wie fei­ne Mac­a­rons pas­sen genau­so gut zu einem Lie­bes­film oder kna­cki­ge Man­deln zu einem Action­film. Da die Rezep­te leicht ver­ständ­lich geschrie­ben sind und meist auch mit weni­gen Arbeits­schrit­ten und Zuta­ten aus­kom­men, ist die­ses Buch nicht nur für geüb­te Köche etwas, son­dern auch für Hob­by­kö­che die es eilig haben, mit einem Snack vor den Fern­se­her zu kommen.

Also wenn ihr euch einen gemüt­li­chen Abend vor dem Fern­se­her machen wollt, oder ein­fach einen tol­len Snack zube­rei­ten möch­tet, ist die­ses Buch genau das Rich­ti­ge für euch. Der nächs­te Kri­mi­abend kommt bestimmt und mit die­sem Buch könnt ihr für die pas­sen­de Ner­ven­nah­rung sor­gen! Also ran an die Kri­mi­knab­be­rei­en von Karin Buhl.

Zuta­ten für 4–6 Türmchen:

• 1 gro­ße Süßkartoffel
• etwas Oli­ven­öl
• 100 g Ched­dar, gehobelt
• etwas fri­scher Oregano
• 1 Glas Trüf­fel-Car­pac­cio (alter­na­tiv auch fri­schen Trüffel)
• Salz
• Pfef­fer

Zube­rei­tung:

1. Den Back­ofen auf 200 Grad (Umluft) vor­hei­zen und ein Back­blech mit Back­pa­pier belegen.
2. Die Süß­kar­tof­fel schä­len und in fei­ne Schei­ben hobeln.
3. Jede Schei­be mit ein wenig Öl bestrei­chen, mit Salz und Pfef­fer wür­zen und mit Ched­dar schich­ten. Je nach Geschmack jede zwei­te oder drit­te Schicht Trüf­fel mitschichten.
4. Die Süß­kar­tof­fel-Türm­chen für ca. 20 Minu­ten im Back­ofen gold-braun backen.
5. Vor dem Ser­vie­ren die Türm­chen noch mit etwas Ore­ga­no bestreu­en und noch eine Schei­be Trüf­fel auf die Türm­chen legen.

* Das Buch wur­de uns für unse­re Rezen­si­on freund­li­cher­wei­se vom Fackel­trä­ger Ver­lag unent­gelt­lich zur Ver­fü­gung gestellt. Dies hat natür­lich kei­nen Ein­fluss auf mei­nen obi­gen Text genom­men. Die­se Rezen­si­on stellt ganz allein mei­nen per­sön­li­chen Ein­druck und mei­ne eige­ne Mei­nung dar.

Foto­hin­weis

Das Copy­right liegt beim Fackel­trä­ger Ver­lag. Die Bil­der der Süß­kar­tof­fel-Türm­chen sind von den Foodistas.