Wir haben einen neuen Küchenliebling

Dazu gibt es eine Kaffee Granita

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Wie star­tet ihr am bes­ten in den Tag? Es gibt hier ja vie­le Ritua­le oder auch Tra­di­tio­nen, aber ich wür­de behaup­ten für vie­le gehört eine Tas­se Kaf­fee am Mor­gen auf jeden Fall dazu. So geht es auch mir, denn ohne mei­nen ers­ten Kaf­fee bin ich gar nicht rich­tig fit und wach.

Umso schö­ner ist es wenn man das pas­sen­de Equip­ment dafür besitzt. Bei mir darf es mor­gens ger­ne schnell gehen, damit ich mei­nen Taten­drang für anste­hen­de Pro­jek­te auch direkt umset­zen kann.

Aus die­sem Grund habe ich mich rie­sig gefreut als kürz­lich mein per­sön­li­cher Baris­ta, der Kaf­fee­voll­au­to­mat Esper­to Caf­fè von Tchi­bo bei uns ein­ge­zo­gen ist.

Nicht nur, dass er eine ver­dammt gute Figur in unse­rer Küche macht, nein er erfüllt all mei­ne Kaf­fee­wün­sche. Mei­nen Espres­so trin­ke ich ger­ne am Abend nach dem Essen, einen Caf­fè Cre­ma (typi­sche Bee­ren­no­ten, bekannt für eine fei­ne Cre­ma und eine mil­de­re Inten­si­tät im Ver­gleich zum Espres­so), für den Start in den Tag und einen Ame­ri­ca­no für den Nach­mit­tag. Der Kaf­fee­voll­au­to­mat ist dar­auf aus­ge­rich­tet, hier mit unter­schied­li­chen Mahl­gra­den zu arbei­ten, die sich ganz schnell ver­stel­len las­sen um den per­fek­ten Kaf­fee in der Tas­se zu haben. Außer­dem könnt ihr ganz pro­blem­los die Füll­men­ge für unter­schied­li­che Tas­sen­grö­ßen verändern.

Ein wei­te­rer aus­schlag­ge­ben­der Punkt für den per­fek­ten Kaf­fee­ge­nuss sind auf jeden Fall die Kaf­fee­boh­nen. Mit der Baris­ta Ran­ge bie­tet Tchi­bo euch Caf­fè Cre­ma & Espres­so in Pro­fi-Qua­li­tät. Bei der Her­stel­lung besinnt man sich auf tra­di­tio­nel­le Hand­werks­kunst. Die Boh­nen wer­den im Trom­mel­rös­ter ver­edelt und durch die beson­de­re Lang­zeitrös­tung wird den erle­se­nen Boh­nen mehr Zeit gege­ben, ihren ein­zig­ar­ti­gen Cha­rak­ter zu ent­fal­ten. Außer­dem ist der Kaf­fee Fair­trade, Tchi­bo über­nimmt so Ver­ant­wor­tung und trägt zur Ver­bes­se­rung ihrer Lebens- und Arbeits­be­din­gun­gen bei.

So kann der Kaf­fee­ge­nuss doch star­ten, oder?

„The­re is always time for coffee”

Foo­di­stas Weisheit

Und weil bei mir beim Wort Kaf­fee direkt krea­ti­ve Ideen spru­deln, woll­te ich euch nicht nur den neu­en Kaf­fee­voll­au­to­ma­ten vor­stel­len, son­dern auch ein dazu pas­sen­des Rezept.

Wie klingt eine Kaf­fee Gra­ni­ta, mit Vanil­le­eis und Kaf­fee­si­rup für euch? So ein klei­nes Goo­die darf man sich mei­ner Mei­nung nach ger­ne am Nach­mit­tag oder als Des­sert gönnen.

Für das Ergeb­nis habe ich haupt­säch­li­che ande­re arbei­ten las­sen! Der Kaf­fee­voll­au­to­mat macht den Kaf­fee für die Gra­ni­ta und den Sirup, das Gefrier­fach kühlt sowohl die Gra­ni­ta als auch das Vanil­le­eis. Und da gehe ich doch ger­ne in regel­mä­ßi­gen Abstän­den zum Eis­fach um die Gra­ni­ta umzu­rüh­ren, denn so bil­den sich kei­ne Eis­kris­tal­le und der vol­le Kaf­fee­ge­schmack kommt beim Genuss hervor.

Für die Gra­ni­ta habe ich übri­gens die Tchi­bo Baris­ta Caf­fè Cre­ma Boh­nen ver­wen­det, für mich kommt hier ganz beson­ders gut die Bee­ren­no­te heraus.

Beim Kaf­fee­si­rup mag ich die kräf­ti­gen Aro­men des Tchi­bo Baris­ta Espres­so, so habt ihr eine geball­te Ladung an Kaf­fee­aro­ma im Sirup. Die­sen könnt ihr übri­gens auch wun­der­bar in Joghurt oder auf ande­re scho­ko­la­di­ge Des­serts geben.

Zuta­ten Kaffeesirup: 

• 250 ml Espres­so (z.B. von Tchi­bo)
• 200 g Puderzucker

Zuta­ten Kaf­fee Granita: 

• 500 ml Kaf­fee (z.B. Tchi­bo Baris­ta Caf­fè Cre­ma)
• 60 g feins­ten Zucker

wei­te­re Zutaten:

• 4 Kugeln Vanilleeis

Zube­rei­tung Kaffeesirup:

1. sie­he hier.

Zube­rei­tung Kaf­fee Granita: 

1. Den Kaf­fee mit dem Kaf­fee­voll­au­to­ma­ten zube­rei­ten. Anschlie­ßend den Zucker hinzugeben.
2. Dann die Kaf­fee­mi­schung voll­stän­dig abküh­len lassen.
3. Jetzt die Mas­se für 3 Stun­den in den Gefrier­schrank stel­len. Dann eine Gabel benut­zen um das Eis auf­zu­bre­chen in die Mas­se zu ver­men­gen. Den Behäl­ter dann wie­der in den Gefrier­schrank stel­len und den Vor­gang für eine Stun­de alle 15 Minu­ten wie­der­ho­len, bis sich der gezu­cker­te Kaf­fee voll­stän­dig als gestos­se­nes Eis kris­tal­li­siert hat.

wei­te­re Zubereitung:

1. Jeweils eine Kugel Vanil­le­eis in ein Des­ser­glas geben.
2. Die Kaf­fee Gra­ni­ta mit Hil­fe einer Gabel leicht anscha­ben und auf dem Eis verteilen.
3. Mit eini­gen Ess­löf­feln Kaf­fee­si­rup und Kaf­fee­boh­nen gar­nie­ren und sofort genießen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Tchi­bo ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.