Kirsch Scones & Kirsch Clafoutis

Wir kosten die Kirsch Saison doppelt aus 

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Die Kirsch­sai­son ist end­lich ange­bro­chen und das Aro­ma die­ser klei­nen Din­ger könn­te aktu­ell nicht bes­ser sein. Von der Son­ne geküsst schme­cken die roten Kir­schen doch am bes­ten und wir haben dar­um heu­te wie­der direkt zwei Rezep­te im Gepäck für euch.

Zusam­men mit der Initia­ti­ve von 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se kre­den­zen wir euch heu­te scho­ko­la­di­ge Kirsch Sco­nes mit Man­deln. Aber nicht genug der süßen Sachen, es gibt auch noch Kirsch Cla­fou­tis. Ein Cla­fou­tis ist eine Süß­spei­se aus dem fran­zö­si­schen Limou­sin und lässt sich am bes­ten als eine Kreu­zung aus Auf­lauf und Kuchen beschrei­ben. Zumeist wer­den dafür Obst und ein Eier­teig mit­ein­an­der ver­mengt. Der Geschmack erin­nert an einen gesüß­ten Pfann­ku­chen und ist im Hand­um­dre­hen aus dem Backofen.

Sco­nes gehen ein­fach immer, wie wir mit unse­rer Erd­beer­va­ri­an­te hier auf dem Blog bereits unter Beweis gestellt haben. Unse­re som­mer­li­che Ver­si­on mit Kir­schen und extra gro­ßen Stü­cken Scho­ko­la­de wird euch daher ganz bestimmt auch gefal­len. Die Kir­schen blei­ben wun­der­bar saf­tig und in Kom­bi­na­ti­on mit der dunk­len Scho­ko­la­de sind sie eh unschlag­bar. Wer mag ser­viert das eng­li­sche Tra­di­ti­ons­ge­bäck mit Clot­ted Cream oder But­ter. Ich ver­til­ge sie am liebs­ten ein­fach so, direkt aus dem Back­ofen, denn dann schme­cken sie mir am bes­ten. Außer­dem mag ich die ein­fa­che und schnel­le Zube­rei­tung des Tei­ges, bei dem nicht ein­mal viel Geschirr und Equip­ment benö­tigt wird.

Aber auch die Kirsch Cla­fou­tis möch­te ich euch ans Herz legen, denn auch die­ses Rezept ist super easy und lecker! Hier­für wer­den ein­fach alle Zuta­ten mit­ein­an­der ver­rührt. Zum Schluss gebt ihr die hal­bier­ten Kir­schen dazu und alles kommt eben­falls in den Back­ofen. Auch die Cla­fou­tis schmeckt am bes­ten ofen­warm mit einem Hauch von Puder­zu­cker bestäubt.

Und damit auch ihr beson­ders viel Spaß mit unse­rem heu­ti­gen Star, der Kri­sche habt, geben wir euch noch ein paar nütz­li­che Tipps an die Hand!

Tipps und Tricks für Kirschen

Zuta­ten Kirsch Scones:

• 200 ml Buttermilch
• 350 g Mehl
• 4 EL Butter
• 40 g Zucker
• ¹⁄₂ Packung Backpulver
• eine Pri­se Salz
• 100 g fri­sche Kirschen
• 50 g dunk­le Schokolade
• 20 g geho­bel­te Mandeln
• 1 Ei (Grö­ße S oder M)

Zuta­ten Kirsch Clafoutis:

• 30 g wei­che Butter
• 250 g Kirschen
• 150 ml Milch
• 3 Eier (Grö­ße M)
• 100 g Mehl
• 1 TL Vanillezucker
• 100 g Zucker
• ½ TL Abrieb einer Zitrone
• Puder­zu­cker zum Bestäuben

Zube­rei­tung Kirsch Scones:

1. Mehl, Zucker, Salz und Back­pul­ver in eine Schüs­sel sieben.
2. Die kal­te But­ter in Stück­chen hin­zu­fü­gen und mit den Hän­den ver­rei­ben, bis sich die Mas­se wie Sand anfühlt.
3. Die But­ter­milch dazu­ge­ben und vermengen.
4. Anschlie­ßend die Scho­ko­la­den­stück­chen und die Kir­schen dazu­ge­ben alles mit­ein­an­der ver­men­gen und nach Belie­ben rund ausstechen.
5. Das Ei ver­quir­len und die Sco­nes damit bestreichen.
6. Den Back­ofen auf 180 Grad (Heiß­luft) vorheizen.
7. Die Sco­nes dar­in für 15 — 20 Minu­ten backen, leicht abküh­len las­sen und genießen.

Zube­rei­tung Kirsch Clafoutis:

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner 1000 gute Grün­de Obst und Gemü­se ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.