Von gestreift und länglich, bis hin zu kugelrund, die Zucchini könnte in ihrer Form nicht vielseitiger sein. Darum gibt es von uns heute direkt zwei ganz unterschiedliche Rezepte für euch!
Einmal süß und einmal herzhaft. Den Anfang machen unsere Schokoladen Zucchini Muffins und im Anschluss servieren wir euch dann eine köstliche Zucchini Tarte mit Cheddar und Zitrone.
Es ist wieder Zeit für eine kleine Themenwoche. Wir widmen uns mit zwei Rezepten Radieschen und Erbsen, denn diese beiden Gemüsesorten haben aktuell Saison.
Wir lieben es über den Wochenmarkt in Münster zu schlendern und kommen gar nicht drum herum an vielen Obst und Gemüseständen mit den ersten Erbsen und knackig frischen Radieschen vorbeizulaufen.
Als erstes servieren wir euch heute eine geräucherte Lachscreme mit eingelegten Radieschen. Wir lieben jede Art von Dip und können gar nicht genug davon bekommen.
Bei diesen Temperaturen ist es Zeit für ein Rezept der schnellen Sorte. Da kommen diese gefüllten Pimientos mit Cheddar, Mais und Bacon gerade richtig. Und ein bisschen feurig sind sie obendrauf.
Wer also auch Lust auf Hitzefrei hat, der sollte dieses Gericht unbedingt ausprobieren. Die meiste Zeit könnt ihr nämlich mit warten verbringen, während die Pimientos im Ofen überbacken werden.
Wie schön, dass sich in unserer Community die „richtigen” Genussmenschen versammeln. Denn auf Instagram haben wir kürzlich gefragt welche Kuchen euch am besten schmecken. Dabei kam kein eindeutiges Ergebnis heraus und so zwiegespalten sind wir nämlich auch. Ob Brownie oder ein klassischer Cheesecake, am liebsten würde man diese beiden Favoriten doch in einem Backwerk vereinen. Euer Wunsch war uns Befehl und dabei herausgekommen sind diese Johannisbeer Brownie Cheesecakes Bites. Hier muss keiner irgendwelche Kompromisse eingehen, denn warum sich nicht kulinarisch einfach alle Wünsche auf einmal erfüllen.
Unsere virtuelle Foodistas Ostertafel füllt sich von Tag zu Tag und ihr liebt den Tête de Moine AOP genauso wie wir, darüber freuen wir uns sehr. Darum haben wir nämlich direkt noch ein köstliches Rezept für euch ihn Gepäck, nicht nur perfekt für die anstehenden Osterfeiertage, nein auch sonst kann man sich diese kleinen Forellen Canapés mit Tête de Moine AOP und einer Creme aus Avocado und Meerrettich wunderbar schmecken lassen. Gebetet wird der Mönchskopfkäse auf runden Pumpernickeln. Pumpernickel ist ein Vollkornbrot aus Roggenschrot, das ursprünglich aus der westfälischen Küche stammt, es ist lange haltbar und wir lieben den leicht herben Geschmack der wunderbar mit der würzigen Note des Tête de Moine AOP harmoniert. Dazu eine Creme aus Frischkäse und reifer Avocado und schon geht das Schlemmen los.
Heute ist es endlich mal wieder soweit, wir zaubern Farbe auf unseren Teller! Bei dem Blick aus dem Fenster drückt das Wetter also auch die tristen Farben irgendwie aufs Gemüt und so ist uns schnell und immer wieder nach guter Laune auf dem Teller. Und auch in dieser Jahreszeit sind Vitamine für den Geist und Körper umso wichtiger. Und gerade in den Wintermonaten merken wir, wie wichtig eine ausgewogene und auch abwechslungsreiche Ernährung ist.
Darum gibt es heute diesen knackigen Salat mit karamellisierten Blaubeeren, Roter Bete, und Blauschimmel-Frischkäse-Kugeln. Da kommt Freude auf und die Vitamine sind gleich inklusive!
Ihr Lieben,
wir wünschen euch einen schönen 2. Advent. Da ihr ganz bestimmt schon eine Menge Plätzchen genossen habt, stellen wir euch heute wieder einmal ein herzhaftes Rezept vor. Am besten ihr genießt diese Spinatwaffeln mit Flammlachs bei einem gemütlichen Wochenendfrühstück, dann wenn man sich mal nicht stressen muss und ganz ausgiebig und gemütlich frühstücken kann. Oder womöglich an einem der beiden Weihnachtsfeiertage, denn diese Waffeln sind etwas ganz besonderes.
Heute sorgen wir dafür, dass ihr unter Garantie in vorweihnachtliche Stimmung verfallt.
Und weil wir uns auch schon riesig auf den ersten Advent freuen und es lieben mit der Familie bei Kaffee und Kuchen nett zu plaudern, haben wir heute einen ganz besonderen Kuchen für euch.
Nicht nur, dass unser Cream Cake in Tannenbaumoptik daher kommt, nein die drei Böden sind auch mit allerlei weihnachtlichen Gewürzen verfeinert, denn wir haben den klassischen Blätterteig den man normalerweise für einen Number Cake verfeinert, kurzerhand durch einen Lebkuchenteig ersetzt. Und dieser Tausch ist wunderbar gelungen.
Heute freue ich mich euch einen weiteren herbstlichen Rezeptklassiker vorstellen zu dürfen. Für mich gehört er zumindest so sicher in den Herbst wie die Weihnachtsplätzchen in den Winter. Und darum möchte ich euch das Rezept für diese feine herbstliche Pilzpasta nicht weiter vorenthalten.
Bei der Pilzauswahl könnt ihr eure liebsten Pilze verarbeiten, denn genauso habe ich es auch getan. Vor allem ist es mir wichtig auf frische Pilze und Pilze der Region zurückzugreifen. Diese haben meiner Meinung nach den besten Geschmack, denn für mich gibt es nicht schlimmeres als wässrige und vor allem geschmacklose Pilze zu verarbeiten.
An das Sammeln von Pilzen, habe ich mich jedoch immer noch nicht getraut, mir ist das einfach viel zu heikel, da lass ich dann doch lieber die Profis dran.
Wie sehr wir Fisch lieben, unterstreicht wohl die Vielzahl an Rezepten in der Kategorie „Fisch” auf unserem Blog. Und darum freue ich mich, euch heute ein weiteres tolles Rezept vorstellen zu dürfen.
Nicht nur bei Gästen schindet ihr ordentlich Eindruck mit diesen Lachspralinen mit Dillfrischkäse. Auch in den Alltag lässt sich dieses Rezept ganz hervorragend einbinden, denn es ist super vorzubereiten und somit hat man auch nach einem langen Arbeitstag viel Freude auf dem Teller.
Dazu gibt es heute einen Joghurt-Zucchini-Salat, schön frisch und die Zucchini sind das letzte Sommergemüse welches sich für solch eine Art von Salat wunderbar eignet.