Waffeln müssen nicht immer süß sein hab ich mir gedacht. Also habe mich mich ran gemacht, eine herzhafte Variante zu kreieren. Ein liebes befreundetes Pärchen hat mir netterweise das perfekte Equipment dafür geliehen. Damit musste das Rezept einfach gelingen.
Der Frühling ist da und mit ihm servieren euch wir euch ein ganzes Menü mit unserem Käseliebling, dem Tête de Moine AOP.
Wie wunderbar vielseitig und abwechslungsreich der Mönchskopfkäse sein kann, haben wir euch bereits in diversen Rezepten gezeigt. Allerdings haben wir noch so viele andere und vor allem neue Rezepte in unseren Köpfen, dass wir es kaum erwarten können. Also starten wir direkt!
Es gibt einen frühlingshaften Salat mit Tête de Moine AOP und im ofengeröstetem Gemüse sowie Dinkel. Als Hauptgang servieren wir ein saftiges Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Schinken und Tête de Moine AOP.
Und auch im Dessert verwenden wir den Tête de Moine AOP nicht nur als Garnitur, denn er verfeinert unsere köstlichen Buttermilch Törtchen.
Ostern steht vor der Tür und da wir schon voller Vorfreude ab den Frühling und die Feiertage sind, haben wir heute zwei neue Rezepte im Gepäck.
Heute dreht sich alles um die Möhren, denn mit diesem Gemüse wird oft das Osterfest in Verbindung gebracht.
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse haben wir uns daher ein süßes und ein herzhaftes Rezept für euren Osterbrunch oder das nahende Osterfrühstück überlegt.
Unsere gesunden Carrot Cake Bars sind unsere kleine Süßigkeit zu Ostern. Gefolgt von knusprigen Möhren Crostini, die ganz bestimmt jedem schmecken!
Zu jedem guten Sommer gehören für uns Grillsalate. Und darum servieren wir euch heute zusammen einen Salat der Extraklasse.
Gegrillte Pfirsiche in Kombination mit Feta und Blaubeeren sind nämlich eine unschlagbare Kombination, wenn dann aber noch knackige Curry-Pecannüsse dazukommen, gibt es für uns kein Halten mehr! Dazu ein leichtes Honig-Joghurt-Dressing und schon steht bei euch auf dem Tisch die perfekte Beilage zu Fisch und Fleisch.
Dazu servieren wir heute eine alkoholfreie Erfrischung, nämlich einen Gurken-Melonen-Spritz!
Wir lieben diese Themenwochen und heute widmen wir uns dem Bärlauch. Einem Pflänzchen welches nur für kurze Zeit überhaupt Saison hat, dafür aber umso beliebter ist.
Aus diesem Grund gibt es heute auch direkt zwei neue Rezepte zum Bärlauch, denn das diese Gattung des Allium (er ist also verwandt mit Knoblauch, Schnittlauch und der Zwiebel) wunderbar vielseitig einsatzbar ist, habt ihr vielleicht auch schon bei all den bereits vorhandenen Rezepten hier auf dem Blog festgestellt.
Heute gibt es aber neue Ideen. Wir servieren euch eine Bärlauch Fritatta, also ein italienisches Omelette mit Paprika und Schafskäse. Außerdem gibt es ein Bärlauch Risotto mit fangfrischem Saibling.
Wir lieben die schnelle Feierabendküche, denn nach getaner Arbeit fehlt oft die Lust, sich noch lange in der Küche aufzuhalten um zu Kochen! Die Abwechslung darf allerdings keinesfalls auf der Strecke bleiben! Und so sind wir immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen bzw. Rezepten die schnell auf dem Teller sind!
Heute servieren wir euch darum diese herbstliche Gnocchi Pfanne mit dem NADLER Fischglück Hering & Garnele Happen in Gemüsecreme. Mit diesen kleinen Happen kann man nämlich so einiges verfeinern. In unserem Fall verwenden wir die frischen Gnocchi aus dem Kühlregal, hier könnte allerdings auch die getrockneten Gnocchi verwenden und müsst ihr nur die Zubereitungszeit anpassen. Dazu kommen Süßkartoffeln, rote Zwiebeln, rote Paprika, Speckwürfel, Petersilie und Schnittlauch.
Endlich stellen wir euch mal wieder ein Rezept in Kombination mit einem feinen Wein vor. Unsere Vorliebe für gute Weine mit Herkunft haben wir ja bereits mehrfach unter Beweis gestellt. Macht euch gerne ein Bild, denn wir finden es super spannend wie wichtig es ist Aromen vor allem in Kombination bei Essen und Trinken miteinander zu verbinden.
Wir servieren euch heute ein sommerliches grünes Risotto in Kombination mit Weinen aus der Region Lugana g.U..
Es ist mal wieder soweit, Dank unserer Freunde von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse bekommt ihr heute mal wieder direkt zwei super tolle Rezepte von uns ! Alles dreht sich heute um die Bowl, es gibt also eine große Schüssel voller Köstlichkeiten. Einmal in süß und einmal in herzhaft.
Den Anfang macht unsere beerige Frühstücksbowl! Hier kommt alles rein was ihr in den Finger bekommt und aktuell Saison hat. Wie wäre es zum Beispiel mit Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Brombeeren. Die ersten Johannisbeeren dürfen gerne auch auf und in die Bowl.
Und unsere herzhafte Bowl ist nicht weniger lecker. Also wer bekommt Hunger?
Heute starten wir mal wieder Rezeptetechnisch voll durch, denn es gibt eine Vielzahl an neuen Rezepten in einem Blogpost. Die Grillsaison hat bereits begonnen und zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe für Obst und Gemüse sind wir große Fans von tollen Grillbeilagen.
Da die Saison für Erdbeeren gerade beginnt, haben wir einen Allrounder für euch dabei, eine feurige Erdbeersalsa die ihr direkt zu zwei tollen Gerichten genießen könnt. Ja ihr habt richtig gelesen, Erdbeeren servieren wir zu einer herzhaften Beilage. Denn kombiniert man diese zum Beispiel mit frischen Gurken, Avocado und Zwiebeln, dann bringt dies die wunderbar süßen Aromen der Erdbeere noch einmal hervor.
Die Tage werden immer schöner und sonniger, da kommen unsere drei Weincocktails doch wie gerufen. Außerdem möchten wir unseren Foodistas Fizzy Friday wieder ins Leben rufen.
Umso schöner, dass unser Partner Freixenet mit seiner Range gleich drei tolle Weine im Sortiment hat, die sich perfekt für einen, nein für drei verschiedene Weincocktails eigenen. Da ist für jeden etwas dabei. Von süß, fruchtig frisch, bis hin zu kräftig beerig kommen viele köstlichen Aromen zusammen.