Die Foodistas auf Genussreise in Südfrankreich

Pays d’Oc IGP Weine und ihre Besonderheiten

*Die­ser Bei­trag ent­hält Werbung

Anfang Sep­tem­ber ging es für mich auf einen ganz beson­de­ren Trip nach Süd­frank­reich, genau­er gesagt ins Langue­doc-Rouss­il­lon, dem Ursprung der Pays d’Oc IGP Wei­ne. Dort wer­den auf über 120.00 Hekt­ar Reb­flä­che Rot- , Weiß- und Rosé­wei­ne ange­baut. Bei der Bezeich­nung Pays d’Oc IGP han­delt es sich um einen geschütz­ten Begriff, der die Her­kunft der Wei­ne garan­tiert. Bereits wäh­ren der Rei­se hat­te ich euch einen klei­nen Ein­druck die­ser wun­der­bar viel­sei­tig und abwechs­lungs­rei­chen Regi­on und der Pays d’Oc IGP Wei­ne gegeben.

Da es aber so viel zu berich­ten gibt, neh­me ich mir heu­te aus­führ­lich Zeit euch mit auf die­se klei­ne Genuss­rei­se zu entführen.

Auf der Kar­te könnt ihr noch ein­mal genau­er sehen, wie groß das Gebiet Langue­doc- Rouss­il­lon ist und woher die Pays d’Oc IGP Wei­ne über­haupt kom­men. Denn wir sind uns sicher ob bewusst oder unbe­wusst, habt auch hier schon die Pays d’Oc IGP Wei­ne geno­ßen. Denn Deutsch­land ist Abneh­mer Num­mer eins, was die­se Wei­ne anbelangt.

Für einen noch bes­se­ren Über­blick, haben wir am Ende des Blog­bei­tra­ges noch ein­mal die wich­tigs­ten Fak­ten für euch zusammengefasst.

Um die Pays d’Oc IGP Wei­ne aber für mich auf der Rei­se noch erleb­ba­rer zu machen, hat­ten wir die Gele­gen­heit vie­le der Win­zer die Pays d’Oc IGP Wei­ne her­stel­len ken­nen­zu­ler­nen und deren Wei­ne natür­lich auch zu ver­kos­ten. So lie­be ich mei­ne Arbeit, denn so kann ich euch das Gan­ze noch viel erleb­ba­rer machen und euch Süd­frank­reich noch ein biss­chen schmack­haf­ter machen. Wenn ihr aber schon bei eurem nächs­ten Besuch im Fach­han­del oder dem Super­markt nach Pays d’Oc IGP Wei­ne Aus­schau hal­tet, bin ich super happy!

Der Haupt­sitz der Pays d’Oc IGP Wei­ne oder Inter Oc, dem Ver­band hin­ter den Pays d’Oc IGP Wei­nen liegt in Mont­pel­lier. Außer­dem befin­det sich in die­sem impo­san­ten Gebäu­de der größ­te Tastin­g­room für Wein in Euro­pa. Alle Win­zer der Pay d´Oc IGP Wei­ne las­sen hier ihre Wei­ne zer­ti­fi­zie­ren und dies geschieht natür­lich von einem aus­ge­wähl­ten Fachpublikum!

Mehr als 910 Mil­lio­nen Fla­schen sind bereits zer­ti­fi­ziert und 52% die­ser Pay d´Oc IGP Wei­ne ver­blei­ben für den Ver­kauf in Frank­reich, danach folgt dann aber auch schon direkt Deutsch­land als Abnehmer!

Von Mont­pel­lier ging es dann direkt zum ers­ten Win­zer, denn was ist schö­ner als die Pays d’Oc IGP Wei­ne dann auch direkt zu verkosten.

Hin­ter dem Wein­gut „Cal­mel & Joseph“, wel­ches seit 1995 besteht, ver­birgt sich ein Team aus Öno­lo­gen und Händ­lern, die von dem außer­ge­wöhn­li­chen Poten­zi­al der Regi­on über­zeugt sind und den Wunsch ver­fol­gen, die ein­zig­ar­ti­ge und unter­schätz­te Qua­li­tät des medi­ter­ra­nen Ter­ro­irs unter Beweis zu stellen.

Beson­ders sind nicht nur die Wei­ne, denn jeder Wein besitzt sei­nen ganz eige­nen Cha­rak­ter und so wird hier jeder Wein­freund fün­dig. Nein toll ist eben­falls, dass man in eini­gen der Gebäu­de auch über­nach­ten kann, der ein­ma­li­ge Aus­blick laden sowohl nach einem Spa­zier­gang durch die Wein­ber­ge zum Ver­wei­len ein, aber auch beim Früh­stück kann man die­ses schö­ne Ambi­en­te wun­der­bar genießen.

Möch­tet ihr mehr über das Wein­gut erfahren:

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Home­page: Cal­mel & Joseph

Im Wein­gut Guil­hem wird bereits in fünf­ter Gene­ra­ti­on bio­lo­gisch Wein ange­baut. Die­se Lei­den­schaft merkt man in jeden Satz des Win­zers Bert­rand der uns zusam­men mit sei­nem Hund über das eben­falls wun­der­schö­ne und ein­zig­ar­ti­ge Anwe­sen der Domaine führt.

Nicht genug der exklu­si­ven Wein­pro­be aus den Tanks höchst selbst, der fri­schen Ern­te, nein zusam­men mit Bert­rand durf­ten wir ein traum­haf­tes Pick­nick mit­ten in den Wein­ber­gen genie­ßen und dazu noch ein aus­ge­wähl­tes Line Up der Pays d’Oc IGP Wei­ne verkosten.

Bei jedem Schluck merkt, man wie viel Lie­be hier im Detail steckt und bei mir kom­men direkt die ers­ten Rezept­ideen hervor.

Möch­tet ihr mehr über das Wein­gut erfahren:

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Home­page: Domaine Guil­hem

Eine der wohl bekann­tes­ten Städ­te in der Regi­on Süd­frank­reichs Car­cas­son­ne, ken­nen viel­leicht eini­ge von euch durch ein berühm­tes Kin­der­spiel. Die Fes­tung ist wirk­lich ein­drucks­voll und auch hier hat­ten wir die Gele­gen­heit eini­ge Pays d’Oc IGP Wei­ne der Koope­ra­ti­ve „Les vigno­bles Fon­ca­lieu” zu verkosten! 

Möch­tet ihr mehr über das Wein­gut erfahren:

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Home­page: Les vigno­bles Foncalieu

Möch­tet ihr mehr über das Wein­gut erfahren:

Insta­gram: https://www.instagram.com/maisonlorgeril
Face­book: https://www.facebook.com/LORGERIL
Home­page: Mai­son Lorgeril

Die wohl ein­drucks­volls­te Zeit ver­brach­ten wir im Châ­teau Pennau­tier bei der Win­zer­fa­mi­lie Lor­ge­ril. In bereits 12. Gene­ra­ti­on kom­men hier ganz außer­ge­wöhn­li­che Wei­ne zum Vor­schein, die wir bei einem Cand­le­light Din­ner in einem herr­schaft­li­chen Saal des Châ­teau de Pennau­tier, wel­ches 1620 erbaut wur­de, genie­ßen durf­ten. Mich erin­nert die­se Bau­wei­se sehr an das Schloss Bellevue

Übri­gens sind alle Wein­ber­ge mit dem Level 3 des „Hau­te Valeur Envi­ron­ne­men­ta­le“ zer­ti­fi­ziert, die höchs­te Stu­fe die man in Frank­reich errei­chen kann. Hier wird also auch wei­ter­ge­dacht und man plant mit vie­len wei­te­ren Gene­ra­tio­nen der Fami­lie, die sich dem The­ma Wein­an­bau wid­men. Außer­dem befin­det sich das Châ­teau de Pennau­tier gera­de in der Umstel­lung zum Bio-Weingut.

Eine ganz beson­de­re Ver­bin­dung bau­ten wir zu den nächs­ten Win­ze­rin­nen, der Fami­lie Fab­re auf. Denn wie bei den Foo­di­stas, ste­hen auch hier Schwes­tern hin­ter einem Wein­gut, die das Zep­ter in der Hand haben.

Im Hof des Châ­teau de Luc durf­ten wir die Wei­ne der Fami­lie ver­kos­ten und auch klei­ne Köst­lich­kei­ten des bri­ti­schen Kochs @maison.goodman genie­ßen. Essen und Wein ist in so vie­ler­lei Hin­sicht eben immer eine per­fek­te Kom­bi­na­ti­on und bringt Men­schen zusammen.

Durch ein Exit­ga­me wel­ches sich die Schwes­tern in vie­len schlaf­lo­sen Näch­ten zum The­ma Wein aus­dach­ten, wur­de uns dann auch noch die Geschich­te des Weins bzw. der Pays d’Oc IGP Wei­ne nahe­ge­bracht. Eine tol­le Idee, denn wenn eines sicher ist dann, dass die Regi­on aus der die Pays d’Oc IGP Wei­ne kom­men, wun­der­bar viel­sei­tig ist und sich immer ein Urlaub lohnt.

Möch­tet ihr mehr über das Wein­gut erfahren:

Insta­gram : https://www.instagram.com/famillefabre/
Face­book : https://www.facebook.com/famillefabre/
Home­page: Famil­le Fabre

Den per­fek­ten Abschluss fand unse­re Rei­se dann am Étang de Thau, einer 18 km lan­gen Lagu­ne süd­west­lich der Stadt Sète.

Denn hier konn­ten wir die Aus­tern­zucht Tar­bou­riech besich­ti­gen und wäh­rend uns eine fri­sche Mee­rees­bri­se um die Nase weh­te, genos­sen wir bei einem küh­len Glas Mar­san­ne Pays d’Oc IGP fang­fri­sche Tar­bou­riech Austern.

Zusammenfassung, alles wichtige über Pays d’Oc IGP:

• Ins­ge­samt 58 Reb­sor­ten sind für die Her­stel­lung von Pays d’Oc IGP Wei­nen zuge­las­sen und bie­ten somit bei­spiel­lo­se Viel­falt, abge­stimmt auf dei­nen Geschmack
• Im Super­markt fin­dest du einen Pays d’Oc IGP-Wein an der Kenn­zeich­nung „Pays d’Oc Indi­ca­ti­on Géo­gra­phi­que Pro­té­gée“.
• Mit 120.000 Hekt­ar ist das Pays d’Oc die größ­te IGP-Anbau­flä­che in Frankreich.
• Dar­aus ent­ste­hen ca. 910 Mil­lio­nen Fla­schen, die vor der Zer­ti­fi­zie­rung durch sen­so­ri­sche Prü­fung kon­trol­liert werden.
• 45 % davon sind Rot­wein, 30 % Rosé und 25 % Weiß­wei­ne.
• Bio­wei­ne neh­men einen gro­ßen Stel­len­wert der Pays d’Oc IGP Wei­ne ein, denn 10 % der gesam­ten Fla­schen­pro­duk­ti­on (ca. 90. Mio. Fla­schen) sind bereits Bio­wei­ne und somit nach­hal­tig angebaut.
• Mit 680.000 hl ist das Her­kunfts­ge­biet die unan­ge­foch­te­ne Bio­wein-Num­mer-Eins in Frankreich
• Die Wei­ne wer­den welt­weit in 170 Län­dern ver­kauft. Man wird also über­all auf der Welt fün­dig wenn es dar­um geht einen Pays d’Oc IGP Wein zu genießen.

*WERBUNG: Die­ser Bei­trag ist in Koope­ra­ti­on mit unse­rem Part­ner Pays d’Oc IGP ent­stan­den. Vie­len Dank für die köst­li­che und part­ner­schaft­li­che Zusammenarbeit.