Dessertideen für Weihnachten

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Nach all den tol­len Vor­spei­sen und Haupt­gän­gen für ein ent­spann­tes und lecke­res Weih­nach­ten, folgt jetzt natür­lich der krö­nen­de Abschluss, das Dessert!

Auch hier ist über all die Jah­re ein abwechs­lungs­rei­ches Archiv an Des­serts ent­stan­den und auch ihr wer­det bestimmt fündig. 

Von scho­ko­la­dig, bis fruch­tig oder leicht herb, bei die­sen sechs Rezept­ideen ist für. jeden etwas dabei und ein Groß­teil der Rezep­te kann auch schon ganz ent­spannt am Vor­tag vor­be­rei­tet werden. 

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Hauptgänge für Weihnachten

Feste, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Es geht wei­ter mit unse­ren kuli­na­ri­schen Ideen für Weih­nach­ten. Wir machen wei­ter mit unse­ren abwechs­lungs­rei­chen Haupt­gän­gen für die Feiertage.
Und damit auch ihr die Fei­er­ta­ge ent­spannt und har­mo­nisch mit euren Liebs­ten ver­brin­gen könnt, tei­len wir mit euch nur bereits erprob­te Rezep­te, die auch schon bei uns an Weih­nach­ten ser­viert und natür­lich von uns zube­rei­tet wurden.
Wie klin­gen Kalbs­kar­ree, Stein­bei­ßer Sal­tim­boc­ca, Roast­beef, Iber­i­co Pre­sa, Schol­len­röll­chen, einer vege­ta­ri­scher Nuss Lin­sen Bra­ten oder ein rosa gebra­te­ner Lamm­rü­cken für euch?
Wir sind uns sicher, hier ist für jeden etwas dabei! 

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Dubai Kekse

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Die Dubai Scho­ko­la­de ist in aller Mun­de. Wir haben sie pro­biert und kön­nen den Hype ein wenig ver­ste­hen, aller­dings ist der Preis für uns kei­nes­falls gerechtfertigt.

Weil es auf You­Tube, Insta­gram und Tik­Tok mitt­ler­wei­le genug Rezep­te für die Scho­ko­la­de zum Nach­ma­chen gibt, haben wir den Trend ein­fach für Kek­se adaptiert.

Und weil die­se Dubai Kek­se unse­rer Mei­nung nach viel köst­li­cher sind, als das Ori­gi­nal, tei­len wir noch kurz vor den Fei­er­ta­gen das Rezept mit euch!

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Vorspeisen für Heiligabend

Feste, Kleiner Hunger, Kochen, Vegetarisch, Vorspeisen, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Wir machen wie­der mit sechs köst­li­chen Ideen für euer Weih­nachts­me­nü. Denn über die Jah­re sind hier auf den Blog eine Men­ge tol­ler und vor allem abwechs­lungs­rei­cher Ideen zusammengekommen.
Unter ande­rem gibt es eine Kar­tof­fel­creme­sup­pe mit Roter Bete und Zie­gen­kä­se, ein Wei­zen­ri­sot­to mit Fei­gen, Kür­bis und Blau­schim­mel­kä­se. Oder wie klingt selbst gebeiz­ter Lachs mit Gur­ke und Zitrus­früch­ten für euch?

Hier ist für jeden etwas dabei! 

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Drink Ideen für den Heiligen Abend

Drinks, Feste, Getränke, WeihnachtenKommentar hinterlassen

Heu­te star­ten wir mit einer Men­ge Flüs­si­gem, denn wir ser­vie­ren euch gleich sechs tol­le Drinks die sich per­fekt als Ape­ri­tif für die Fei­er­ta­ge eignen.

Es gibt doch nichts Schö­ne­res als sei­ne Liebs­ten mit einem ganz beson­de­ren Kalt­ge­tränk zu begrü­ßen und so den Heil­gen Abend zu feiern!

Begin­nen wir also mit sechs ganz unter­schied­li­chen Kreationen.

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Tête de Moine AOP Shepherd’s Pie

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Heu­te stel­len wir euch zusam­men mit Tête de Moi­ne AOP unse­ren Lieb­ling des Monats vor. Es gibt einen Shepherd’s Pie mit Süß­kar­tof­fel Top­ping. Dabei han­delt es sich ein­fach gesagt um einen Gemü­se­auf­lauf. Denn unter der cre­mi­gen Hau­be die natür­lich mit unse­rem Käse­lieb­ling, dem Tête de Moi­ne AOP ver­fei­nert wird, ver­steckt sich ein lecke­res und vor allem wür­zi­ges Gemü­se­ra­gout. Das Schö­ne ist, ihr könnt an Gemü­se alles ver­wen­den, was euch schmeckt.

In mei­nem Fall sind es herbst­li­che Zuta­ten wie Cham­pi­gnons, Lin­sen, Karot­ten, Zwie­beln, Knob­lauch und Sel­le­rie. Der Stau­den­sel­le­rie sorgt für eine schö­ne Wür­ze, aber wir wären nicht Käse­pa­ten des welt­bes­ten Käse, wenn nicht auch hier die Tête de Moi­ne AOP Käse­blu­men für ein ein­zig­ar­ti­ges Aro­ma sor­gen. Außer­dem sorgt der Käse für eine schö­ne Bin­dung der Fül­lung. Noch ein biss­chen Thy­mi­an, Gemü­se­fond und Sah­ne, dann habt ihr auch schon alle Zuta­ten für die­sen Shepherd’s Pie!

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Winterlicher BÜRGER Maultaschensalat mit Granatapfel, orientalischen Pecannüssen, Blutorangen und Grünkohl

Kochen, Salate, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

End­lich ist es wie­der soweit, der Grün­kohl hat Sai­son! Wie gesund er ist, müs­sen wir glau­be ich nicht mehr erwäh­nen, aber wie viel­sei­tig man ihn ver­ar­bei­ten kann, zei­ge ich euch heu­te zusam­men mit unse­rem lang­jäh­ri­gen Part­ner BÜRGER Maul­ta­schen. Für unse­ren win­ter­li­chen BÜRGER Maul­ta­schen Salat kom­men nicht nur fri­scher Grün­kohl zum Ein­satz, son­dern auch noch Blut­oran­gen, Karot­ten, ein biss­chen Feld­sa­lat, Gra­nat­ap­fel­ker­ne und Pecan­nüs­se mit Ras el Hanout, einer leicht ori­en­ta­li­schen Gewürz­mi­schung aus Nordafrika.

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Hasselback Kürbis mit grünem Salat, Ziegenkäse und Pecannüssen

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Heu­te gibt es mal wie­der ein Rezept aus der Rubrik schnell und doch so lecker!

Kür­bis liebt doch ein­fach jeder, oder? Dar­um ser­vie­ren wir euch heu­te eine ganz neue Kom­bi­na­ti­on, es gibt Has­sel­back Kür­bis mit grü­nem Salat, Zie­gen­kä­se und gerös­te­ten Pecan­nüs­sen. Und weil wir uns nicht ent­schei­den konn­ten, wel­chen Weiß­wein wir euch dazu emp­feh­len sol­len, stel­len wir euch gleich zwei unse­rer liebs­ten Plai­mont Wei­ne vor.

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Geschmorter Lauch mit Misodressing und Haselnüssen

Kleiner Hunger, Kochen, Rezepte von Tanja, Vegetarisch, VorspeisenKommentar hinterlassen

Es ist mal wie­der Zeit für ein schnel­les Rezept für euch! Die­ser geschmor­te Lauch ist super­schnell im Back­ofen ver­schwun­den und das Miso­dres­sing mit Sesam, Schnitt­lauch, Peter­si­lie und Le Sau­nier de Cam­ar­gue Salz mit Zitro­ne und Thy­mi­an ist ein­fach perfekt.

Wie schnell und ein­fach das Rezept ist, seht ihr in unse­rem Reel auf Insta­gram. Übri­gens das Le Sau­nier de Cam­ar­gue Salz wird noch per Hand geern­tet und hat noch vie­le tol­le ande­re Vari­an­ten im Sor­ti­ment und passt so immer auch zu eurem nächs­ten Gericht.

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Geschmorter Schweinebraten mit Südtiroler Apfel g.g.A.

Kochen, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Wie gut man Süßes und Herz­haf­tes mit­ein­an­der ver­bin­den kann, zeigt unser heu­ti­ges Rezept. Es gibt einen geschmor­ten Schwei­ne­bra­ten mit Süd­ti­ro­ler Apfel g.g.A..

Die Jah­res­zeit ist für uns per­fekt um end­lich wie­der etwas def­ti­ge­re Rezep­te zu kochen! Die Tage wer­den kür­zer, es ist käl­ter und umso grö­ßer ist die Freu­de auf ein Lieb­lings­g­richt. Unser geschmor­ter Schwei­ne­bra­ten mit Süd­ti­ro­ler Apfel g.g.A. könn­te auf jeden Fall zu mei­nen neu­en Favo­ri­ten werden.

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