Den Morgen mit einem ofenwarmen Porridge zu starten ist einfach ein Träumchen. Schon der Duft unseres gebackenen Porridge mit Trauben und Mandeln bleibt den ganzen Morgen in der Nase. Das I‑Tüpfelchen, der Porridge wird nicht nur mit Hafermilch sondern auch noch mit Traubensaft angesetzt.
Und ist diese Farbe nicht herrlich, solch ein Fliederton ist ja quasi zum niederknien.
Heute kommen wir schon zum letzten Gang unseres spätsommerlichen Foodistas Foodpairing Menüs.
Den krönenden Abschluss finden wir mit diesen Vanillecremeschnitten mit Aprikosenkompott, dazu kredenzen wir euch einen Ginger Apricot Smash, für uns stellt dieses Aromenfeuerwerk die perfekte Harmonie dar, aber lest selbst und erfahrt dazu auch noch ein wenig mehr über Fruchtsäfte.
Heute kredenzen wir euch schon den Hauptgang unseres spätsommerlichen Foodistas Menüs.
Es gibt eine Dorade auf bunten Tomaten mit einer Rucola-Basilikum-Sauce.
Quasi unser Goodbye Menü für den Sommer. Die Tomaten sind geschmacklich momentan auf ihrem Höhepunkt, denn genug Sonne haben sie definitiv bekommen.
Jetzt kommen wir endlich zum ersten unserer drei Gänge unseres spätsommerlichen Foodistas Menüs.
Wir starten mit einem Flank Steak mit zweierlei Kartoffeln, Rouille und einem Lavendelsalz, dazu reichen wir einen alkoholfreien Williams Tonic.
Ein ziemlicher Knallergang wie ich finde, denn so ein Flanksteak ist wirklich etwas ganz besonderes.
Unser letztes Foodistas Menü ist schon wieder viel zu lange her. Ostern war es, da haben wir uns Zeit genommen, einen ganzen Tag lang, gekocht, getrunken und auch gequatscht. Diese Termine werden leider immer weniger, obwohl sie so viel Freude machen.
Umso mehr freuen wir uns heute, euch endlich mal wieder ein komplettes Menü auf dem Blog vorstellen zu dürfen.
Den Anfang macht ein Aperitif in Form unseres köstlichen Pflaumen Mocktails.
Von mir gibt es heute den fruchtigen Abschluss zu unserer Saftreihe, köstlich was man alles so aus Fruchtsäften zaubern kann, oder? Bei mir ist süßer Kirschsaft in den Shaker gekommen, aber für mich war klar es braucht einen kräftigen und herben Gegenspieler. Da der Mosow Mule einer meiner liebsten Getränke ist, und ich ganz besonders den leicht scharfen Ingwergeschmack liebe, war schnell klar ein Ginger Beer kommt in meine Kreation.
Wer hat Lust auf einen erfrischenden Begrüßungsdrink ganz natürlich mit Saft? Wir hatten die wundervolle Aufgabe, einen raffinierten Drink aus Säften mit Früchten aus dem heimischen Obstgarten zu kreieren. Eine spannende Geschichte wie ich finde und deshalb habe ich mich auch sofort an die Rezeptentwicklung gemacht.
Zu einem feinen Essen gehört auch immer ein leckeres Getränk. Am liebsten eine passende Weinbegleitung. Und die muss nicht immer ungesund und mit Alkohol sein. Das geht auch anders. Genau das möchte ich euch heute zeigen. Es gibt so viele leckere Säfte, die man hervorragend dafür nutzen kann. Und wenn ich von einer „Weinbegleitung” spreche, was passt da besser als ein köstlicher Traubensaft!? Schon als Kinder haben wir zum Essen, wenn unsere Eltern Wein getrunken haben, ein Glas Traubensaft bekommen. Kinderwein hat meine Mama da immer zu gesagt.