Die Foodistas Beerenwoche

Alles rund um die kleinen, süßen Früchte!

In den nächs­ten Tagen wer­den wir uns inten­siv mit dem The­ma Bee­ren und Stein­früch­te beschäf­ti­gen. Ob Him­bee­re, Blau­bee­re, Johan­nis­bee­re oder die Kir­sche, alle samt sind sehr viel­sei­ti­ge Früch­te mit denen man sowohl süße als auch herz­haf­te Lecke­rei­en zau­bern kann. Als wir uns für die­ses The­ma ent­schie­den haben, spru­del­ten bei uns allen Vie­ren die Ideen nur so. Schnell waren wir uns einig, dass wir die Viel­sei­tig­keit, die­ser Früch­te zei­gen müs­sen. Es wird süße und auch flüs­si­ge Köst­lich­kei­ten geben.

Wuss­tet ihr, dass die Früch­te die wir als Bee­ren bezeich­nen, im bota­ni­schen Sin­ne gar kei­ne Bee­ren sind? Nein? Wir auch nicht, bis wir uns mit die­sem The­ma beschäf­tigt haben. Im bota­ni­schen unter­schei­det man näm­lich zwi­schen Schließ­früch­ten und Sam­mel­früch­ten. Schließ­früch­te sind zum Bei­spiel Sta­chel­bee­ren und Wein­bee­ren. Sie blei­ben auch im voll rei­fen Zustand geschlos­sen. Das heißt, ihre Samen blei­ben vom Frucht­fleisch kom­plett umhüllt. Rein bota­nisch betrach­tet, sind das die „ech­ten Bee­ren“. Sam­mel­früch­ten hin­ge­gen, tra­gen wenn sie reif sind, ihre Samen auf dem Frucht­kör­per, wie zum Bei­spiel Erd­bee­ren, Him­bee­ren und Brom­bee­ren. Zu den rein­ras­si­gen bota­ni­schen Bee­ren, zäh­len unter ande­rem auch Früch­te wie Kiwi, Melo­ne und Dat­teln. Aber auch bestimm­te Gemü­se­sor­ten wer­den als Bee­ren bezeich­net, so zum Bei­spiel Toma­ten, Papri­ka und Gurken.
Tra­di­tio­nell und umgangs­sprach­lich wird der Begriff Bee­re aber für klei­ne, süße Früch­te ver­wen­det. Und genau mit die­sen haben wir uns beschäftigt.

Im wei­tes­ten Sin­ne, könn­te man also auch die Kir­sche zu den Bee­ren zäh­len, da sie eben­falls ein saf­ti­ges Frucht­fleisch hat, wel­ches den Samen (Stein) kom­plett umman­telt. Des­we­gen wer­det ihr in den nächs­ten Tagen auch die ein oder ande­re Kir­sche bei uns fin­den. Mal ganz davon abge­se­hen, dass die­se klei­nen süßen Din­ger toll aus­se­hen und toll schme­cken, sind sie auch noch sehr gesund. Wir spre­chen hier über klei­ne Vit­amin­bom­ben. Beson­ders die dunk­len Bee­ren­früch­te ent­hal­ten vie­le für den Kör­per wich­ti­ge Nähr­stof­fe. Aber genug der lang­wei­li­gen Theo­rie. Wir haben uns tol­le Rezep­te rund um die lecke­ren Frücht­chen aus­ge­dacht. Da zum Bei­spiel Jas­min reich­lich Bee­ren im Gar­ten hat, hat es sich gera­de­zu ange­bo­ten die­ses zum The­ma zu auf den Blog zu brin­gen. Habt ihr Bee­ren im Gar­ten? Oder habt ihr tol­le Rezep­te bei denen sich alles rund ums The­ma Bee­ren dreht? Wir freu­en uns auf eure Anregungen.