Kräuterlimonade

mit einem Hauch Zitrus

Momen­tan nimmt die Son­ne ja eine klei­ne Aus­zeit, aber zum Wochen­en­de soll sie ja wie­der zurück sein. Und der Rest des Som­mers hat ja qua­si schon nach erfri­schen­den Kalt­ge­trän­ken geschrien.

Und genau aus die­sem Grund gibt es auch von mir ein wohl­tu­en­des Rezept für ein Erfri­schungs­ge­tränk. Ich fin­de ja man kann gar nicht genü­gend abwechs­lungs­rei­che Rezep­te für lecke­re Drinks im Som­mer haben so kommt auch kei­ne Lan­ge­wei­le auf. Oder wie seht ihr das?

Ich woll­te ein ein­fa­ches und schnel­les aber trotz­dem ein nicht ganz gewöhn­li­ches Rezept zau­bern. Und zu aller­erst ist mir da eine Limo­na­de ein­ge­fal­len. Ich fin­de es super gut, dass man sei­ner Krea­ti­vi­tät ein­fach frei­en Lauf las­sen kann was die Zuta­ten anbelangt.

Und des­halb bin ich ein­fach auf den Wochen­markt zu einem super net­ten Kräu­ter­händ­ler gegan­gen und habe ein­fach jede Men­ge Kräu­ter ein­ge­packt. Kennt ihr das, ihr geht auf den Markt ohne einen rich­ti­gen Ein­kaufs­zet­tel und Plan was es zum Essen geben soll und am Ende habt ihr kom­plett über­füll­te Kör­be und Taschen? Unge­lo­gen ich hat­te so viel ein­ge­kauft, dass ich am nächs­ten Tag vom Schlep­pen Mus­kel­ka­ter in den Unter­ar­men hat­te. Aber es gibt doch ein­fach nichts schö­ne­res wie bei Son­nen­schein über den Markt zu schlen­dern und sich vom sai­so­na­len Obst und Gemü­se inspi­rie­ren zu las­sen oder?

Und zu guter Letzt hat es mei­nem Kräu­ter­gar­ten wirk­lich gut getan. Ich kann jetzt wirk­lich zu jeder Zeit aus dem Vol­len schöp­fen und Limo­na­den in fast jeder Geschmacks­rich­tung zubereiten.

Ent­schie­den habe ich mich dann, für Grape­fruit­min­ze wel­che wirk­lich, wenn man ihre Blät­ter in der Hand ver­reibt nach einer frisch auf­ge­schnit­ten Grape­fruit duf­tet. Die­se Min­ze-Züch­tung besitzt einen gerin­gen Men­thol­ge­halt und schmeckt des­halb schön fruch­tig und nicht zu scharf. Zusätz­lich habe ich Sal­bei mit sei­nem eher wür­zig bit­te­ren Geschmack und Zitro­nen-Melis­se in die Limo­na­de gege­ben. Zum Schluss noch ein wenig Zitro­nen-Thy­mi­an, der der Limo­na­de zusätz­lich zum Zitro­nen Aro­ma noch eine leicht pfeff­ri­ge Note verleiht.

Wie ihr jetzt wahr­schein­lich schon ahnt ist mei­ne Limo­na­den Krea­ti­on kei­ne beson­ders süße Vari­an­te. Aber ich fin­de gera­de, dass das zitro­ni­ge leicht her­be Aro­ma beson­ders erfri­schend schmeckt. Wich­tig ist natür­lich, dass die Limo­na­de sehr kalt getrun­ken wird. Den letz­ten Schliff holt ihr noch mit einer fri­schen Schei­be Zitro­ne heraus.

Für mich ein abso­lut gelun­ge­nes, erfri­schen­des und abwechs­lungs­rei­ches Som­mer­ge­tränk. Und so schön ange­rich­tet auch noch ein ech­ter Hingucker.

Tipp: Der Sirup hält sich eini­ge Tage im Kühl­schrank. So habt ihr gleich meh­re­re Tage köst­li­che Limonade.

Zuta­ten für den Kräutersirup:

• 400 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 4 Zwei­ge Grape­fruit Min­ze (oder nor­ma­le Minze)
• 2 Zwei­ge Zitro­nen Melisse
• 2 Zwei­ge Salbei
• 3 Zwei­ge Zitro­nen Thymian

Zuta­ten für 4 Glä­ser Limonade:

• ca. 500 ml eis­kal­tes Mineralwasser
• 1 Zitro­ne
• Eis­wür­fel
• evtl. fri­sche Kräu­ter für die Deko

Zube­rei­tung Kräutersirup:

1. Das Was­ser zusam­men mit dem Zucker in einem Topf zum kochen bringen.
2. Die Kräu­ter in der Hand ein wenig zer­drü­cken damit sie ihr Aro­ma bes­ser abgeben.
3. Anschlie­ßend die Kräu­ter für ca. 5 Minu­ten in das leicht sie­den­de Was­ser geben.
4. Danach den Topf vom Herz zie­hen und die Flüs­sig­keit noch 20 Minu­ten zie­hen lassen.
5. Nun den Sirup durch ein Sieb geben und voll­stän­dig abküh­len lassen.

Zube­rei­tung Limonade:

1. Ca. einen Fin­ger­hut voll von dem Kräu­ter­si­rup in ein Glas geben und mit dem Mine­ral­was­ser auf­fü­len. Je nach Geschmack etwas mehr oder weni­ger von dem Sirup hinzugeben.
2. Die Zitro­ne in Schei­ben schnei­den und an den Glas­rand set­zen. Kurz vor dem Trin­ken soll­te die Zitro­nen­schei­be für einen fri­schen Geschmack in das Glas gege­ben werden.
3. Eis­wür­fel zu der Limo­na­de geben und wer mag noch ein oder zwei fri­sche Kräu­ter­zwei­ge mit hinzugeben.
4. Die Limo soll­te auf jeden Fall schön kalt getrun­ken werden.