Heute feiern wir gemeinsam mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse einen ganz besonderen Tag, nämlich den Tag der Freundschaft.
Wir finden es einen schönen Gedanken der Freundschaft einen bestimmten Tag zu widmen und darum wollen wir diesen Gedenktag natürlich feiern. Dies geht im Fall der Foodistas immer am besten mit einem Kaltgetränk und einer köstlichen Ziegenkäse-Terrine mit Balsamico-Zwiebeln.
Wie groß unsere Liebe zu Spargel ist, haben wir wohl schon mit unseren etlichen Spargelrezepten hier auf dem Blog unter Beweis gestellt. Und weil unterschiedlichen Aromenkombinationen zu unserer Leidenschaft gehören, möchten wir euch heute unbedingt an unserem neusten Rezept teilhaben lassen. Es gibt nämlich ein frühlingshaftes Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Aceto Balsamico di Modena g.g.A.. Die Kombination klingt auf den ersten Blick vielleicht untypisch, beim näheren Hinsehen und vor allem probieren, macht sie jedoch unheimlich viel Sinn!
Beim Anblick dieses Burger’s läuft mir immer wieder das Wasser im Mund zusammen. Für diesen Brisket Burger vereinen sich zarteste Rinderbrust, eine köstliche selbstgemachte leicht rauchige Burger Sauce, mit Dattel Balsam geschmorte rote Zwiebeln und ein knusprig fluffiges Ciabatta Burger Bun. Alleine die Reihenfolge lässt mich wieder Hunger bekommen und ich kann euch sagen, wenn ihr in diesen saftigen Burger hineinbeißen würdet, ginge es euch genauso.