Romanesco Steaks mit Rote Bete Hummus & Pasta mit Kürbis und Romanesco
Wie farbenfroh der Herbst sein kann, beweisen unsere heutigen Rezepte. Aber bei den Foodistas und unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse muss es natürlich auch lecker sein und das sind sie unsere Romanesco Steaks mit Rote Bete Hummus, aber auch die Pasta mit Kürbis und Romanesco. Wie ihr seht, dreht sich heute alles um ein bestimmtes Gemüse bzw. eine Kohlart, den Romanesco.
Wie seine Brüder den Blumenkohl und Brokkoli sind sie nicht nur schön anzuschauen, sondern auch extrem lecker. Man traut sich vielleicht nur nicht allzu oft in der Obst- und Gemüseabteilung an den Romanesco. Das wollen wir mit unseren beiden Rezepten definitiv ändern, denn der Romanesco ist für viele Kohlskeptiker bekömmlicher und hat ein ganz besonders mildes Aroma.