Schwarzwurzelpasta und Schwarzwurzelauflauf
Der Herbst hat so viel Abwechslung zu bieten, vor allem was das Angebot an Obst und Gemüse anbelangt und darum stellen wir euch heute einen weiteren Star der Saison vor, die Schwarzwurzel. Früher wurde er der Spargel der Armen genannt, aber dieser Name wird der Schwarzwurzel auf keinen Fall gerecht, denn auch wenn man bei der Verarbeitung ein paar Dinge beachten muss, ist dieses Gemüse ganz eigenständig und super vielseitig einsetzbar.
Jetzt aber zu unseren beiden Rezepten, denn zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüsegibt es heute eine Schwarzwurzelpasta mit einem Kräuter-Sauerteig-Brösel-Topping und einen Hackfleisch-Schwarzwurzel-Auflauf mit Sellerie, Thymian und einer großen Portion Cheddar.