Hähnchenkeulen mit Stachelbeer-Chutney
Heute geht es ans Eingemachte, im wahrsten Sinne des Wortes! Denn wir haben da einen tollen und vor allem auch kreativen Tipp zum Einmachen von Früchten der Saison. Denn auch ein herzhaftes Chutney versüßt euch im Herbst oder Winter die Wartezeit auf die Saison eurer Lieblingsfrucht. In diesem Fall habe ich mich mal wieder um eine meiner Neuentdeckungen im Bereich der Beeren gemacht. Die Stachelbeere war nämlich nicht immer eine Beere die es bei mir auf den Teller, in den Kuchen oder im Endeffekt in den Mund geschafft hat. Mir war die Beere viel zu sauer und der Geschmack zu undifferenziert.
Nun aber mit viel mehr Erfahrung und meinem heißgeliebten Wochenmarkt hier in Münster, kann ich sagen, habe ich die Stachelbeere von ihrer sympathischen Seite kennengelernt.