Geschmortes Schweinefilet mit Salbei Gnocchi
Endlich bekommen wir nun kalte Temperaturen und es wird auch ein ganz klein wenig Winter. Höchste Zeit also nach Weihnachten mit den ganz besonderen Soulfoodgerichten weiterzumachen. Und wenn es um pures Soulfood geht, dann gehört die Garmethode des Schmorens auf jeden Fall für mich dazu.
Ganz entspannt beginnt also das Jahr was das Kochen anbelangt. Und darum habe ich euch heute dieses geschmorte Schweinefilet mit Mangold und Salbei-Gnocchi mitgebracht.