Wir waren unterwegs, am heißesten Tag des Jahres und zwar in Düsseldorf, auf dem Food Blog Day in Düsseldorf! Viele tolle Workshops und Impressionen, alles drehte sich um unsere Leidenschaft das Essen & Trinken. Wir hatten eine Menge Spaß unsere Eindrücke findet ihr hier.
Ich habe mein ultimatives Sommergericht für heiße Tage entdeckt. Die Gazpacho hat es mir mit ihrem erfrischenden Geschmack angetan. Außerdem ist sie super gesund und ganz einfach zubereitet. Aber seht selbst!
Grün, grün, grün sind alle meine Kleider… ja wir haben allen Grund zum Trällern, denn wir freuen uns auf zwei grüne Wochen! Es geht gesund zu und alle grünen Gemüse spielen hier die Hauptrolle. Freut euch also auf einen abwechslungsreichen Speiseplan.
Leckere Salate als Beilage gehören zum Grillen einfach dazu. Da wir uns ja aber bei den Hauptakteuren Fisch und Fleisch schon etwas ausgefallenes haben einfallen lassen, wollten wir uns auch bei den Beilagen ins Zeug legen. Für unsere BBQ Sause, haben wir uns deshalb einen leckeren Grillsalat mit herrlich süßen Aprikosen und Schafskäse, serviert in der gegrillten Aubergine überlegt.
Natürlich durfte bei unserem Grillevent eine Kräuterbutter nicht fehlen. Als ich dann auf meinem Balkon in der Sonne saß, und meine Kräuter sah, stellte ich fest, dass mein Schnittlauch bereits Blüten hatte. Und diese wollten verarbeitet werden.
Die Hauptakteure bei so einer BBQ Sause sind Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem Grillrost! Aber leckere und raffinierte Beilagen zum Grillen machen die Grill Sause zu einem kulinarischem Vergnügen. Da auch bei unserer Foodistas BBQ Sauce ein leckeres Brot als Beilage nicht fehlen durfte, habe ich eine lecker Variante für uns gebacken.
Wenn Frauen am Grill stehen, dann muss es nicht nur Bier geben, sondern da darf es ruhig ein besonderer Drink sein, der serviert wird. Aus diesem Grund habe ich eine ganz feine Mischung für euch — Holunderblütensirup mit Zitronengras, ohne Zucker, dafür mit Agavendicksaft, einen Spritzer Gin und Limettensaft dazu und den krönenden Abschluss bilden die gegrillten Aprikosen. Und seid ihr neugierig geworden?
Der Inbegriff eines Sommeressens ist doch ganz klar das Grillen oder? So empfinde ich es zumindest. An eins der ersten Dinge an die ich denke wenn es wärmer wird und die Sonne raus kommt, ist wann wird angegrillt? Die Standard Variante kennt man ja, Würstchen und Steaks mit Kartoffel- oder Nudelsalat. Aber bei uns darf auch gerne mal was anderes auf den Grill. Wie wäre es denn mal mit Fisch?
Sobald die Sonne im Frühjahr heraus kommt, zieht es die Menschen in die Natur. Alle Feste werden wenn möglich im Garten gefeiert. Aber auch Familienessen oder die Tasse Tee werden wenn möglichst draußen im Freien zu sich genommen. Um genau dieses Thema geht es im Buch Genießen im Garten vom Callwey Verlag. Die besten Rezepte und Deko-Ideen rund ums Genießen im Garten.
Ich folge Erin und ihrem Blog The Forest Feast schon eine ganze Weile. Aus diesem Grund habe ich mich auch sehr über ihr erstes Buch „Ein Fest im Grünen” (Originaltitel The Forest Feast) gefreut. Simpel aber ausgefallene Gerichte die so nahe liegen, aber immer mit dem gewissen Etwas machen dieses Erstwerk zu einem ganz besondern Exemplar. Aber lest selbst.