„Wozu sind denn schließlich Freunde da!” ein schöner Ausspruch oder? Wenn auch ein wenig gefühlvoll aber umso passender, diese Songzeile aus einem Pur-Klassiker, der uns allen wohl ab und zu mal über den Weg läuft.
Bei uns ist dieser Ausspruch heute Programm, denn wir freuen uns riesig der lieben Steffi von schmecktwohl. in Form eines Gastbeitrages unter die Arme greifen zu dürfen.
Ein feines Süppchen gehört einfach zu einem Oster-Brunch, findet ihr nicht? Wie wir zusätzlich noch auf die Idee eines ungewöhnlichen, aber wirklich köstlichen und dazu noch sehr gesunden Toppings für unsere Suppe gekommen, sind lest ihr hier.
Draußen ist es kalt und das Wetter verlangt nach Gerichten auf dem Teller die die Seele wären! Für unseren Hauptakteur, den Grünkohl sind es die besten Bedinungen und darum haben wir direkt zwei Rezepte mit dem leckeren Kohl für euch im Gepäck.
Wir servieren euch heute eine knackige vegetarische Variante und eine Mac & Cheese Version mit Grünkohl und Salsiccia. Da wir uns kaum entscheiden können, welches unser Favorit ist, überlassen wir euch die Qual der Wahl.
Es geht weiter mit unseren kulinarischen Ideen für Weihnachten. Wir machen weiter mit unseren abwechslungsreichen Hauptgängen für die Feiertage.
Und damit auch ihr die Feiertage entspannt und harmonisch mit euren Liebsten verbringen könnt, teilen wir mit euch nur bereits erprobte Rezepte, die auch schon bei uns an Weihnachten serviert und natürlich von uns zubereitet wurden.
Wie klingen Kalbskarree, Steinbeißer Saltimbocca, Roastbeef, Iberico Presa, Schollenröllchen, einer vegetarischer Nuss Linsen Braten oder ein rosa gebratener Lammrücken für euch?
Wir sind uns sicher, hier ist für jeden etwas dabei!
Lange haben wir euch kein Rezept mehr mit unserem liebsten Käse, dem Tête de Moine AOP präsentiert und darum gibt es heute direkt ein ganzes Menü mit dem Mönchskofpkäse!
Ein richtig feines Herbstmenü ist dabei herausgekommen!
Und ohne viele Umschweife starten wir direkt mit der Vorspeise, einer herbstlichen Galette mit Tête de Moine AOP Rote Bete und Kürbis.
Weiter geht es direkt mit dem Hauptgang. Es gibt ein rosa gebratenes Schweinefilet im Schinkenmantel, dazu ein cremiges Erbsenpüree welches natürlich ebenfalls mit Tête de Moine AOP abgeschmeckt bzw. verfeinert wird.
Das Dessert ein luftiges Soufflé ist ebenfalls eine Wucht und auch hier kommt der Tête de Moine AOP zum Einsatz.
Heute bringen wir zusammen mit unserem Partner Tête de Moine AOP den Frühling auf den Teller. In einem ganzen Menü, indem sich alles um den würzigen Mönchskopfkäse dreht, stehen raffinierte Aromenkombinationen im Vordergrund und darauf freuen wir uns riesig.
Selbstverständlich kochen wir in allen drei Gängen mit unserem liebsten Käse dem Tête de Moine AOP.
Als Vorspeise servieren wir euch Tête de Moine AOP Sandwichtörtchen, im Hauptgang einen rosa gebratenen Lammrücken mit Kräuterkruste, Erbsenpüree und Tête de Moine AOP Schaum und als Dessert pochierten Rhabarber mit Haselnüssen und Tête de Moine AOP
Ostern steht vor der Tür und da wir schon voller Vorfreude ab den Frühling und die Feiertage sind, haben wir heute zwei neue Rezepte im Gepäck.
Heute dreht sich alles um die Möhren, denn mit diesem Gemüse wird oft das Osterfest in Verbindung gebracht.
Zusammen mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse haben wir uns daher ein süßes und ein herzhaftes Rezept für euren Osterbrunch oder das nahende Osterfrühstück überlegt.
Unsere gesunden Carrot Cake Bars sind unsere kleine Süßigkeit zu Ostern. Gefolgt von knusprigen Möhren Crostini, die ganz bestimmt jedem schmecken!
Weiter geht es mit dem diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenü, denn heute servieren wir euch den Hauptgang, rosa gebratenes Lamm mit Roter Bete und Möhrencreme.
Auch ihr seid ganz entzückt von der neuen weihnachtlichen Serie Winter Glow unseres Partners Villeroy & Boch macht sich das Lamm nicht wunderbar auf diesen schönen Tellern?
Wir könnten uns sofort an die gedeckte Tafel setzen, einen Rotwein dazu genießen und in Gesprächen mit den Liebsten versinken! So ein weihnachtlicher Anblick macht nämlich direkt gute Laune. Wenn man ihn dann noch mit lieben Menschen teilen kann, umso Schöner!
Die Bilder lassen es erahnen, heute dreht sich alles um das Thema Meeresfrüchte.
Wir freuen uns immer riesig auf die Themenwochen mit dem lieben Felix von Felix Kochbook und wenn es darum geht, den frischesten Fisch und eben auch die besten Meeresfrüchte zu kaufen, geht kein Weg am Münsteraner Wochenmarkt und Bussmeyers Fischspezialitäten vorbei.
Heute kommen noch ein Fischeintopf Putanesca und Jakobsmuscheln mit einem Kürbispüree dazu.
Irgendwie scheint sich der Sommer dann doch zu verabschieden. Schade eigentlich! Aber ist ist nicht so, dass wir für den Herbstanfang nicht auch tolle neue Rezepte hätten.
Mit unseren Freunden von 1000 gute Gründe Obst und Gemüse zeigen wir euch heute wie schnell und abechslungsreich ihr Brokkoli zubereiten könnt. Heute gibt es darum ein cremiges Brokkoli Gratin oder auch einen Rohkostsalat mit Brokkoli und Cranberries.