Im Herbst ist dann für mich wieder die Zeit, in der Küche zu experimentieren und lange am Herd zu stehen, um die perfekten Aromen zusammenzubringen. Und auch hierfür braucht es manchmal nicht viele Zutaten. So auch bei meinem neusten Kürbisrezept.
Heute stellen wir euch in unserer Foodistas Bücherlounge endlich einmal wieder ein tolles Buch vor. Es geht um die dunkle Tageszeit, die Nacht eine ganz besonders mythische Zeit, die aber auch unheimlich viel Gemütlichkeit ausstrahlt. In ihrem Buch Night Kitchen stellen Lisa Nieschlag & Lars Wentrup tolle Rezepte und kleine Geschichten zur Nacht vor.
Heute verrate ich euch ein Geheimnis — ich war schon in vielen Bundesländern, aber in einem war ich bis jetzt noch nie und das ist Thüringen! Fast ein Skandal, denn wir oft habe ich es mir schon vorgenommen Jena, Gera, Weimar oder Erfurt zu besuchen. Alle die bis jetzt dort waren, schwärmen davon, umso glücklicher war ich als das Bundesland Thüringen auf uns zukam um uns zu fragen ob wir die Thüringische Küche gerne näher kennen lernen möchten. Mitgebracht habe ich euch heute Thüringer Rostbrätel.
Ich kenne glaube ich Niemanden, der kein Caprese mag, oder kennt ihr etwa jemanden. Naja, dann hätte dieser jemand wahrscheinlich beim Anblick dieser Bilder nicht wirklich seine Freude. Sei’s drum, ich mag Caprese sehr und bei diesem Temperaturen hat man eh nicht wirklich Lust lange in der Küche zu stehen, sondern lieber länger auf der Terasse, dem Balkon oder dem Freibad zu verweilen.
Manchmal schleicht sich ja ganz von allein bzw. ohne großes zutun die ein oder andere Tradition ein. Für diese Tradition hier, bin ich jedoch mehr als dankbar und ich hoffe sie wird noch ganz lange so fortgeführt.
Wer es noch nicht mitbekommen hat, ich spreche von unserem zweiten Foodistas-Familien-BBQ!
Knackig-süße Äpfel sind bei diesem Wetter doch genau das richtige, oder? Und dass man Äpfel nicht nur süß, sondern auch für herzhafte Gerichte hervorragend einsetzen kann wisst ihr sicherlich auch.
Ich bin bei Äpfeln jedoch sehr wählerisch, denn für mich müssen sie einen ganz besonderen, in meinem Gedächtnis gespeicherten Geschmack haben. Nicht zu sauer und nicht zu süß müssen sie sein, schön knackig wenn man fest hineinbeißt, dies sind meine Kriterien für den perfekten Apfel.
Kennt ihr das, man hat riesen Hunger auf etwas Bestimmtes und will es unbedingt essen?! So ging es mir mit meinen Köfte, ich wollte sie — unbedingt. Aber ich wollte sie zusammen mit einem fluffig warmen Pidebrot und da Hefe bekanntlich nicht die schnellste Zutat in der Zubereitung ist, musset ich mich dann doch in Geduld üben. Aber wie heißt es so schön, wenn schon denn schon!
Sommer, Sonne, Sonnenschein! Mit all diesen Dingen werden wir momentan ja zum Glück mehr als verwöhnt. Ich muss sagen, ich genieße das total auch wenn der ein oder andere Arbeitstag (ohne Klimaanlage) eventuell etwas anstrengend ist, finde ich hebt dieses Wetter im allgemeinen die Laune enorm.
Auch wenn meine Tour durch das wunderschöne Münsterland schon einige Wochen her ist, möchte ich es nicht versäumen euch meine neue Heimat vorzustellen. Durch das Münsterland Siegel hatte ich nun die tolle Gelegenheit meine neue Heimat noch viel besser uns ausführlicher kennenzulernen. Köstlich war es ebenso.
Auf Festen sind wir gerne eingeladen, da gibt es immer was zu sehen und natürlich zu feiern. Die letzte Einladung zu einem Event klang aber ganz besonders verheißungsvoll, denn wir durften in einen Großmarkt nach Ladenschluss. Darum haben wir heute nicht nur einen Eventbericht dabei, sondern auch ein Kaltgetränk mit dem wir anstoßen können.