Espresso Cheesecake

Die Zeit im Alltag einmal richtig durchzuatmen fehlt mir leider immer häufiger. Umso mehr genieße ich die Tradition über meinen Geburtstag wegzufahren um sich zu entspannen, aber gleichzeitig auch mal neue Dinge zu entdecken. Heute habe ich also einen kleinen Reisebericht über unser Domizil an der Ostsee mitgebracht, aber etwas leckeres gebacken habe ich auch noch für euch.

Lebkuchentorte mit karamellisierten Haselnüssen

Backen im Winter ist doch einfach wunderbar. All die weihnachtlichen Gewürze wie Sternanis, Kardamom, Nelken, Piment oder auch Zimt werden jetzt zum Kochen oder Backen in so vielen Rezepten verwendet. Und auch ich bin ein großer Fan dieser so typischen Weihnachtsgewürze und deshalb habe ich euch eine leicht herbe Tortenvariante für den Winter mitgebracht.

Buch Rezension – Aromenfeuerwerk, Katharina Küllmer

Die perfekte Kombination aus Aromen, Kräutern und Gewürzen herzustellen ist herausfordernd und spannend zu gleich. Genau um dieses Thema geht es in dem Buch was wir euch heute vorstellen möchten. Und natürlich haben wir auch etwas Leckeres daraus gekocht. Nämlich den feinsten Lachs mit Brombeeren, Rosenwasser, rotem Pfeffer und Espresso. Und obendrauf könnt ihr noch drei dieser tollen Bücher gewinnen!