Weizenrisotto mit Kürbis, Feigen und Blauschimmelkäse

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Es ist wie­der soweit, auch in die­sem Jahr ser­vie­ren wir euch zusam­men mit unse­rem Part­ner Vil­leroy & Boch ein fest­li­ches Weih­nachts­me­nü. Auf die Foo­di­stas ist eben Ver­lass und so vie­le von euch haben bereits danach gefragt.

Es wird natür­lich ganz beson­ders köst­lich und den Anfang macht ein Wei­zen­ri­sot­to mit Kür­bis, Fei­gen und Blau­schim­mel­kä­se. Per­fekt als Start also die Vor­spei­se zum Weih­nachts­me­nü oder für alle Vege­ta­ri­er unter euch auch ein super Hauptgang.

Unser Prosecco DOC Rosé Genussmoment

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Wir haben mal wie­der Lust gemein­sam mit euch anzu­sto­ßen. Ein­fach so, weil das Leben viel zu kurz ist um das Glück immer auf spä­ter zu ver­schie­ben! Und so habe ich mich mit Cari­na auf­ge­macht, den Pick­nick­korb vol­ler Köst­lich­kei­ten gepackt, gespickt mit klei­nen Lecke­rei­en und zwei ganz beson­de­ren Pro­sec­cos. Genau­er genom­men sind es zwei Rosé Pro­sec­co die per­fekt gemacht sind für genau sol­che Momen­te. Der per­fek­te Moment, um neue Orte ken­nen­zu­ler­nen, den Blick für das Wesent­lich zu schär­fen und ganz im hier und jetzt zu sein. Dabei mit einem Glas Pro­sec­co anzu­sto­ßen, run­det die­sen beson­de­ren Moment ab.

Frühlingsburger mit Bärlauch Mayonnaise

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Heu­te geht bei den Foo­di­stas end­lich früh­lings­haft zu! Lan­ge genug haben wir ver­sucht den Win­ter far­ben­froh und abwechs­lungs­reich zu gestal­ten, aber uns ist ab jetzt nach Vogel­ge­zwit­scher, den ers­ten war­men Son­nen­strah­len und den ers­ten Früh­lings­bo­ten wie Tul­pen, Nar­zis­sen, Kro­kus­sen oder Pri­meln. Aber auch auf den Tel­ler bzw. der Obst- und Gemü­se­kis­te wird es wie­der wun­der­bar abwechs­lungs­reich. Wir wid­men uns heu­te zum Bei­spiel einer ganz beson­ders köst­li­chen Pflan­ze, die in den letz­ten Jah­ren einen wah­ren Hype erlebt hat – dem Bärlauch!

Aber was unse­rer Mei­nung nach noch zum per­fek­ten Glück fehlt ist ein früh­lings­haf­ter Bur­ger mit einer selbst­ge­mach­ten Mayon­nai­se, denn die­sen ver­fei­nern wir mit fri­schem Bär­lauch. Außer­dem ist unser früh­lings­haf­ter Bur­ger getoppt mit Roter Bete und Apfel. 

Kardamom Vanille Eiscreme

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Der Som­mer scheint zwar nun vor­über zu sein und die Son­nen­strah­len wer­den von Tag zu Tag weni­ger. Auf mei­ne Por­ti­on Eis kann ich aber trotz­dem nicht ver­zich­ten! Ich pas­se mich bezüg­lich der Kom­po­nen­ten zwar ein wenig an die Jah­res­zeit an aber mir schmeckt Eis unter einer dicken Woll­de­cke genau­so gut wie in kur­zer Hose auf der Son­nen­lie­ge. Wie seht ihr das?

Oster-Brunch Tischdekoration und ein Begrüßungsdrink

Allgemein, Drinks, Getränke, Ostern, Rezepte von TanjaKommentar hinterlassen

Heu­te ist es end­lich wie­der Zeit für ein Foo­di­stas Menü. Genau­er gesagt, ein Foo­di­stas Oster-Brunch. Mit allem Drum und Dran, mit einem köst­li­chen Drink, vie­len lecke­ren Snacks, einem fei­nen Bra­ten, der schöns­ten Tisch­de­ko­ra­ti­on und vie­lem mehr.

Und als ers­tes star­ten wir mit unse­rem Pineapp­le Smash, einer köst­li­chen Erfri­schung zu Ostern im Glas. 

Erdnussbutterkuchen mit Blutorangen

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Ich bin momen­tan auf dem Oran­gen und Blut­oran­gen Trip! Ich habe da auch kei­ne Erklä­rung für aber die­se Frücht­chen ste­hen momen­tan jeden Tag auf mei­nem Spei­se­plan. Heu­te habe ich sie euch in Kom­bi­na­ti­on mit cre­mi­ger Erd­nuss­but­ter und viel Zart­bit­ter­scho­ko­la­de mitgebracht.
Für euch habe ich direkt auch mal ein Stück­chen reserviert!

Spicy Waffel Fritten

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Alle Frit­ten-Lieb­ha­ber auf­ge­passt! Denn heu­te gibt es so rich­tig gold­gel­be, knusp­ri­ge und natür­lich sen­sa­tio­nell lecke­re Frit­ten bei uns.
Okay so ganz kor­rekt ist das nicht, denn Frit­ten sind eigent­lich in Fett aus­ge­ba­cke­ne Stäb­chen aus Kar­tof­feln und wie ihr sehen könnt, trifft das nicht ganz zu. Ich habe die Kar­tof­fel nicht in lang­wei­li­ge Stäb­chen geschnit­ten, son­dern in klei­ne Waf­feln. Der Clou dar­an ist, dass die­se Form das ulti­ma­ti­ve Knus­per­er­leb­nis im Mund auslöst!

Pfirsichschorle

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Wer hat Lust auf einen erfri­schen­den Begrü­ßungs­drink ganz natür­lich mit Saft? Wir hat­ten die wun­der­vol­le Auf­ga­be, einen raf­fi­nier­ten Drink aus Säf­ten mit Früch­ten aus dem hei­mi­schen Obst­gar­ten zu kre­ieren. Eine span­nen­de Geschich­te wie ich fin­de und des­halb habe ich mich auch sofort an die Rezept­ent­wick­lung gemacht.

Foodistas Ostermenü 2017

Allgemein, Ostern1 Kommentar

Zu Viert sind wir ein­fach so wun­der­bar krea­tiv und ein tol­les und ein­ge­spiel­tes Team! Für das Shoo­ting unse­res dies­jäh­ri­gen Oster­me­nüs waren wir Vier end­lich mal wie­der zusam­men krea­tiv und dar­über hin­aus hat­ten wir lie­be Unter­stüt­zung. Her­aus­ge­kom­men ist ein wirk­lich tol­les Menü und wir haben geschlemmt nach Her­zens­lust! Mehr über unser pas­tel­li­ges Oster­me­nü und was euch erwar­tet erfahrt ihr hier!